Леб од слива и орев од главниот готвач на Нихет

ароматичен леб со напишано брашно, сливи и ореви, за производителот на леб

состојки

375 мл	Вода, млака
1 лажиче	сол
300 гр	Пченично брашно тип 550
300 гр	Право брашно
1 ck парче.	Сув квасец
80 гр	Ореви
120 гр	Режа (именка)
1 нотка (и)	Мешавина од зачини за леб

Нутриционистички вредности по порција

протеини

Јаглехидрати.

подготовка

Прво истурете ја водата и солта во контејнерот на производителот на леб. Потоа додадете го брашното со зачините за леб и посипете го со квасецот. Јас ја користам целата програма за жито на мојот производител на леб за ова.

Кога машината ќе даде знак за додавање на повеќе состојки, додадете ореви и сливи. Пропорцијата на орев на слива секако може да биде различна, но повеќе сакам сливи отколку ореви.

Тестото не треба да биде премногу цврсто, туку лесно да тече. Ако е премногу цврсто, можете да додадете малку вода. Ако е премногу течно, постепено додавајте малку брашно за време на фазата на месење.

Кога станува збор за сув квасец, најдобро е да се погледне количината на брашно: Едно пакување од мојот сув квасец е доволно за 500 гр брашно, така што додавам околу 1 1/4 до 1 1/2 пакет квасец на брашното. Рецептот се базира на леб од 1000 гр.

---