Леќата со печурки од готвачот на HeavyBine
Каша со печурки
состојки
| 250 гр | Леќата |
| Н. Б. | морска сол |
| 3 | Кромид (и), црвен |
| 4-ти | Пролетен кромид) |
| 200 гр | Печурки од остриги |
| 400 гр | Печурки, свежи |
| 1 куп | Магдонос, (во зависност од големината) |
| 2 лажици | Сончогледово масло |
| 1 лажичка | Мајчина душица, исечете ја на мали парчиња |
| 1 лажичка | Рузмарин, се сече на мали парчиња |
| Н. Б. | пипер |
| 80 мл | Супа од зеленчук |
| 200 гр | Кисела павлака |
| 750 мл | Солена вода |
Нутриционистички вредности по порција
протеини
Јаглехидрати.
подготовка
Печете ја леќата во сува, широка тава со капак 5 минути додека мешате. Во исто време, донесете 3/4 л солена вода да зоврие во тенџере, истурете ја леќата и варете ја покриена 5 минути на тивок оган. Тргнете го од оган и оставете да кисна 10 минути.
Излупете и исецкајте го кромидот на коцки. Измијте го пролетниот кромид и исечете го белиот крај и зелените во прстени одделно. Внимателно исчистете ги буковките и печурките со кујнска хартија или четка за печурки и исечете ги на парчиња дебели 1/2 см. Измијте го и исечкајте го магдоносот.
Црвениот кромид и белиот кромид се варат во масло 2 - 4 минути. Печете ги печурките на средна топлина додека не испари целата течност. Посипете ги печурките со рузмарин, мајчина душица и зеленчук од млад кромид. Зачинете по вкус со морска сол и бибер. Истурете во супа, оставете да зоврие и се меша со кисела павлака. Послужете со леќата.