Лебот е виновен - како глутен влијае на однесувањето - водич
Виновна страна ретко може да се најде во случај на проблеми во однесувањето. Но, понекогаш глутен стои зад тоа. I'mал ми е, не работам многу на работа во последно време. Јадев премногу леб. Тој изговор секако звучи малку смешно. Но, тоа е вистина затоа што лебот (глутен) може да влијае на однесувањето на многу различни начини. Ова може да се манифестира, меѓу другото, и во недостаток на концентрација. Следните проблеми во однесувањето може да бидат предизвикани од чувствителност на глутен или целијачна болест. Сепак, сè уште нема доволно студии што можат да докажат вистинска врска.
✓ Тешкотија во концентрацијата
Dis Нарушување на дефицитот на внимание со и без хиперактивност (АДД и АДХД)
✓ Аутизам (повеќе за тоа подоцна)
✓ Депресија, биполарно растројство, шизофренија и други нарушувања на расположението
✓ Раздразливост
✓ Недостаток на мотивација
Зошто храната влијае на расположението
Јадењето може да влијае на вашето расположение од повеќе причини. Една од овие причини е што хормоните и невротрансмитерите (гласни супстанции кои се одговорни за размена на информации помеѓу нервните клетки) во вашите црева се скоро идентични со оние во вашиот мозок. Постојат неколку интересни студии кои расветлуваат зошто нарушувањата во однесувањето можат да бидат симптом на нетолеранција на глутен. Луѓето чии тела не можат правилно да апсорбираат хранливи материи (како што е случај со целијачна болест додека продолжуваат да јадат глутен) често имаат високо ниво на ACTH (адренокортикотропен хормон, адренокортикотропен хормон) и покачени нивоа на ацетилхолин.
Тие припаѓаат на хормоните на стресот. Ако овие нивоа на хормони се превисоки, тие се мешаат во процесот на учење, создаваат стравови, создаваат потреба за бегство, создаваат страв од нови и непознати и го отежнуваат учењето од искуство. Покрај тоа, во тестовите е докажано дека луѓето се однесуваат на ист начин како и луѓето со оштетување во различни области на мозокот како хипоталамусот (кој ги регулира важните функции на телото) и хипокампусот (дел од лимбичкиот систем кој е одговорен за расположение и работа со мотивација).
Студии за диета без глутен кај аутизмот
Мислам дека ова е една од најфасцинантните области на истражување за исхраната без глутен. Се покажа дека диетата без глутен (и без казеин) значително ја подобри состојбата на некои аутистични лица. Казеинот е главната компонента на млечните протеини. Многу индивидуални извештаи за случаи го потврдуваат овој факт. Некои значајни студии се вршат на оваа тема за да се обезбедат уште повеќе информации. Јас и самиот сретнав стотици луѓе кои постигнале неверојатни резултати од диета без глутен.
Додека може да се сомнева дека се поврзани аутизам и целијачна болест, во многу случаи постои многу поинаков механизам. Некои аутистични лица ги претвораат глутенот и казеинот (млечен протеин) во опијат, слично на хероин. Значи, кога консумирате глутен и казеин, се опивате и станувате зависни. Ова исто така може да објасни зошто многу аутистични лица сакаат само да јадат одредена храна (види подолу). Овој висок е сличен на високиот што го доживеал зависник од дрога. Ова може да придонесе за типично однесување кај аутистичните деца. Овие вклучуваат бизарни, стереотипни движења на телото (крцкање со прстите пред очите, вртење, лулање на главата). Ограничување и невообичаен интерес за делови од одредени предмети (на пример, фиксација на одреден дел од играчка наместо самата играчка). Друга работа што им е заедничка на аутистичните лица и наркоманителите е очајот што го чувствуваат кога нешто ќе се промени во нивната околина или во нивните навики.
Успехот на диетата без глутен и казеин варира во голема мера. Некои покажуваат подобрувања по само една недела. за другите само по една година. Секако има случаи во кои диетата не менува ништо. Промените во однесувањето се повторно сосема различни за оние погодени кои имаат корист од диетата. Некои аутистични лица можат да спијат преку ноќ како резултат на диетата, други комуницираат повеќе сега, а со трети лица однесувањето е целосно нормализирано.
Научните студии сè уште не дефинитивно докажаа дали постои вистинска врска помеѓу аутизмот и целијачна болест. Пред сè, сè уште е нејасно точно каква е врската. Аутистичните деца многу веројатно имаат проблеми со гастроинтестиналниот тракт и целијачна болест е почеста кај аутистичните деца отколку кај останатата популација. Научниците изнесоа различни хипотези за ова. Еден од нив вели дека недостатокот на апсорпција на хранливи материи во цревата предизвикан од целијачна болест доведува до недостаток на невротрансмитери. Преносот на сигналот на нервите е нарушен и кај погодените се развива аутистично однесување. Во моментов се вршат голем број студии за да се открие врската помеѓу аутизмот и целијачна болест.
Аутистичните деца често претпочитаат само мал избор на многу специфична храна - претежно оние кои содржат многу глутен и казеин. Ова може да се должи на физичката зависност што произлезе од производството на опијат по конзумирање на оваа храна. Терапевт може да ви помогне да прошверцувате нова храна (без глутен) во исхраната на аутистично дете.
Олеснете ја депресијата и другите нарушувања на расположението
Депресија, биполарно растројство, шизофренија и многу други нарушувања на расположението понекогаш можат да бидат поврзани или влошени со чувствителност на глутен или целијачна болест. Понекогаш овие нарушувања на расположението се опишуваат и како симптоми на целијачна болест. Во некои случаи, овие состојби се подобруваат со диета без глутен. Шизофренијата е поврзана со целијачна болест и преосетливост на глутен уште од 60-тите години на минатиот век. Во тоа време, беше откриено дека диетата без глутен и без млечни производи доведе до подобрување на нивната болест кај пациентите во клиника.
Многу е интересно што истите производи распаѓање слични на опијат може да се најдат во урината на аутистичните лица, како и во урината на пациенти со шизофренија. Научниците откриле дека шизофренијата е почеста во областите кои јадат претежно пченица отколку во областите каде што нормалната исхрана се состои од зрна без глутен. Една студија спроведена на планините на Папуа Нова Гвинеја, каде што се троши многу малку или воопшто не се консумира жито, откри само две лица од 65.000 возрасни лица со шизофренија. Во крајбрежната област, каде што се троши повеќе пченица, шизофренијата беше околу три пати почеста.