Леќата - рецепти за палачинки на мама - со информации за слика и калории
Во овој рецепт за палачинки од хеwда, половина од брашно од хеuckда и брашно од интегрално брашно се користат за подготовка на тестото, со мал додаток на прашок за пециво за тестото.
На крајот, ова резултира со прекрасно воздушни палачинки со малку вкусен вкус на леќата и брашното од пченично брашно.
Состојки: за 8 парчиња
Подготовка:
За подготовка, прво ставете ги јајцата во сад и добро промешајте ги со прачките за мешање на електричниот миксер за раце додека не се запени.
Измешајте ги двата вида брашно со сол и прашок за пециво.
Загрејте го измереното млеко млако (не е топло).
Постепено промешајте ја смесата со брашно и млекото со јајцата, повторно користејќи ги мешалките за миксер, за да формирате малку течно тесто за палачинки.
Оставете го тестото да стои во кујната 10-15 минути, така што брашното може малку да набабри.
Исечете го разјаснетиот путер на околу 10 мали парчиња.
Ставете две парчиња путер во тава со дијаметар на дното од 24 см и не прегревајте.
Во тавчето додадете средна големина полна со тесто за палачинки, свртете ја тавата и претворете ја во тенка палачинка.
Печете ја палачинката додека не стане златно-кафеава од долната страна, а потоа свртете ја со шпатула и завршете со пржење и на втората страна.
Ставете го на загреана чинија и загревајте.
Ако забележите дека тестото е сè уште малку густо, внимателно промешајте малку повеќе млеко.
За втората палачинка со хеuckда, додадете 1 мало парче разјаснет путер во тавата, оставете го да се стопи и кратко загрејте ја тавата.
Додадете го следниот дел од тестото во тавата и завршете го на ист начин.
Продолжете вака додека не се потроши целото тесто, пржејќи ги палачинките на средна топлина наместо на висока топлина.Ако користите растително масло, внимателно измерете го маслото со лажичка, не истурајте го само од шишето, бидејќи тоа ќе предизвика палачинки финиот вкус на употребените видови брашно е удавен во маснотиите, а палачинката исто така ја губи својата воздухопловност и нежен вкус.
Палачинките од леќата имаат особено добар вкус со мешана салата, како прилог на разни јадења од зеленчук (зеленчук од индиска леќа), или како наполнети или гратирани палачинки.
Можете исто така да печете мали палачинки од тестото и да служите како блини со прелив од павлака, неколку свежи билки и евентуално парче пушен лосос.
Со 8 палачинки леќата со прочистен путер, 1 парче содржи приближно 160 kcal и приближно 6 g маснотии