Леб од Дјукан
Вкусен, лесен за подготовка на трици според Дукан, без брашно и квасец е одлична диетална алтернатива на лебот и печивата.
Состојките
Урда без маснотии - 125 гр
Процес на готвење
Корисен и вкусен бесквасен леб, според Дјукан, не е само за оние кои се придржуваат до истоимената диета, туку и за сите следбеници на здрав начин на живот. Подготвен без брашно, заснован на јајца, трици и малку маснотии урда, лебот не е само корисен, нискокалоричен и хранлив, туку е и вкусен. Мек, црвеникав, порозен и многу лесен за употреба во кујната, лебот Дукан е одлична варијанта на секојдневно печење и одлична замена за печива за оние кои држат диета. Пробај!
За да печете леб со диукан во рерна, ќе ви требаат состојките наведени во списокот.
Пресечете ја урдата додека не стане мазна, тестена.
Комбинирајте 2 јајца со малку сол и промешајте со вилушка додека не се изедначи.
Измешајте ја мешавината на јајца и урда.
Додадете овесна каша, пченични трици и сода бикарбона. Измешајте сè темелно. Обрнете внимание на составот на прашокот за пециво што го користите за готвење - треба да се прави од пченкарен скроб, а не од пченично брашно.
Поправете го листот за печење со хартија за печење и подмачкајте со малку растително масло. Во отсуство на соодветен, користам голем плех за печење со големина 26x11x7 см. Помала големина го прави лебот поголем и претрупан. Од практични причини, дел од лебот може да се пече и во калапи за торта - ќе има мали порции ролни.
Ставете го подготвеното тесто во калап и нежно измазнете го.
Ако диетата или фазата на диета дозволуваат, можете, ако сакате, да ја посипете површината на тестото со нотка на семе од сусам. Семето на сусам е дозволено за време на диетата, почнувајќи од „наизменична“ фаза, вкупно не повеќе од 1 лажичка на ден.
Ставете го лебот во рерна загреана на 180 степени и печете 25-30 минути додека не порумени.
Извадете го лебот од калапот и оставете го да се излади целосно. Лебот Дјукан не е пренаменет за долгорочно чување. Лебот може да се чува во фрижидер во затворена кеса до 3 дена.
Една порција леб е мала бидејќи е наменета за потрошувачка на леб во мали порции за време на наведениот период на чување. Ако не се држите до диета или не подготвувате леб за целото семејство, вреди да се зголеми бројот на состојки најмалку 2 пати.