Сад за ирка Така функционира и дома ЗДРАВЈЕ НА OMЕНИТЕ
Okeица сад Толку е лесно сами да направите хавајски сад
Хаваите сега не се познати само по своите бели плажи и танцот хула, туку и по типичниот pирка со рибна салата (се изговара POH-kay). Рестораните со okeирка сега се појавуваат насекаде и не е толку тешко да се прават чинии со okeирка дома. Како? 'Llе ти кажеме тука.
Во оваа статија:
Кои се садовите со ирка?
Lsидните чинии првично потекнуваат од Хаваи, каде што традиционално се нарекува и „Ахи okeирка“. „Ахи“ значи туна и „okeиркање“ значи „исечено на парчиња“
Традиционалното име доаѓа до точка: Суровата риба е главната состојка на садот со okeирка. Обично се маринира со соја сос, масло и разни зачини. Сепак, не мора да биде туна. Работи исто толку добро со лосос или други морски животни како ракчиња или школки. Единствениот услов: тие остануваат сурови.
Кои состојки спаѓаат во садот со okeирка?
Основата на садот е ориз, кој служи како "кревет" за сите други состојки. Во прилог на сирова риба, можете да уживате во разни додатоци по ваш избор.
Традиционално Хавајски се авокадо, крем сирење, алги, кисела ѓумбир, млад кромид, семе од сусам, пржени кромиди, крцкав лук и коријандер. Сепак, локалниот зеленчук и сировиот зеленчук одат исто толку добро. Нема ограничувања за вашата слобода на комбинирање.
Маринадата, во која се става суровата риба, обезбедува зачини. За ова, јапонскиот соја сос се меша со масло од сусам и разни зачини како ѓумбир. Сосови од табаско или чили обезбедуваат малку пикантност.
Вака се здрави чинијата со okeирка
Садовите со okeирка не само што визуелно и од аспект на вкус ве обвиткуваат околу прстот, туку и освојуваат поени со нивните внатрешни вредности. Суровата риба е и добар извор на протеини и богата со вредни омега-3 масни киселини. Еве ги 4-те здравствени придобивки на чинијата со pирка:
1. Здрави масти: Туната и лососот обезбедуваат особено големи количини на есенцијални масни киселини. Туната содржи 4,21 грама омега масни киселини, лососот 3,57 грама.Омега 3 е од витално значење и не може да се произведува од самото тело, па затоа мора да обезбедите дневно надополнување преку вашата диета.
2. Многу протеини: Исто така, има многу протеини во рибите - и тоа не е потребно само за градење мускули. Аминокиселините, кои сочинуваат протеини, се неопходни за целиот енергетски метаболизам, варењето на храната, имунитетот и формирањето на ензими и хормони.
3. Пополнување ориз: Благодарение на јаглехидратите, оризот обезбедува брза енергија. Кафената сорта од интегрално брашно е поздрава од белиот ориз. Овој е повеќе богат со хранливи материи, има повеќе растителни влакна и растителни протеини.
4. додатоци богати со витамини: Згора на тоа, додатоците го обезбедуваат тој дополнителен удар. Сусам, алги, авокадо и друг зеленчук се полни со витамини, минерали и елементи во трагови. Какво грандиозно финале!
Опасност: Наместо маринада од соја сос, понекогаш се користи мајонез. Сепак, можете безбедно да сторите без нив. Без овие (и нивните дополнителни калории) вкусот на рибата излегува многу подобро.
Вака сами правите чинии за pирка
Доволно разорен, сега е време да се фатиме за бизнис. Со нашите рецепти и вие ќе станете кралица на чинијата со okeирка. Најважно е рибата. Треба да го купите свеж во квалитет на сашими. На шалтер за риби, најдобро е да кажете дека сакате да го готвите сурово.
За да заштедите работа, веднаш можете да ја отстраните кожата од рибата. Сè друго е достапно во супермаркетот, неделниот пазар или во азиската продавница.
Нашите рецепти за чинии со pирка
Садот со okeирка е тренд на храна што не само што импресионира со својот изглед, туку пред сè со многу здрави состојки.
