Лековитата моќ на зачините - го ослободува организмот од токсини - Julулијан Клајн

Здравата исхрана е важен столб за нашето здравје. Хранливи материи и загадувачи влегуваат во нашето тело преку храна.

Нашата диета има влијание врз нашите физички перформанси и, се разбира, врз нашето здравје. Многу надворешни фактори се одговорни за фактот дека сè повеќе загадувачи се акумулираат во нашето тело, на пример, високото загадување на воздухот во градовите. Важно е да ги отстраниме загадувачите од нашето тело. Ова можеме да го поддржиме со некои зачини, меѓу другото.

Зачинет анасон

Анасон има пријатен ароматичен вкус, малку гори и потсетува малку на анасон.

Анасон делува смирувачки врз поплаките на желудникот и цревата, како што е чувството на ситост. Покрај проблемите со варењето, есенцијалните масла содржани во овошјето, особено анетолот, исто така можат да ги ублажат респираторните проблеми поради нивните антибактериски својства (антиинфламаторно). Покрај тоа, анасон има експекторанс и спазмолитично дејство, помага при несоница, болка во менструацијата и проблеми со очите (како бања за очи). Го стимулира телото брзо да излачува отров.

Состојки: Семето од анасон содржи железо, фолна киселина, калиум, ментол, фосфор и на 100 гр 135 I.U провитамин А, 30 мг витамин Ц, 6,05 мг ниацин и витамин Б12.

Анасон често се користи како додаток на задуена храна како зелка или мешунки. Ова ги прави потолерантни. Исто така, анасон има многу добар вкус со риби, компири и супи од праз, кисела зелка и пржен компир, како и со печено свинско месо и црн пудинг. За да го стимулирате варењето, направете добар чај со семе од анасон.

лук

Лукот има необичен вкус, сладок-сулфурен, врел.

Лукот има особено широк спектар на активност. Анти-артериосклеротичните и антибактериските ефекти се добро проучени. Сулфидниот алицин е одговорен за антибиотскиот ефект. Дури и во ниски дози, алицинот го потиснува растот на бактерии, квасеци и габи. 1 милиграм алицин делува исто како 10 микрограми пеницилин, без несакани ефекти. Лукот е дел од народната медицина илјадници години, особено во случај на заразни болести во областа на гастроинтестиналниот тракт.

Федералната здравствена канцеларија веќе официјално потврди дека лукот го намалува високиот крвен притисок и нивото на маснотии во крвта и затоа е погоден за спречување на артериосклероза. Алиинот без мирис во лукот инхибира бројни ензими кои инаку би го зголемиле нивото на маснотии во крвта, така што холестеролот не може дури да се синтетизира.

Лукот има зајакнувачки ефект, што може да се забележи кај болни и кај постари лица. Лукот ја стимулира хипофизата, центарот за контрола на хормоните, а исто така ги стимулира другите жлезди да бидат поактивни. Го стимулира имунитетот да произведува антитела и одржува здрава цревна флора. Лукот може да се користи и за несоница, нарушувања на циркулацијата, срцеви проблеми, главоболки и гингивит, за рани, чиреви на желудник и

Лукот има детоксикативно дејство во организмот бидејќи може да исфрли тешки метали преку бубрезите. Ова е експериментално потврдено, особено во случај на хронично труење како што е труење со олово.

Со цел лукот да ги развие своите лековити својства, тој мора редовно да се консумира во количина од околу 4 грама на ден. Тоа одговара на до 2 прсти.

Други состојки: Во 100 гр лук има 40 мг калциум, 1,4 мг железо, 35 мг магнезиум, 135 мг фосфор, 530 мг калиум, 19 мг натриум, 1 мг цинк, 0,26 мг бакар, 0,46 мг манган и 20 μ селен. Содржината на витамин е 14 мг витамин Ц, 0,20 мг витамин Б1, 08 мг витамин Б2, 0,6 мг ниацин и 11 μ витамин Е. Лукот исто така содржи амино киселини, инулин (мешавина од полисахариди), јод, силиконска киселина и провитамин А Кверцетин (од групата на флавоноиди).

Лукот се користи во широк спектар на јадења, на пример, во јадења со месо, риба и дивеч, сосови, супи, салати, кварк, зеленчук, чај и путер од билки.

По консумирање лук, излачувањето на мирисите преку здивот или кожата може да се намали со јадење јаболка, магдонос или мед по консумирање. Алтернативно, можете да пиете и млеко или црвено вино

куркума

Куркумата има вкус на горење зачинета, малку горчлива и слична на ѓумбир.

Куркумата има неколку функции на лекување. Има антиинфламаторно дејство благодарение на куркуминот (куркумин го потиснува воспалителниот протеин во нашето тело), има антиканцерогени и антиоксидантни ефекти. Таа промовира природна клеточна смрт (апоптоза) и со тоа го ограничува неконтролираниот раст на ракот. Најважниот медицински имот, ефект на инхибиција на тумор, неодамна е потврден од многу студии (Институт за лабораториска медицина во Минхен) за клеточни култури.

Коренот од куркума промовира варење на маснотии во желудникот и цревата и спречува надуеност и гасови по јадење храна со многу маснотии. За куркумата се вели дека му дава на црниот дроб потребната енергија за да се ослободи од токсините. Ако имате проблеми со црниот дроб, дефинитивно треба да пробате куркума.

Состојките на куркума имаат и позитивни ефекти врз крвта: Тие ја чистат и го намалуваат нивото на холестерол. Благодарение на своите антиинфламаторни, разредувачки и намалување на холестеролот, куркумата е во состојба да го намали ризикот од срцеви и мозочни удари.

состојки:

есенцијални масла, куркумин, скроб, полифеноли, горчливи материи, смоли и куркума (антиоксиданс пептид).

Куркумата може да се користи за зачинување на сенф, супи, сосови, оцетен зеленчук, рагу од живина и паела. Куркумата е исто така важна состојка во прав за кари и сос од Ворчестер.

Забелешка: Користете внимателно на чувствителни стомачни и жолчни камења.

Сенф, семе од синап:

Кога се џвака, зачинот првично има благ вкус на мрсна, но потоа гори топло.

Сенфот е достапен и како сенф за маса (направен од брашно од синап). Ова сè уште содржи зачини, сол, оцет, вино, шира, шеќер итн. Во зависност од пропорциите на различните видови брашно од синап, се создаваат производи со различен интензитет на вкус.

Сенфот го поддржува варењето, особено на масната храна. Стимулира апетит и лачење на гастрични и билијарни сокови. За да го направите ова, темелно џвакате некои семиња од црна или бела сенф пред јадење и само тогаш ги проголтате. Сенфот му помага на црниот дроб во неговата детоксикација на организмот. Има антибиотско дејство, особено против патогени микроорганизми кои предизвикуваат настинка (особено бронхитис и засипнатост) и помага да се соберат коскени материи, кожа и коса. Сенфот ја промовира циркулацијата на крвта и лечи воспаление на усната шуплина. Сенфот дури може да се спротивстави на ревматските заболувања. Сенфот се користи надворешно со чили и бибер за ревматизам, смрзнатини, лумбаго и невритис.

Во лекот за зачини треба да користите цели семе од синап и да ги мелете непосредно пред употреба.

Забелешка: Сенфот исто така може да го зголеми крвниот притисок. Семето од жолта синап има алергенски потенцијал.

Сенфот исто така треба да се избегнува кај воспалителни болести на мочниот меур