Лек за чудо од какао - колку е навистина нездраво чоколадото
Колку е навистина нездраво чоколадото?
Чоколадото не е точно олицетворение на здравата исхрана. Премногу маснотии, премногу шеќер, а со тоа и премногу калории. Исто така е зависност. Сепак, има некои состојки во какаовиот прав кои можат да имаат позитивни ефекти врз срцето и крвниот притисок, да го намалат стресот, да спречат артритис и да ја подобрат меморијата и психата. Постојат дури и научници кои веруваат дека чоколадото ве прави витки.
Всушност, покрај вообичаените осомничени како масти и шеќер, чоколадото содржи цела низа компоненти како магнезиум, железо, калциум, бета-каротен, витамини Е, Б1, Б2 и ниацин, кои главно потекнуваат од зрната какао и имаат позитивно влијание врз нашите Земете здравје.
Над сите флавоноиди. Секундарните растителни супстанции се особено богати со јаболка, црвено грозје или црвена зелка и ја поддржуваат одбраната на организмот. Лабораториските тестови исто така покажаа дека одредени флавоноиди ги прошируваат крвните садови и затоа може да се сметаат за намалување на крвниот притисок. Тие имаат антиинфламаторно, антивирусно и антибактериско дејство и, како зелен или црн чај, штитат од хормони на стресот.
Како таканаречени антиоксиданти, тие даваат безопасни слободни радикали за кои постои сомневање дека се одговорни за сериозни болести како што се артритис, срцев удар или рак. Научниците затоа се сомневаат и во ефект на спречување на рак.
Чоколадото е одговорно за зголемување на перформансите во главата
Проблем: Добрите својства на какаото повторно се уништуваат со додавање на шеќер и млеко. Млекото блокира антиоксиданси и шеќер е секако одличен извор на енергија за мозокот, но со околу 500 килокалории на чоколадна лента веќе покрива една четвртина од вашите дневни енергетски потреби.
Повторно, студиите сугерираат зголемување на перформансите на мозокот преку администрација на какао или намалување на психосоцијалниот стрес. Колку може да биде тенка границата помеѓу научните и чистите шпекулации, станува јасно со напис во списанието „Шпигел“, кое ја распарчува методологијата на објавување во специјализираното списание „Неврологија“.
Негативни ефекти на чоколадото врз здравјето
На крајот, позитивните својства се наоѓаат во какаото, а не во индустриски обработеното чоколадо од краен производ. Лекарите препорачуваат, ако воопшто, да се консумира темно чоколадо со 70 проценти содржина на какао - а потоа само дневни дози од максимум 20 грама. Бидејќи покрај сите позитивни својства, чоколадото има и некои сериозни недостатоци:
- Големата содржина на маснотии и шеќер го зголемува ризикот од дебелина и придружните кардиоваскуларни проблеми.
- Во зависност од неговото потекло, какаото е повеќе или помалку контаминирано со кадмиум. Дури и ако сè уште нема ограничени вредности за чоколадото, се претпоставува дека транзициониот метал е одговорен за оштетување на коските и бубрезите.
- Чоколадото е осомничено за промовирање на развој на заеднички акни (акни вулгарис).
Редовното консумирање на чоколадо ве прави витки
Опишаните здравствени ризици во голема мерка се совпаѓаат со вообичаените предрасуди кон слатките, како што е чоколадото. Сепак, резултатите од студијата на Универзитетот во Калифорнија, Сан Диего за здравствените ефекти од потрошувачката на чоколадо ги разнишуваат темелите на популарните верувања.
Истражувањето открило дека луѓето кои јадат чоколадо умерено и редовно се значително пониски од луѓето кои не јадат чоколадо. Заклучокот од студијата е уште позачудувачки, бидејќи потрошувачката на црно чоколадо е далеку помалку распространета во САД отколку во Европа, така што резултатот исто така ја рехабилитира целото млечно чоколадо, особено богато со маснотии и шеќер.
Зошто чоколадото консумирано во умерени количини треба да доведе до потенка бројка сè уште не е конечно разјаснето. Научниците се сомневаат во позитивно влијание на чоколадото врз шеќерот во крвта, целиот метаболизам, а со тоа и врз индексот на телесна маса. Сè додека не може да се даде јасна изјава овде, loversубителите на чоколадото веројатно ќе имаат само една работа: пристапуваат редовно, но умерено.