Леб од Paleo Foodporn NutSeeds Леб без жито Палео Касава

Здраво. Ви благодариме за овој рецепт и врвот на врската. За жал, се чини дека нема разлика помеѓу брашното од гари и касава и јас добивам само „брашно од касава“ и за двата поима на пребарување. сеуште можете да ја опишете разликата? Ти благодарам многу! Поздрав Ники

nutseeds

Здраво,
Гриз/гриз од касава: Најпознат и најпопуларен производ од Западна Африка е Гари. За производство, корените се собираат, се лупат и се мијат, се мелат и се пакуваат во вреќи. Кесите се оставаат да стојат неколку дена, при што се одвива спонтаната ферментација. Потоа, пулпата се загрева во топла тава, се врти постојано и се суши до содржина на вода од приближно 10%. Малку како пилевина во конзистентност.
Брашното од касава се ренда и суши само колку што знам! Како и нормалното брашно во однос на конзистентноста!