Лажица среќа Најдобри рецепти за пилешка супа

Совршено кога ништо не оди како што би сакале да биде или настинка се наomingира: добра пилешка супа. Нашите едноставни, но многу рафинирани рецепти од целиот свет го отвораат апетитот за нови варијации. Пробајте ги!

Пилешката супа не мора да биде здодевна

Пилешка супа „Индокински стил“

Зачините од југоисточна Азија му даваат на ова јадење фина зачинета нота

(За 4-6 лица) 500 гр пилешки крилца, 2 лажици масло од репка, 3 чешниња лук, 50 гр ѓумбир (обајцата сецкани), 1 ловоров лист, 60 мл соја сос, 1 лажица прав од даши, 50 гр мисо паста, 15 гр суви печурки шитаке (сите 3 состојки се таму во продавницата во Азија), 1 пилешка супа (преполовена, без кожа), 1 лажичка семе од сусам, ½ кафена лажичка мелени чили, 1 лажичка масло од сусам, 100 гр свежи печурки шитаке (во ленти), 200 гр тестенини мие (на пр. од бамбусовата градина ), 1 кревет шизо-крес

Пилешките крилца пржете ги на 1 лажица масло. На кратко пржете ги лукот, ѓумбирот и ловоровиот лист. Додадете 2,5 литри вода, соја сос, даши, мисо, сушени печурки и пилешка супа. Оставете сè да врие 1 ½ часа.
Загрејте 1 лажица масло и семе од сусам околу 3 минути. Се меша во чили и масло од сусам.
Извадете го пилешкото од коската и со големина на залак.
Истурете го густинот во друго тенџере преку сито. Оставете свежи печурки да готват во неа околу 5 минути.
Додадете месо и тестенини, варете уште 5 минути. Послужете ја супата со чисаво масло од сусам и крес.
По лице: 660 kcal, 33 g маснотии. Подготовка: 1 час 50 минути

Пилешка супа „ала медитеранеа“

Супа од ориз свежа цитрус - совршена за добивање вкус на лето

(За 4-6 лица) 1 пилешка супа (преполовена, без кожа), 2 ловорови лисја, 8 стебленца мајчина душица, 2 стебленца целер, 2 моркови, 1 праз (сите три состојки исецкани), 1 крушка лук (исечена на половина), 1 лажица маслиново масло, 130 гр оризово ризото, сол, бибер, 180 гр цвеќиња од брокула, 400 гр наут (конзервирана), 100 мл сок од лимон, 3 лажици совети од копра

Вриејте пилешко, ловоров лист, мајчина душица, целер, моркови, праз, лук и 3 литри вода околу 1 час.
Потоа извадете го месото од коската. Ставете ја супата преку сито во друг тенџере.
Загрејте го маслото во тенџере и пржете го оризот додека не биде про transирен додека мешате. Додадете супа, сол и бибер сè и оставете да врие околу 20 минути.
На крај додадете брокула, леблебија и месо и варете уште 4 минути. Зачинете по вкус со сок од лимон и копра.
По лице: 515 kcal, 19 g маснотии. Подготовка: 2 часа

Пилешка супа „Стил на фузија“

Класичната пилешка супа добива надградба со ароматично песто од кеale

(За 4-6 лица) 1 пилешка супа (без кожа, преполовена), 4 моркови, 4 стебленца целер, 1 главица кромид (сите 3 состојки на коцки), 2 ловорови лисја, 6 стебленца мајчина душица, 3 стебленца магдонос, 1 сијалица лук (преполовена, 1 лажиче црно Пиперки, 1 праз (во тенки прстени). За песто од зелка: 150 гр замрзнат кеale (одмрзнет), 1 грст ливчиња босилек, 1 грст лисја од магдонос, 40 гр бор ореви, 40 гр пармезан (ситно рендан), 125 мл маслиново масло, сол, бибер. За топчиња рикота: 300 гр рикота, 50 гр пармезан (рендано), 100 гр брашно, 2 јајца