Леб без глутен (ориз, сориз, тапиока, банани); Dietaderotatie
Денес направив леб за прв пат. Илеана ме инспирираше како и обично, како да не беше, нема да ми се каже. Направив десетици рецепти со надеж дека ќе биде „поагилно“ да се јаде. Вчера, откако таа одби пудинг, крекери, ручек и вечерен оброк, имав 2 опции: да ја оставам сама со готвењето или да проба нешто ново, бидејќи можеби ќе и се допадне. Значи, ако ви се допаѓа денешниот леб, знаете кому да му заблагодарите:-).
Денешниот леб е прв во низата приказни во кои ќе пробам комбинација за секој ден од диетата. Убаво порасна, убаво сече, нежно е како торта и е многу мирисна.
Слатко е и сакав да го сокријам вкусот на бананите со зачини. Тој е главен готвач и се надевам дека го споделувате моето мислење.
Сигурен сум дека можете да ги замените состојките, да користите компири или тиква наместо банана, чиа или наместо врзување за псилиум. Можете да користите кое било масло, го ставам за вкус. За брашно, би препорачал комбинации од 2-3 брашно без глутен, не знам дали излегува само со еден вид брашно.
Состојки за 1 плех за торти (9 × 25 см)
- 300 гр банани (измерени без школка)
- 100 гр брашно од интегрално брашно
- 100 гр брашно од Сориз
- 20 гр прав тапиока
- 2 гр прашок за печење без глутен
- 2 гр сода бикарбона без глутен
- 10 g псилиум вовлечен во 75 ml вода
- 3 гр сол
- 1 гр исушена мајчина душица
- 1 гр семе во прав
- 55 мл сончогледово масло
- 10 ml оклопно масло
Рецепт
1. Потопете го псилиумот 10 минути.
2. Вклучете ја рерната да се загрее додека лебот не е подготвен
3. Измешајте ги во топче сите суви состојки: брашно, сол, прашок за пециво, сода бикарбона, билки и измешајте.
4. Во блендер измешајте ги бананите со маслото и додадете го псилиумот што бил во водата. Измешајте.
5. Истурете ја влажната смеса над сувата и нежно измешајте користејќи лажица или шпатула.
6. Ставете го составот на хартија за печење во садот за торта и оставете го во рерна околу 30 минути или додека не го помине тестот за чепкалка за заби.
7. Исклучете го огнот и оставете го да одмори 10 минути пред да го преместите на скара да се исуши.
8. Исечете кога се лади.
П.С. Подгответе се да направите 2 порции, излегува многу добро.
Сметам дека е идеално за тестенини од зеленчук, тестенини од ореви, лешници, особено за појадок.
Следниот ќе биде компир и леќата.