Леб од пред неколку години Еден истражувач го користел рецептот на античките Египќани, а резултатот е неверојатен
Ништо не се споредува со парче свеж леб, штотуку изваден од рерна! Но, каков леб ќе јадете, никој не може да јаде како лебот на античките Египќани. Истражувач направил експеримент, пресоздавајќи го рецептот што го користеле пред 4500 години.
Египќаните сакале леб и го претворале во главна храна што ја јаделе луѓето од која било социјална класа.
Страстен за печење, Симус Блекли го направи најубавиот научен експеримент во својот живот, обидувајќи се да го врати лебот на античките Египќани.
Како куриозитет, тој е татко на конзолите за видео игри на Xbox.
Блекли го објасни целиот процес на производство на Твитер. Прво собрал примероци од состојки што се користеле во пекара во антички Египет. Најважното нешто, без кое тој немаше да може да го направи истиот леб како пред повеќе од четири милениуми, беше да земе примерок од квасец пронајден во неколку керамички садови за кои истражувачите веруваат дека Египќаните го користеле при печење и да го култивира во поволно опкружување, да го развива.
Тој искористил деструктивен процес и техника на стерилизација за да отстрани некои бактерии и квасец од порите на керамичките садови.
Со помош на прецизна техника, користејќи ултравиолетова светлина и стерилни контејнери, измешани со мелен јачмен и напишани, вид пченица одгледувана уште од праисторијата, оживеа античкиот квасец собран од Блекли. По една недела, Блекли можеше да започне да прави леб!