Лекови од градината Аспарагус РОмедик
Аспарагусот, зеленчук помалку познат и конзумиран кај нас, но обожаван на друго место, има фантастичен вкус и одлични ефекти врз здравјето.
Аспарагус (Asparagus officinalis) е тревни и повеќегодишни видови. Се одгледува за своите млади пука, кои имаат пријатен вкус. По потекло од Северна Америка, се одгледува во скоро сите региони на Централна и Западна Европа. Постојат три варијанти на аспарагус, кои имаат различни бои: бела, зелена и црвена. Зелениот аспарагус е најчест, црвениот аспарагус е многу редок, посладок и има помала содржина на влакна. Белиот аспарагус се смета за поздрав и повкусен од зелениот аспарагус, затоа што се одгледувал во земја, бил заштитен од светлосни зраци и има повеќе хранливи материи.
Аспарагусот содржи многу витамини, вклучувајќи витамини А, Е, К и Б6, во релативно големи количини. Само неколку парчиња аспарагус содржат 22% од препорачаната дневна вредност на фолна киселина. Неговиот состав содржи помали или поголеми количини на витамин Ц, калциум, железо, магнезиум, фосфор, калиум, цинк, манган, селен и диетални влакна. Иако тоа е практично лишено од Масти, содржи значителни количини на омега-3 масни киселини.
И покрај тоа што аспарагусот е ценет поради неговата неспоредлива арома, неговите терапевтски квалитети воопшто не треба да се занемарат. Дури и неговото име, аспарагус официналис (лат. = дрога), ги означува овие квалитети. Кинезите, Египќаните, Римјаните и Грците ги откриле овие својства уште во антиката. Во фитотерапија се користи воздушниот дел од растението, кој може да се конзумира како таков, во разни кулинарски препарати или во форма на сируп, тинктура или инфузија на млади пука.
Во минатото, аспарагусот се користел за лекување на состојби кои предизвикале воспаление, како што се артритис или ревматизам.
Фолатот е она што помага во намалување на воспалението и ублажување на болката. Со својствата воспалителни и антиоксиданси, аспарагусот е совршен борец против рак мочен меур, дојка, дебело црево, бели дробови, Простата, јајниците, итн. Фолатот помага и во намалување на ризикот од срцеви заболувања. Фолната киселина ја регулира аминокиселината хомоцистеин, која на високо ниво може да биде силен фактор на ризик во развој на срцеви заболувања. Фолната киселина и фолати од аспарагус многу се препорачуваат во исхраната на идните мајки.
Редовното консумирање на сок од аспарагус со мед ги зајакнува срцевите мускули, го подобрува здравјето на дигестивниот тракт и дебелото црево и ги решава проблемите со запек.
Аспарагусот, исто така, има корисни ефекти врз уринарниот тракт, спречувајќи инфекции и камења во бубрезите.
Богата со витамин К, помага да се развие и да се зголеми густината на коските, со што се спречува остеопорозата и остеоартритисот. Витаминот К е исто така неопходен за синтеза на остеокалцин, структурен протеин во коските, кој делува како рецептор на калциум и каде точно е потребен.
Јадењето аспарагус помага во намалување на крвниот притисок и штити од предвремена катаракта.
Друга супстанција во аспарагусот наречена инулин е исклучително корисна во развојот на бактерии кои се сметаат за пријателски на телото, со што варењето се прави многу полесен процес.
Сите аспарагуси можат да олеснат симптоми мамурлак, по прекумерна потрошувачка на алкохол, со заштитно дејство на аминокиселини и минерали врз клетките на црниот дроб.
Аспарагинот, друго соединение од аспарагус, има ефект диуретик, помагајќи да се елиминираат сите токсини и вишок сол од телото, зголемување на отпорноста на организмот кон замор и обезбедување на нормално функционирање на црниот дроб. Нејзините ефекти диуретици ни помага, особено во лето, во борбата против задржувањето на водата. Исто така, ни помага со поефикасни антиинфламаторни својства од многумина лекови.
Богат со витамин Б, аспарагусот исто така помага да се подобри способноста за концентрација и способноста за размислување. Исто така може да го зајакне нервниот систем, па затоа е оружје против ослободување од стрес и симптоми депресија.
Аспарагусот е богат со глутатион, аминокиселина со антиоксидантни својства што ги штити клетките од слободни радикали и токсини, така што ја одржува нашата кожа млада и сјајна.
Аспарагусот е зеленчук со многу мала калорична содржина, се препорачува во диети. Покрај тоа, овој зеленчук има својство на согорување на маснотии, поради влакната што ги содржи, влакна што го принудуваат телото да согорува повеќе калории, а содржината на микроелементот хром го задоволува гладот.
Добро е да се знае дека аспарагусот има природна точка на кршење помеѓу дното што е дрвенеста и средната деликатна, со кршење на раката на секое стебло можете да ја најдете оваа точка. Ако стеблото е премногу густо, мора да се излупи со лушпа од зеленчук, тенки не треба да се лупат.