Леќата во исхраната на детето

Леќата спаѓа во категоријата псевдоцерални култури. Иако во нашата земја традиционално се консумира и почесто во северниот дел и во областа на границата со поранешниот СССР, често се користи во други земји во Европа.

Кои се предностите на јадењето леќата?

Леќата е сличен по вкус на пченицата, но нејзината калориска вредност е многу помала, што го прави препорачлив за луѓе со проблеми со телесната тежина. Затоа, ако вашето бебе е буцка и вашиот лекар ве советувал да избегнувате да му давате житни култури, можете да ги замените 3-4 пати неделно со леќата.

Покрај тоа, леќата е многу добар извор на протеини, содржи 8 есенцијални аминокиселини. Тој е добар извор на влакна и елементи во трагови, вклучувајќи манган и бакар. Исто така е богата со магнезиум.

Леќата е исто така многу богата со антиоксиданти: витамин Е, токотриенол, фитинска киселина и селен. Ниту флавоноидите не недостасуваат, што ги прави витамини и антиоксиданти во леќата уште подостапни.

Кога воведуваме леќата во исхраната на бебето?

Леќата се воведува во исхраната на детето по возраст од 8 месеци и само по разговор со педијатарот. Иако не го покренува проблемот со глутен, се чини дека леќата има малку поголем потенцијал на алергенот од другите житни култури и псевдоцелери, затоа воведувањето во исхраната мора да се направи внимателно.

Како подготвуваме леќата? - Рецепти со леќата за бебиња

Пред да го вклучите во разни рецепти, леќата мора да се хидрира или вари. За хидратација, доволно е да го натопите 10-12 часа. Ако сакате да го сварите, мора да го натопите 1-2 часа, а потоа да го варите околу 20 минути. Брашното од хеwда може да биде вклучено и во разни рецепти, без потреба да се вари.

Рецепт на чризик со овошје (од 8 месеци)

Овој рецепт може да се подготви во 2 варијанти:

Леќата се хидрира навечер. Наутро, тој се додава на овошното пире, давајќи му супериорна конзистентност и правејќи го пополн.
Варете ја леќата 15 минути. Потоа додадете го исецканото овошје како компот и оставете го да зоврие. Свежото овошје може да се замени со сушено овошје (кајсии, суво грозје, урми).

Леќата со сирење (од 8 месеци)

Хидрирана или варена леќата се меша со кравјо сирење или калциумско сирење, во зависност од возраста на детето.

Леќата со пилешко и зеленчук (од 12 месеци)

Ставете 200 гр леќата во тава со 400 ml вода и варете додека не омекне и апсорбира вода. Додадете кромид, маслинки, рендан морков, ситно сецкани пиперки и излупени или коцки домати. Додадете пилешки гради исечени на парчиња или тенки ленти варени одделно и измешајте ги заедно со зачините за кои се согласувате уште 10-20 минути.

Салата од цвекло со леќата (од 18 месеци)

Рецептот е прекрасен извор на железо и вистинска витаминска бомба.

Излупете тиква, изрендајте ја и исцедете го сокот. Во садот додадете капсикум на коцки, копар и свеж магдонос. Ставете леќата, варена или полухидрирана, во зависност од тоа кога ја јадете салатата. Ако салатата не се јаде веднаш, леќата ќе биде целосно хидрирана од сок од лимон и сок од зеленчук. Како зачини, препорачуваме босилек или оригано во прав. На крајот посипете ја салатата со капка сок од лимон и додадете малку маслиново масло. Добар апетит !

Појадок со леќата, мед и морето (од 18 месеци)

Тоа е исклучително здрав појадок, полн и богат со витамини. Да не спомнувам колку е лесно да се подготви! Ставете леќата да се хидрира навечер, а наутро додадете лажичка мед и неколку бобинки од морето. Ако веќе му понудивте на вашето малечко сусам, бадеми или индиски ореви, можете да ги додадете во смесата.

На која возраст воведов леќата во исхраната на детето? Кој е неговиот омилен рецепт?