Леб со млеко и мед - Кулинарски рецепти од Тео; s Кујна

Барав рецепт за леб што би бил по вкус на Лука: малку сладок и многу мек. Тој сака класичен тост или екстра мек леб и тоа е она што се обидов да го репродуцирам дома и дојдов до овој рецепт. Во меѓувреме, ја зедовме машината за леб, по долги дебати и истражувања, застанавме на машината „Филипс“ со 12 програми. Веќе направивме некои видови леб користејќи го и задоволни сме од тоа. Вчера дури и направив џем од бобинки во машината за леб и се покажа многу добро. Goingе ти го покажам деновиве, бидејќи го искористив во рецепт многу драг за мене (и тебе, патем). Но, до друга, дозволете ми да ви го кажам рецептот за леб со млеко и мед.

Состојки за леб:

лажичка сув квасец
350мл топло млеко
2 лажички мед
500 гр бело брашно (користев брашно од типот 650)
лажичка сол
2 лажици (30g) стопен и ладен путер

Во сад измешајте го топлото млеко, шеќерот, медот и квасецот. Во голем сад го ставаме просеаното брашно заедно со солта, правиме дупка на средина, каде што ја истураме мешавината на млеко. Мешајте додека тестото не се изедначи, а потоа додадете го стопениот путер и повторно месете додека не се вклопи путерот. Оставете го тестото да одмори 10 минути.

Тестото го поместуваме на таблата на која го стававме брашното во прав и го месиме енергично 5 минути, потоа го ставаме повторно во садот и оставаме да мирува 10 минути. Повторете ја операцијата така што тестото го месиме 3 пати, оставајќи го да мирува 10 минути по секое месење. По последното месење, направете меур од тестото, ставете го во садот, покријте го со чиста кујнска крпа и оставете го да се крене на топло место, 30 минути.

Извадете го тестото од садот, исечете го на 4 еднакви делови. Формирајте 4 топчиња тесто и ставете ги во тава за торта, намачкани со путер и обложени со брашно. Покријте ја тавата и оставете го тестото да нарасне еден час или додека не се зголеми двојно волуменот. Загрејте ја рерната на 200 ° C, ставете го лебот во рерна и печете 15 минути, додека не зарумени. Извадете го од рерна, намастете го со малку млеко, а потоа спуштете ја температурата на 180 ° C и печете го лебот уште 20 минути.

Тоа е сладок леб, совршен за појадок. Се сече многу лесно и се чува свеж 2-3 дена, не станува леплив и доколку имате остатоци, можете да ги користите во рецептот за пудинг од леб, тие се совршени за овој рецепт. Тоа е за тоа за денес, да започне прекрасна недела полна со добри вести, како што очекувам. Нема на што!