Леб од гранола - Леб што го менува животот - слатка; кујнски преглед на храна
Додуша, кога првпат прочитав за животот што менува леб пред неколку години, бев повеќе од скептичен. Како лебот треба да ми го промени животот? И тогаш уште еден што е веган и без глутен, без кисело тесто, без квасец и без прашок за пециво? Дали може да има добар вкус? Да го предвидам одговорот: да, има добар вкус и не, не го смени мојот живот. Затоа го нарекувам едноставно Леб од гранола, затоа што тоа оди подобро со овој леб за мојот вкус.
Кога барав идеја за брзо печење за едноставен леб, повторно налетав на верзијата Мои нови корени. Во суштина, сè во овој леб не чита наопаку: семки од сончоглед, лешници, овесни снегулки, ленено семе ... Тоа ме потсети на многу од моите рецепти за мусли тука на блогот и во мојата книга Што има за појадок? Ceитни! . Затоа, оттогаш лебот го нарекував само гранола или мусли.
Лебот од гранола не содржи кисело тесто, квасец или прашок за пециво и се држи заедно само со употреба на семе од чиа и лушпи од псилиум. Двете отекуваат во врска со вода и делуваат како врзувачко средство. Тоа е целиот трик со овој леб: Ако го оставите тестото да стои доволно долго за да може да отече добро, лебот тогаш совршено се пече и се држи заедно без никакви проблеми.
Индивидуалните состојки во лебот од гранола лесно можат да се разменуваат. Така можете да ги замените лешниците со бадеми или ореви, семки од сончоглед со семки од тиква, итн. Не треба да експериментирате со лушпите од псилиум, бидејќи тие обезбедуваат лебот да не се распадне кога ќе го исечете.
Го обожавам вкусниот леб од мусли со путер и џем или мед за појадок, но добро одговара и со силно сирење. Ми се допаѓа и свежо печен и наздравен. Така, може да се чува неколку дена и да се ужива во крцкав тост. Ниту замрзнувањето не треба да претставува проблем - лебот едноставно никогаш не ми го правеше дотогаш. Патем, лебот од гранола е многу компактен поради состојките што ги содржи и затоа е исклучително полн. По само 2 мали парчиња се чувствувате навистина сити и среќни. Обавезно пробајте! Забавувајте се во копирање!