Лазања со тиквички, сирења и домати од цреша Лора Лоренчиу

Лазања со тиквички, сирења и цреши домати, чекор по чекор рецепт. Како да направите вкусна лазања без сос од бешамел. Лесна и еластична лазања, лесна за правење, рецепт со список на состојки и детална подготовка.

Оваа лазања со тиквички, сирење и цреши домати е рецепт за вкусна вечера со семејството. Признавам дека го пропуштив со повеќе пролетни јадења, со состојки што ги најдов во супермаркетот. Се појави толку вкусно јадење што го надминав гревот што отстапив од моите принципи, кои вклучуваат и сезонска. Оваа лазања од тиквички е вегетаријанско јадење што прави, на вкусен начин, „просечно“ а класичен рецепт за лазања и тоа од пармезан од тиквички. Тоа е варијанта на полесна за варење лазања, чиј вкус е апсолутно прекрасен и за кој користев само квалитетни сирења и свеж и ароматичен зеленчук.

Сите знаеме дека класичната лазања е срдечно, калорично јадење. Па, оваа верзија со тиквички и сирење излегува малку полесна како оптоварување со калории, но вкусна и полна. И мислам дека ќе ви изгледа практично дека нема потреба де сос бешамел, за овој рецепт! Откријте сè подолу.

Состојки на лазања со тиквички, сирење и цреши домати

500 грама тиквички (од темно зелени лушпи кои содржат помалку вода)
250 грама свежи (или сушени тестенини со лазања, вистинска количина за послужавник 20 * 30 см)
300 грама лесна моцарела (свежа), исечена или распарчена на парчиња
50 грама рендано сирење пармезан
150 грама свежо урда
100 грама течна павлака за готвење со 12% маснотии
350 грама домати од цреша
15 грама (1 лажичка) пченкарен скроб
50 мл. од маслиново масло
2 чешниња лук
1 врв на нож свежо рендано морско оревче
свеж босилек по вкус
сол и црн пипер

Како да подготвите лазања со тиквички, сирење и цреши домати

Подготовка на тиквички

1. Измијте ги и фрлете ги тиквичките на кожата, извадете ги краевите и исечете ги на дискови со дебелина од 3-4 мм. Посипете тиквички со сол и оставете ги настрана околу 10-15 минути, за кое време солта ќе извлече вишок вода.

Подготовка на домати од цреша

3. За време на остатокот од тиквички, излупете и исечете ситно (или здробете го лукот). Во голема тава, ставете 35 мл. од маслиново масло. Додадете ги доматите од цреша на ладното масло.

4. Ставете ја тавата на среден оган, покријте ја со капак и мешајте од време на време. Доматите мора да се свртат од сите страни. Кога кожата на доматите ќе почне да пука и доматите дискретно да се свртат, го запираме огнот. Зачинете со сол и црн пипер. Додадете лук и босилек распарчени на парчиња, по вкус. Промешајте, покријте го со капак и оставете го настрана.

Составување на подготовката

5. Измешајте го свежото урда со течната павлака и скроб. Треба да добиеме еден вид поконзистентен сос, кој ќе го искористиме за да ги составиме лазањите со тиквички и сирење. Зачинете со сол, бибер и морско оревче.

6. Вклучете ја рерната и поставете ја на 190 ° С. Подмачкајте со преостанатото масло длабок плех, погоден за рерна, од 20 * 30 см.

7. Користев тестенини со лазања што ги правев дома рецептот тука.

8. Изберете прв слој паста за лазања, доволно за да го покриете дното на послужавникот. Подмачкајте ги тестенините со тенок слој крем сирење подготвен во точка 5 и ставете ги во тавата со намастената страна надолу. Подмачкајте ги тестенините повторно со тенок слој сирење од изложената страна.

9. Покријте ги тестенините со слој ⅓ од парчињата тиквички. Посипете ги исечените тиквички ⅓ рендано сирење пармезан.

10. Наредете парчиња моцарела од парчиња тиквички попрскани со пармезан.

11. Продолжуваме со нов слој тестенини, кои ги мастиме со тенок слој крем сирење. Над овој слој ќе ставиме ½ од доматите од цреша подготвени во точка 2, како и од сосот во тавата.

12. Повторете ги чекорите 9, 10 и 11, формирајќи уште 2 слоја тиквички, моцарела и цреши домати.

13. Покријте со последниот слој паста и лесно притиснете ги со вашата дланка, на целата површина.

14. Подмачкајте ги тестенините со преостанатото крем сирење и наредете ја преостанатата моцарела.

15. Покријте со преостанатите парчиња тиквички, распоредени што естетски што е можно повеќе.

готвење

Завиткајте го плехот или покријте го со капак и ставете го во рерна 45 минути. Го откриваме плехот и го посипуваме сите преостанати рендано сирење пармезан врз тиквичките. Ставете го плехот повторно во рерна, за гратин, додека не зарумени убаво. Оставете да се олади во тавата 15-20 минути, порција и сервирајте.