Леб од семе со малку јаглени хидрати

Печете без брашно! Лебот со слаби јаглехидрати има леб со влакна и здрави масти од ленено семе, семе од чиа, лушпи од псилиум, лешници, семки од сончоглед и киноа. Лебот тешко може да биде поздрав.

Состојки за рецепт за леб со ниско хидрати

40 гр обоена киноа
30 гр семе од чиа
2 лажици лушпи од псилиум (видете совет)
120 гр лешници (со кожа)
100 гр семки од сончоглед
50 гр крцкави снегулки од овес
80 гр ленено семе
0,5 лажиче сода бикарбона
1 лажица масло за печење какао
1 ниво на лажичка сол
50 гр кокосово масло + маснотии за калапот
1 лажичка сируп од урми

Темелно измијте ја киноата во ситно сито. Потоа оставете да зоврие во тенџере со приближно 80 мл вода и оставете го да се вари на средна топлина во согласност со упатствата за пакувањето додека водата целосно не „исчезне“. Во меѓувреме, оставете ги чиа семето и лушпите од псилиум да се впијат во сад со 350 ml вода околу 5 минути додека течноста не се згусне како гел. Тргнете ја киноата од оган и оставете малку да се излади.
Грубо исечкајте ги лешниците. Измешајте заедно со семки од сончоглед, овесни снегулки, семе од лен, сода бикарбона, какао и сол за печење. Се топи кокосовото масло во мало тенџере на средна топлина. Измешајте кокосово масло, сируп од урми и киноа. Преклопете ја мешавината од лушпа од псилиум со шпатула. На крајот месете сè добро со вашите раце. Оставете ја масата на леб да отече околу 1 час.
Загрејте ја рерната (електричен шпорет: 180 ° C/конвекција: 160 ° C/гас: видете го производителот). Подмачкајте тава за леб (приближно 10x25 см). Истурете мешавина од леб рамномерно во тавата, измазнете малку. Печете семе од леб во топла рерна 60-70 минути. Извадете, леб во калапот на решетка целосно Оставете го да се олади, а потоа свртете го.
Семенскиот леб се чува свеж околу 5 дена кога е завиткан во чиста крпа за чај. Лебот може исто така да се замрзне многу добро.

Нутриционистички вредности по парче (1 леб = приближно 15 парчиња)

околу 170 kcal; 5 g протеини, 14 g масти, 6 g јаглехидрати

Што точно се лушпи од псилиум?

Лушпите од псилиум се богати со растителни влакна (= слузница) и масло. Бидејќи „слузницата“ има многу висок капацитет за врзување вода, лушпите од псилиум отекуваат енормно во врска со вода.
Лушпите од псилиум се главно достапни во форма на прав.

Тие имаат лековити својства, особено за проблеми со цревата, како што се запек.