Лековити својства на лукот и совети против мирисот - водич - здравје

Мислењата се поделени за лукот: едни се колнат во неговите лековити својства, други не можат да го помирисаат. Но, токму неговиот мирис го прави толку здрав. Сулфурните соединенија алицин и ааене се одговорни за ова. Тие се јавуваат веднаш штом ќе се оштетат клеточните wallsидови на чешнето лук со сечење или стискање.

Антибиотик против вируси, бактерии и габи

Алицин и аиен имаат мало разредување на крвта и антихипертензивно дејство - ова штити од тромбоза, кардиоваскуларни болести и мозочен удар. Сепак, пред сè, алицинот се бори против вируси, бактерии и габи. Затоа лукот се нарекува и природен антибиотик.

Сапонинот помага во намалување на холестеролот

Белите клубени можат да сторат уште повеќе: Секундарната растителна супстанција сапонин што ја содржат, се вели дека ги намалува претерано високите нивоа на ЛДЛ холестерол. За да успее ова, треба да консумирате четири грама - околу едно големо чешне лук на ден.

Подобро е да се сече наместо да се цеди

Мирисот на лук веќе може да се намали за време на подготовката: За да го направите ова, лукот треба да се исече и да не се исцеди. Бидејќи стискањето ги уништува сите клетки на прстот. Соединенијата на сулфур протекуваат и тој мириса особено во кујната. Ако, од друга страна, многу ситно го исечете лукот и додадете го директно на садот на крајот, здравите состојки завршуваат во храната.

Свежиот лук има повеќе вкус од сувиот лук

Суровиот лук има лут, брз доминантен вкус и лош вкус. Ако, пак, лукот се преработува со масло во паста што нежно се готви на 70 степени, некои соединенија на сулфур се уништуваат, но вкусот е поблаг и има уште доволно здрави материи. Сувиот лук има најмалку арома, бидејќи многу вкус се губи при сушење и се развиваат горчливи материи. Бидејќи транспортната рута е долга и клубени се сушат на патот, лукот од Кина има помалку ароматичен вкус отколку повеќе европски. Ова исто така важи и за лукот во прав. Можете да препознаете свеж лук по бела до бледо виолетова кожа. Клубенот мора да биде ослободен од пука. Веднаш штом ќе видите една или повеќе зелени пука, прстите на нозете веќе не се свежи, но веројатно се веќе горчливи.

Совети против мирисот на лук

Алицинот во лукот достигнува до секоја клетка во нашето тело преку крвта - и нè остава преку здивот и кожата. Ова може да трае до 20 часа. Млеко или јогурт против знамето се контрапродуктивни, патем: Иако го омекнуваат мирисот, тие исто така ги неутрализираат здравите, антибактериски состојки во лукот.

Ова помага против силниот мирис во устата и на рацете:

Wвакајте магдонос, жалфија, нане или ѓумбир - есенцијалните масла во билките барем привремено го растеруваат лошиот здив.
После јадење кардамон или џвакање на некои зрна кафе, десет минути.
Wвакајте парчиња лимон - благодарение на киселите состојки, мирисот исчезнува.
Тријте ги рацете со малку сол и неколку прскалки сок од лимон, оставете го да работи за кратко време, а потоа исплакнете со млака вода.
Втријте малку талог од кафе во влажните раце и потоа измијте ги темелно.
Измијте ги рацете со оцет и млака вода.
Не'рѓосувачки челик ги неутрализира мирисите: Доколку нема специјален "нерѓосувачки челичен сапун" при рака, едноставно истријте ги рацете на мијалник од не'рѓосувачки челик, славина од не'рѓосувачки челик или лажица од не'рѓосувачки челик и оставете млака вода да тече низ рацете.

Интеракција со некои лекови

Премногу лук може да предизвика гадење и металоиди. Бидејќи се разредува крв, лукот може да ги зголеми ефектите на лековите за разредување на крвта - па дури и да блокира лекови за ХИВ. Пред да земете сок од лук, дражеи и таблети, од суштинско значење е да разговарате со вашиот лекар. Сепак, предозирање при готвење е многу малку веројатно.