Леб за совети за слабеење за здраво слабеење Топ форма
Во денешно време, изборот на вистински леб може да биде тежок, особено кога станува збор за слабеење. Пазарот е полн со разни видови, од традиционален бел и интегрален леб до обичен леб или разни семиња. Лебот често има додатоци на брашно од интегрално брашно, билки, маслинки, домати, па дури и коприва. За да го изберете вистинскиот леб, потребно е да знаете повеќе за состојките и разликите помеѓу видовите брашно.
Бел или црн леб?
Голем број наши клиенти, кога го пополнуваат прашалникот со преференции за храна за да нарачаат диета, НЕ се одлучуваат за црн леб. Ако беше можно да се избере бел леб во прашалникот, најверојатно ќе го обележеше. Ова уште еднаш докажува дека многу луѓе сè уште не ги знаат ризиците од јадење бел леб и ги потценуваат придобивките од интегралниот леб.
Бел леб - зошто не е добар за вас?
Како прво, белиот леб не е богат со хранливи материи. За да се добие бело брашно, целата пченица се рафинира, со други зборови, микробите и триците се одделени од зрната. Ги прави мазни и вкусни, но ги елиминира повеќето влакна, витамини и минерали како магнезиум, цинк, витамин Е и есенцијални масни киселини. Следејќи го процесот на рафинирање, сè што останува во белиот леб е скроб. Скробот во лебот брзо се асимилира од дигестивниот систем, по што влегува во нашата крв во форма на гликоза. Ова предизвикува брз пораст на нивото на шеќер во крвта и инсулин. Колку е поголемо нивото на шеќер во телото, толку побрзо се намалува потоа, и повторно сме гладни. Сите горенаведени го прават белиот леб штетен за здравјето.
Зошто да изберете леб од интегрално
Лебот од цели зрна, сепак, ги задржува сите хранливи материи и трици, кои ја подобруваат функцијата на гастроинтестиналниот тракт и можат да ги ублажат симптомите на таканареченото мрзливо црево. Целиот леб има понизок гликемиски индекс, што го прави поодржлив и стабилен извор на енергија, помагајќи ни да одржуваме здрава тежина. Исто така го намалува ризикот од дијабетес тип 2 и срцеви заболувања. Кога купувате леб од интегрално брашно - прочитајте ги упатствата на пакувањето. Првиот од нив (со најголема содржина) мора да биде "цели зрна пченица, овес или 'рж". Одредени видови црн леб, на чие пакување стои, на пример, „пченичен леб“ или „7 семиња“ можеби не се цели.
Неколку зборови за глутен
Глутен е протеин кој се наоѓа во храната направена од пченица и други слични растенија, вклучувајќи јачмен и 'рж. Глутен се наоѓа во повеќето видови леб - и бел и интегрален. Во денешно време, диетата без глутен станува сè попопуларна. Различни книги и блогови ја поддржуваат идејата дека глутенот е штетен за здравјето. Ова се претвора во друга опсесија, која не се заснова на одредени научни и медицински истражувања и факти. Единствениот докажан случај во кој се препорачува избегнување на глутен е кога лицето има нетолеранција кон тоа, што е присутно кај 0,3 и 1% од луѓето и се манифестира со силна нетолеранција на глутен. Луѓето дијагностицирани со оваа болест не треба да консумираат глутен, дури и во мали количини. Не се препорачува само-дијагностицирање и целосно избегнување на леб.
Неколку совети
Секогаш одлучувајте за црн леб (интегрално брашно)
Прочитајте ги податоците на пакувањето - првата состојка (со најголем процент) мора да биде: „цели зрна пченица, овес или 'рж“.
Изберете леб со мала содржина на сол
Лебот е богат извор на витамини, минерали и растителни влакна и е присутен во исхраната на нашите клиенти. Доколку сеуште немате диета, можете да ја нарачате тука.