Лекарите привлекуваат внимание на оваа комбинација! Што никогаш не треба да јадеме со најмалите

Автор: Клаудиу Попа/Датум на објавување: 18-05-2019 21:05

привлекуваат

Иако најмалите се сметаат за вистински традиционални деликатеси, лекарите привлекуваат внимание на ризиците што ги преземаме при конзумирање на овој препарат, особено во серија на високо ценети, но особено штетни комбинации. Што велат специјалистите кога станува збор за детството.

Традиционалните мали или мали, консумирани на скара или на тераса, веќе со години се на менито на Романците, но лекарите велат дека тие треба да се консумираат во умерени количини и само доколку се произведени од проверени состојки. Покрај тоа, нивната поврзаност со алкохолни пијалоци воопшто не е соодветна за црниот дроб и варењето на храната.

Така, младите се подготвуваат од мелено месо, измешано (свинско со говедско или говедско со овци) или од едно животно, созреано со супа од коски, додадени маснотии, зачини, олабавувачи (сода бикарбона), понекогаш со на соја или фосфати со текстура - кои се целосно нездрави -, бои и конзерванси со потенцијални канцерогени ефекти.

Поврзаноста на најмалите со леб и пиво уште повеќе го влошува варењето и може да предизвика хепатална стеатоза, таканаречен замастен црн дроб. Прекумерната потрошувачка на мали количини исто така може да го зголеми ризикот од одредени видови на рак, како што се рак на мочниот меур, панкреасот или дебелото црево, акутен или хроничен панкреатит. Малите содржат голема количина сол, контраиндицирана за дебели луѓе, хипертензивни лица, дијабетичари, заболени од хепато-бубрежни заболувања или дислипидемија.

Сепак, најмалите може да се консумираат умерено, спорадично, кога сме сигурни во нивниот состав, со природен сенф и умерени количини црвено вино, без сулфити, со што се намалува нивната токсичност, пишува adevarul.ro.

Нивното нецелосно печење исто така може да доведе до контаминација со Trichinella spiralis, паразит што предизвикува сериозна болест наречена трихиноза. Се манифестира со обилна дијареја, придружена со повраќање, абдоминална болка, треска, конјунктивитис, уртикарија и генерализирана болка во мускулите.

Сепак, постојат и исклучително сериозни форми на оваа болест, кои се јавуваат кога ларвите ги напаѓаат белите дробови, срцето или централниот нервен систем. Општо земено, мититите се несварливи заради многу голема количина на животински масти (над 20%), богата со заситени масни киселини, што може да предизвика кардиоваскуларни проблеми. Исто така, мититите имаат висока калориска густина, придонесувајќи за појава на прекумерна тежина и дебелина. Кога се печени на скара со директен оган, тие стануваат токсични поради горење и контаминација со полициклични ароматични јаглеводороди.