Леќи ме убаво! Зошто треба да јадеме леќа; Доктор Квин

Без разлика дали е зелена, црвена, портокалова, црна или кафеава, леќата е многу вредна храна, вкусна и исклучително лесна за подготовка. Се чини дека леќата, која е дел од големото семејство мешунки, потекнува од Централна Азија, каде што се консумира уште од праисторијата. Неговиот вкус малку се разликува од еден до друг вид, но можеме да кажеме дека малку личи на грашок, грав или ореви.

Многу е важно да се знае дека тој е еден од најздравите извори на квалитетни протеини, а во комбинација со ориз, тој обезбедува целосен протеин, па затоа може успешно да го замени месото. Всушност, леќата во комбинација со ориз е основа и на многу индиски јадења. Има доста калории, па може да се внесе без двоумење во нашите диети, тој е полн и, во комбинација со билки, кои ги апсорбира аромите, може да биде навистина вкусен. Порција варена леќа (околу 200 грама), има 198 калории и содржи многу протеини и растителни влакна.

ПРИДОБИВКИ ОД ПОТРОШУВАЕ НА ВОСПОД

1. Леќата е важен извор на железо и растворливи влакна кои помагаат да се забрза транзитот на цревата
2. Се препорачува за луѓе со дијабетес, бидејќи ребалансира со нивото на шеќер во крвта.
3. Содржи калиум, магнезиум, фосфор, цинк и бакар, витамини А, Ц, Е, К, како и опсег на витамини од групата Б.
   
4. Се препорачува и за бремени жени затоа што содржи фолна киселина
5. Се бори против анемија, го зголемува нивото на енергија и физичката издржливост на организмот
6. Помага во намалување на холестеролот
7. Спречува некои дигестивни нарушувања, како што е синдром на нервозно дебело црево
8. Го подобрува функционирањето на кардиоваскуларниот систем

Како што реков претходно, ако комбинираме леќа со ориз, добиваме целосен и полн оброк. Еве еден рецепт:

Ориз леќи

состојки:

- 3/4 чаши леќа
- 1/2 чаша ориз
- 1/3 чаша растително масло
- Голем кромид
- едно јајце (по избор)

Начин на подготовка:

Измијте леќа и ориз (доколку е потребно). Варете ја леќата во 5 чаши вода со малку сол 10 минути. Потоа додадете го оризот и варете уште 10 минути. Одделно, во тава, заруменете го ситно исечканиот кромид на малку масло и додадете го преку леќата и оризот. Оставете го садот да зоврие уште 5 минути, а на крајот, кој сака, може да го комбинира со јајце направено од омлет, за уште побогат вкус. Храната може да ја послужите со лажица обичен јогурт.

СУПА ЗА КРЕМОТ ЛЕНТИЛ

состојки:

200 гр црвена леќа
1 кромид
1 голем морков
2 чешниња лук
1 лажица пиперка паста
1/2 лажичка мелен ким
1/4 лажиче мелен коријандер
2 лажици масло

Начин на подготовка:

Сосете го исечканиот кромид и морковот исечен на коцки 5 минути, а потоа додадете го мелениот лук и варете уште една минута. Додадете паста од пиперката, па варете ја уште една минута, а потоа додадете коријандер, ким, леќа и околу 1,5 литри вода. Варете под капакот околу 15 минути, а потоа измешајте ја супата во блендер додека не добиете фина крема. Послужете со тост на скара, нанесуваат со малку лук и посипете со маслиново масло.

---