Лекар „За да изгубиме тежина ефикасно, треба да имаме дневни изгореници 500 kcal повисоки од оние што ги имаме
Иако генералната агенда се менува, прашањето за дополнителни килограми останува на агендата и на глобално ниво и во нашата земја. И ова и покрај мноштвото диети и програми за слабеење постоечки Зошто? Во голема мера затоа што тие честопати се неправилно спроведени.
Откриваме како може да се избегнат неуспесите и кои се најважните правила што треба да се следат во диетите за слабеење од д-р Габриела Профир, специјалист по интерна медицина и нутриционист на клиниката КилоСтоп во Букурешт. Таа е специјализирана за неуредни оброци и зависност од слатки, подготовка што и овозможи да им помогне на многу луѓе со прекумерна тежина да излезат победници од борбата со вишок килограми. Најдобар резултат што го добил со пациент е намалување од 65 кг, тој изгубил од 170 кг на 105 кг.
Посно или дебело: рестриктивните диети не се многу успешни меѓу оние кои сакаат да изгубат тежина. Оттука и високата стапка на напуштање и фрустрирачки неуспех. Како да изгубите тежина јадејќи ја содржината на вашето срце?
Д-р Габриела Профир: За среќа, во 21 век има многу варијации на диети, почнувајќи од вегански диети до диети со вишок животински протеини. Во огромното мнозинство на случаи, јас избирам диета за моите пациенти што ги комбинира двете крајности и не создава фрустрации. Очигледно, ако сакаме да јадеме според срцето и сепак да изгубиме тежина, ќе мора да избереме храна со неколку kcal/100g. Во оваа категорија наоѓаме особено зеленчук со околу 5-10% јаглехидрати, имено: пиперки, ентиви, печурки, тиквички, боранија, лобода, домати, зелена салата, аспарагус, спанаќ, моркови, цвекло, целер, пашканат и др. Многу од моите пациенти пред да се сретнеме имаа впечаток дека во диетата зеленчукот треба да биде салата (мит!) И беа среќни кога дознаа дека можам да ги јадам во сите форми: печени, скара, парени, во форма на супи. или супи. За некој што сака целосни оброци, моја препорака е: на секој главен оброк (појадок/ручек/вечера), треба да има извор на растителни/животински протеини и јаглехидрати и зеленчук, варен по вкус, но нужно со максимум една лажичка масло по порција и богатство на зачини и билки.
Кои се златните правила што треба да се следат во програмата за слабеење?
Првото правило е да се прават крвни тестови, така што неодамнешното или хронично гоење не е предизвикано од хипотироидизам или одредени недостатоци на витамини и минерали.
Второто правило а најважно е создавање калориски дефицит, во корист на согорување. За да изгубиме тежина ефикасно, односно околу 1 кг неделно од вкупната тежина, од кои барем половина треба да бидат претставени со масното ткиво, треба да имаме дневни изгореници најмалку 500 kcal повисоки од оние што ги трошиме. Затоа, апсолутно е потребно да се спроведе истрага за да се утврди метаболичката стапка на одмор или барем да се процени со користење на постојните формули за проценка на изгорениците. На овој начин, ќе можеме да го одредиме бројот на калории потребни за ефективна диета.
Третото правило е да започнете програма за слабеење со јасна идеја зошто го правиме ова и каде всушност сакаме да одиме, идеално под надзор на нутриционист. Во спротивно, тоа може да биде само друга диета од долга низа неуспешни обиди. Им препорачувам на моите пациенти да започнат со начин на размислување за подобрување на квалитетот на храната, откажување од седен начин на живот и јадење радост отколку општата „мантра“ „утре одам на диета, не ставам уста на ништо“.
Овој позитивен начин на размислување мора да се испита со мотивациско интервју од нутриционист и потоа да се одржува трајно во текот на целата програма, сè додека не се постигне предложената цел.
Во процесот на слабеење, поважно е што јадеме или колку, кога и како јадеме?
Во секој процес на слабеење, важни се сите здраворазумни работи што ги знаеме воопшто: колку часови спиеме навечер, кои се часовите кога ги јадеме главните оброци и/или закуски, колку добро се хидрираме секојдневно, ако успееме или да не штиклирате најмалку 4000-5000 чекори/ден на движење, што одговара на изгореници од околу 200 kcal. Зошто? Така што подоцна она што ќе успееме да го постигнеме на крајот од диетата може да се одржи доживотно. Како и да е, да изгубите тежина, да јадете во секое време, да ве влече тело кое нема доволно одмор и што ги намалува калориите што е можно повеќе само за да не направите форма на движење (какво било!) Дали е несакано преоптоварување за кое било лице и за што било возрасна категорија.
Колку е разумно да се очекува да ги видиме првите резултати?
Ги чекаме првите резултати од првата недела од диетата. Реално, има намалување од 1 кг на вкупната тежина неделно или дури и повеќе, во зависност од тоа колку движење внесуваме во равенката. Губењето тежина помалку од 1 кг неделно е исцрпувачко и неефикасно - тоа е она што го најдов од моето искуство и резултатите со пациентите. Просечно 15-20 кг за 3-4 месеци промена на навиките во исхраната и заедно со форма на движење е нешто реално. Очигледно, во зависност од поврзаните услови, доколку тие постојат, ние секогаш ги враќаме очекувањата.
Зошто желбата за слатки е толку мачна? Како можеме да ја смириме без да се саботираме?
Во принцип, нè мачи желбата за слатки затоа што таа слатка покрива нешто друго: чувството на осаменост, досада, желбата за екстремни сензации на вкус добиени брзо итн. Мојот предлог е да ја задоволиме нашата желба за слатки, но пресметана, во просек kcal што ја одвоивме за тој ден и да не се залажуваме себеси и да го прескокнеме тој благ брои. Би било уште подобро да видиме што нè испраќа до десертот, а потоа да се осигураме дека имаме извори на јаглени хидрати за појадок, ручек, па дури и закуски, доколку опстане оваа сензација, за да не станеме жртви на слатки само навечер, најважно е да имате оброци без јаглехидрати или со што помалку јаглехидрати.
Дајте ни неколку примери на систетски десерти.
Некои од најпрепорачаните десерти се оние што се прават брзо, дури и дома: смути со јагода и бадемово млеко, протеински шејк со боровинки и романски ореви/лешници, сладолед од грчки јогурт, диња и семки од сончоглед/тиква Тие не треба да надминуваат 100-200 kcal во калории за да се сметаат за закуски. Понекогаш, по првите 2-3 недели од диетата, започнуваме да правиме домашни слатки, со кафеав шеќер, мед или агава/јаворов сируп: торта од јаболка, курва од цреша, пита со бобинки, вафла со црно чоколадо итн. Бидејќи сум малку калорична, ги оставам како опции за појадок во исхраната, а денот ќе го продолжиме со малку повеќе протеински ручек и вечера, за да не влијаеме на слабеењето.
храна препорачана од лекарите, калории, диета за слабеење, вишок килограми, вежбање, сладок апетит, препорачана, слабеење
Одрекување: Информациите во овој напис припаѓаат исклучиво на авторот на овој материјал и даваат лично искуство во борбата против вишокот килограми. Секоја медицинска препорака содржана во овој материјал е само за информативни цели. Резултатите не се типични, тие можат да варираат од индивидуа до личност и може да зависат од начинот на живеење, здравјето, но и од други фактори.