Лебот е проблем за стотици илјади во Германија - монитор за храна
Кога житарките го измачуваат телото, глутенот често е на плочата. Излезот е диета без глутен, која е вкусна, лесна и брза за подготовка, како што докажува новиот „Без глутен готвач“ од Свен-Давид Милер. Зрната се исто природно дел од урамнотежената исхрана како и водата, млекото, зеленчукот и овошјето. Сепак, глутенот природно се наоѓа во многу видови жито. Сепак, се повеќе и повеќе луѓе реагираат на глутен со масивни реакции на нетолеранција. Типични знаци на нетолеранција на глутен (целијачна болест или спру) се сериозни дигестивни проблеми, болки во стомакот, екстремна дијареја и исто така значително несакано слабеење, но исто така и недостатоци на витамини и минерали. Нетолеранцијата на глутен досега не се лекуваше и често е генетска. Во целијачна болест, ресичките се менуваат во тенкото црево. Ова исто така создава сериозни дигестивни проблеми. Често погодените веќе поминале долг пат на страдање пред да се постави дијагнозата. Се повеќе и повеќе луѓе страдаат од одредена форма на нетолеранција на храна - целијачна болест. Голем е бројот на непријавени случаи во Германија, вели експертот за исхрана Свен-Давид Милер во својот нов водич „Книга за готвење без глутен“. Неколку стотици илјади луѓе во Германија не можат да толерираат глутен.
Пациентите со целијачна болест треба да избегнуваат глутен за да спречат карцином
Ако луѓето со целијачна болест не останат без глутен, тие се изложени на висок ризик од карцином и прават лошо. Затоа, единствениот излез за погодените е да се направи диета целосно без глутен. Сепак, ова често е проблем бидејќи глутенот се содржи во многу намирници, како што се леб, пица, колачи и тестенини. Но, глутен исто така може да се најде скриен во многу други намирници, па дури и во лекови. Експертот за исхрана, м-р Свен-Давид Милер, сега со „Без глутен готвач“ докажува дека храната без глутен може да се постигне без никакви проблеми и дека е исто така навистина вкусна. Со диета без глутен, симптомите се намалуваат за неколку недели. Книгата за готвење содржи повеќе од 50 рецепти - од леб, колачи и колачи до слатки десерти и солени главни јадења. Едноставно вкусно и загарантирано без глутен!
Свен-Давид Милер е диететичар и автор на книги
Авторот на книгата Свен-Давид Милер е магистер на науки во применета нутриционистичка медицина, одобрен од државата диетичар и советник за дијабетес на германското друштво за дијабетес. Тој советувал повеќе од 30 000 луѓе на Универзитетската клиника во Ахен и во неговата пракса. Тој е познат на многу луѓе од радио и телевизија и како експерт за исхрана „погоден за забава“. Свен-Давид Милер ја напиша „Дас без глутен готвач“ со помош на Патрик Колбергер и Катрин Кампшулте. Предговорот го напиша проф. Д-р. Јирген Спона. Некои рецепти беа дизајнирани од диететичарите Катрин Фаферкорн и Натали Кинд од универзитетската болница во Ахен RWTH. Книгата „Без глутен готвач“ е наменета за луѓе кои не можат да толерираат глутен и кои страдаат од целијачна болест, спру или било која друга болест нетолерантна на глутен. Дополнителни информации на www.svendavidmueller.de
Библиографски податоци:
Книгата за готвење без глутен
Свен-Давид Милер
ISBN 978-3-86317-021-9
Цена: 9,95 евра