Леблебија - 5 придобивки за консумирање
Леблебијата има многу придобивки за човечкото тело. Тој е дел од видовите мешунки и е распространет низ целиот свет, но најчесто се користи во Индија и Медитеранот. Тоа е тревни растенија од околу 50 см, со бели или виолетови цвеќиња, кои развиваат филм внатре во кој има две или три семиња. Тие се појавуваат еднаш годишно.
Леблебијата е зеленчук со важни кулинарски и нутриционистички квалитети. Бобинки од наут имаат форма како грашок, но се разликуваат по типичен израсток на ембрион во форма на клун.
Леблебијата е позната по своите линолеични и олеински масни киселини, кои ја регулираат количината на холестерол во крвта.
Нутриционистички информации за наут
Леблебијата содржи голема количина на хранливи материи, витамини и минерали. Порција 100 гр варен наут без сол содржи 27,42 грама јаглени хидрати, што помага да се зголеми енергијата од која 7,6 грама диетални влакна (важни за здравјето на срцето и здрав дигестивен систем), 2,59 грама маснотии и 8, 86 грама протеини. Леблебијата исто така содржи витамин А, тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотенска киселина, витамин Б6, фолна киселина, витамин Ц, витамин Е и витамин К. Минералите содржани во леблебијата се калциум, железо, магнезиум, фосфор, калиум, натриум и цинк.
5 здравствени придобивки од наут
Леблебијата може да има и храна и медицински својства. Бидејќи потрошувачката на наут автоматски вклучува готвење, ние ќе се фокусираме на лековитите својства, посочувајќи ги само петте најважни придобивки, како што следува:
1. Варење
Поради својата висока содржина на влакна, наутот помага во спречување на запек и помага во подобрување на дигестивниот систем.
2. Крвен притисок
Одржувањето на ниско ниво на натриум е од суштинско значење за намалување на крвниот притисок, но високиот внес на калиум (како во случајот со наут) може да биде многу добар поради неговите вазодилатациони ефекти.
3. Дијабетес
Различни студии покажаа дека дијабетичарите тип 1 треба да имаат диети богати со растителни влакна. Леблебијата е богат извор на влакна, па затоа им се препорачува на дијабетичарите да го намалуваат нивото на гликоза во крвта. Во случај на дијабетичари тип 2, редовната потрошувачка на наут може да го подобри нивото на шеќер во крвта, липиди и инсулин. Препорачаните дози за нив се 20-25 грама влакна дневно за жени, а за мажи се препорачува да консумираат 30-38 грама влакна на ден.
4. Контрола на телесната тежина
Влакната се важен елемент во контролата на телесната тежина, бидејќи тие работат како индекс на ситост, намалувајќи го апетитот. Потрошувачката на наут дава состојба на ситост подолг период, па затоа го намалува вкупниот внес на калории на ден, во корист на губење на вишокот килограми.
5. рак
Селенот присутен во леблебијата игра особено важна улога во правилното функционирање на ензимите на црниот дроб, кои помагаат во детоксикација на соединенијата кои промовираат формирање на клетки на рак. Покрај тоа, селен спречува воспаление и го забавува растот на тумори. Во исто време, витаминот Ц од наут делува како моќен антиоксиданс и ги штити клетките од слободните радикали
Затоа, здрав начин на живот вклучува консумирање храна свесно и во препорачаните количини за секоја состојба, каде што е соодветно.