- 200 гр лосос
- 100 гр ориз, суров
- Cmумбир од 1 см
- 1 лажица сос од соја
- 1 лажица масло од сусам
- 0,5 лажици мирин
- 1 лажичка мед
- 1 млад кромид (и)
- 0,5 лажиче снегулки од чили
- 25 г вакаме алги, исушени
- 0,5 краставица (и) со средна големина
- 1 среден морков (и)
- 1 средно авокадо (и)
- 2 лажички семе од сусам
Ситно исецкајте го ѓумбирот и лукот, исечете го кромидот од пролет во тенки прстени. Се меша со сос од соја, оцет од ориз, масло од сусам, мед и снегулки од чили за да се формира маринада.
Исечете го лососот на коцки околу 2 см и се мешајте со маринадата. Оставете го да се стрмни во фрижидер најмалку 30 минути.
Гответе го оризот според упатствата на пакетот и оставете малку да се олади.
Потопете ги и отечете ги алгите според упатствата на пакувањето.
Во меѓувреме, наздравете семе од сусам во тава без маснотии и оставете го настрана.
Преполовете го авокадото и извадете го каменот. Засечете една половина, исечете ја другата на клинови. Темелно измијте го (или излупете го) краставицата, прво преполовете го по должината и потоа исечете го на парчиња. Излупете го морковот и исечете го на тенки ленти.
Наредете сè убаво во сад. За да го направите ова, прво раширете го оризот, а потоа ставете го ѓубрето од лосос и исечениот зеленчук на врвот. На крај посипете семе од сусам.
- Калории (kcal): 784
- Маснотии: 52гр
- Протеин: 29гр
- Јаглехидрати: 51гр
Секако, можете да потрошите и многу пари на чинија со pирка во ресторан. Или, лесно можете да ја направите вкусната риба салата во садот сами дома, како оваа верзија со туна.
- 250 гр свежа туна
- 100 гр ориз, суров
- 1 лажица сос од соја
- 2 лажици масло од сусам
- 1 суп.л-патки мирин
- Cmумбир од 1 см
- 0,5 лажиче снегулки од чили
- 1 млад кромид (и)
- 0,25 грла црвена зелка
- 0,5 средно авокадо (и)
- 0,5 краставица (и) со средна големина
- 2 средни ротквици
- 25 г вакаме алги
- 1 чешне лук
- 1 медиум (кромид)
- 2 лажички семе од сусам
Кора од ѓумбир и ситно исецкајте. Исечете го пролетниот кромид во прстени. Измешајте со сос од соја, оцет од ориз, половина од масло од сусам и снегулки од чили до маринада.
Исплакнете ја туната и исушете ја. Потоа се сече на коцки околу 2 см и се меша во сад со маринада. Ставете го во фрижидер и оставете да се стрмни најмалку 30 минути.
Варете го оризот според упатствата на пакетот и оставете го да се олади.
Печете семе од сусам без маснотии и оставете го настрана.
Лук и кромид и исечете ги на ситни прстени. Загрејте го остатокот од маслото од сусам во тава. Печете лук и кромид еден по друг додека не поруменат и исцедете ги на кујнска хартија.
Измијте ги и исцедете ги алгите.
Отстранете го дршката на црвената зелка и исечете ги на тенки ленти. Темелно измијте ја краставицата и исечете ленти со лушпа. Измијте ги ротквиците и исечете ги на тенки парчиња. Преполовете го авокадото, извадете го јадрото и исечете го на клинови.
Наредете сè убаво во сад. За да го направите ова, прво дистрибуирајте го оризот, а потоа ставете ја туната, алги и исечениот зеленчук. На крај посипете со лук, shallots и семе од сусам по желба.
- Калории (kcal): 728
- Маснотии: 39гр
- Протеин: 39гр
- Јаглехидрати: 54гр
Рестораните со Pирка растат
Ако не сакате сами да стоите во кујната, но сепак сакате да пробате здрав сад со pирка, за среќа сега можете да најдете доволно ресторани за да одговарате. Во големите градови како Берлин (на пример малоа), Минхен (на пример Алоха okeирка) или Хамбург (на пример Каилуа Поке) продавниците што се специјализирани за трендот на храна извираат од земја. Обично работи според модуларниот принцип: Вие избирате тип на риба, додатоци и сос и заедно го составувате вашиот сад.
Хавајскиот сад со okeирка ќе ви го долови срцето во лет. Овој мал сад е исполнет до работ со состојки кои се навистина здрави, но што е најважно, имаат неверојатно добар вкус. Може да има повеќе од тоа. Останува само да кажеме: Алоха Ахи Поке!