Лекови, храна и ајурвед
Според Ајурведата, не постои супстанција во универзумот што не може да се користи како лек под одредени околности, исто како што секоја супстанција може да биде отров ако се злоупотреби. „Вашата храна е лек, а лекот е храна“, еднаш рече познатиот доктор Парацелзус. Повеќето болести се предизвикани од погрешна употреба на храна и затоа можат да се излечат со правилна употреба на храна - тоа е диета - ако тие веќе не се премногу напредни. На пр. Во Карака-Сачити Матеницата се поздравува како одлично средство за отстранување на хемороиди, а маслото како корисен лек vāta, pitta, Отров, треска и сл., И млекото ја ублажува слабоста, потрошувачката, несоницата и други vāta-Нарушувања. Исто како зачини или само пеја или јавагу (густа или тенка) течна каша направена од мелено зрно (претежно јачмен или ориз), евентуално подготвена со разни лушпи или измешана со одредени зачини за варење, може да се користи за да се отстранат многу нарушувања во организмот.
Се вели дека болестите (излечиви) може да се излечат само со соодветна диета, и дека болестите, дури и со соодветни лекови, не можат да се излечат ако диетата е погрешна. Со други зборови, ако диетата е исправна, не ви требаат лекови и ако диетата не е правилна, лековите се од мала корист. Значи, не треба да ја потценувате правилната диета за одредени нарушувања и за одржување на добро здравје.
Било која супстанција (дравија) има одредени својства и ефекти - раса (Вкус - сладок, кисел, солен, врел, курва, горчлив), випака (Производ на супстанцијата по варење во организмот - мандура-, амла- и кату-випака), vīrya (Енергија - śīta [ладење] и ушна [греење]), прабава (специјална моќ). Земајќи ги предвид специфичните својства и ефекти на дравја знае, теоретски сите видови храна може да се користат како лекови. 1 Се разбира, да се знае само својствата и ефектите не е доволно. Во Карака-Сачити Опишани се 10 фактори кои мора да се испитаат за да се утврди терапија. 2
Од ајурведска гледна точка, храната е исто така лек, бидејќи може да се користи сам или во одредени комбинации свесно како лекови за да се отстранат нарушувањата на телото или умот. И обратно, според ајурведските принципи, користените лекови се исто така храна, бидејќи тие го одржуваат телото и животот со употреба на датус негуваат или помагаат да се балансира дочас и датус да се добие. Ашваганда и Амалаки се добри примери на растителни производи, кои можат да бидат и храна и лекови. Храната може да биде штетна за здравјето како и секоја друга супстанција ако не се користи правилно.
Многу зачини, на пример, се користат за да се направи храна повкусна, но и за стимулирање на апетитот, стимулирање на дигестивниот оган, промовирање на варење или лекување на болести. Тие се исто така дел од многу ајурведски препарати. Пример за ова е Triphala guggulu, кој е составен од Triphala, Guggulu и Pippali (долга пиперка - Piper longum). Пример за зачин кој најчесто се користи во азиската кујна и кој се користи и како лек е куркумата (куркума - Curcuma longa). Ги елиминира паразитите во цревата. Куркумата е главна компонента на Харидра Канда, препарат направен од разни зачини, растенија и шеќер кој, кога е правилно диетиран, е ефикасен во предизвикување чешање и кожни болести кафа и пита елиминирани.
Може да се наведат многу такви примери кои покажуваат дека во Ајурведата, поради познавањето на својствата и ефектите на супстанциите, нема апсолутно одвојување помеѓу храната и лековите. Исто така, може да се каже дали супстанцијата или комбинацијата на супстанции е храна или лек зависи од примената.