Лектини - Навистина штетни несакани ефекти на растителна протеинска диета Noxout
Неодамна, потрошувачката на органска храна и природна храна се повеќе се потенцира како една од клучните компоненти на здравиот начин на живот.
Ова не е изненадувачки бидејќи растенијата и органската храна се поврзани со губење на тежината, одредени проблеми со варењето на храната се елиминирани, одредени проблеми со метаболизмот се поправени, па дури и изгледот на една личност е подобрен со стареењето.
Во одредени квартали, колку повеќе органски и поблиску до суровината се растенијата или храната, толку подобро. Всушност, одредени диети, како што е диетата со сурово овошје, според овие теории, исто така со одлични резултати.
Но, несреќно е што дури и да изгубите тежина и да се храните здраво, можно е да му наштетите на вашето здравје. Тоа е затоа што одредена храна од растително потекло може да биде штетна и за здравјето, особено ако содржи одредени материи.
Овие супстанции, некои од нив во форма на растителни протеини, всушност треба да го заштитат растението од потрошувачка. Еден од овие протеини е лектинот. Неговата потрошувачка е зголемена, што доведува до широко распространети дигестивни и кардиоваскуларни заболувања.
Сето ова е можно, вели др. Стивен Р.Гандри, обучен и високо ценет кардиоторакален хирург од Јеил, кој измисли многу медицински помагала што се користат низ целиот свет денес. Во д-р. Во новата книга на Гандри, „Парадоксот на растенијата“, тој претпоставува дека некои растенија не сакаат да се јадат.
Овие растенија имаат тенденција да содржат големи количини на лектин. И бидејќи лектинот се наоѓа во различна количина кај повеќето растенија, можете да бидете сигурни дека вашиот зеленчук и овошје не се толку безбедни или здрави како што мислевте дека се.
Кој би помислил дека еден ден ќе внимаваме да јадеме салати, ореви и грав?! По целата работа што е направена со цел луѓето да вклучуваат овошје, ореви и зеленчук како дел од нивната секојдневна исхрана, ќе помислите дека ќе бидеме поздрави. Наместо тоа, луѓето страдаат од сите видови дигестивни воспаленија и кардиоваскуларни здравствени проблеми благодарение на тој протеин наречен лектин.
Во случај да не сте знаеле, глутенот е форма на лектин, дури и ако е малолетник. Изненаден што? Не е ни чудо што глутенот е поврзан со многу проблеми со варењето на храната. Сепак, просечна личност користи повеќе лектин отколку што е добро за нивното тело. Овој краток водич за лектини ги опфаќа следниве теми:
Што се тоа лектини?
Извори на храна за лектин
Како можат да бидат опасни за вашето здравје?
Што се тоа лектини?
Дали некогаш сте завршиле оброк и сте се чувствувале слаби и уморни? Не зборуваме за тешки оброци исполнети со бело брашно, натоварени со јаглени хидрати. Станува збор за средни, здрави органски јадења со разумно количество зеленчук и овошје за десерт.
Ако е така, најверојатно сте потрошиле голема количина лектини. Лектините консумирани во значителни количини всушност можат да влијаат на вашите хормони. На пример, истражувањето покажало дека кога животните јадат храна со висока содржина на лектин, тие имаат тенденција да станат „тажни“ и слаби.
Иако животните не можат да сторат ништо во врска со тоа и чекаат само да се намалат несаканите ефекти, ние, луѓето, само пиеме лекови за повторно да продолжиме. Ова се само неколку од причините што лектините се класифицираат како токсични активни во храната.
Лектините се во суштина протеини кои врзуваат јаглени хидрати и се лесно достапни во природата. Всушност, лектините не се вообичаени само кај многу растенија, туку и кај луѓето .
Додека природните протеини на лектин кај луѓето го поддржуваат нашиот имунолошки систем, лектините играат во голема мерка заштитна улога кај растенијата, особено кај растителните семиња. Како да се тврдо кодирани за да ги заштитат семето и да обезбедат континуирано постоење на растителни видови.
Додека лектините не се лоши во целина - има некои добри кои се корисни во помали количини - значителен дел од оние што се наоѓаат во одредени растенија може да бидат штетни.
Всушност, истражувањата покажуваат дека околу 30 проценти од целата храна што ја јадеме содржи значително поголеми и затоа опасни количини на лектини. На пример, лектините можат да влијаат на вашето здравје предизвикувајќи состојба наречена дисбиоза на цревата, ситуација кога вашите дигестивни бактерии се прехрануваат и реагираат на вашето тело.
Затоа, проблемите со варењето и воспалението честопати се поврзани со потрошувачката на растенија богати со лектин. Семето што е богато со лектини обично е тешко да се џвака или распаѓа. Ова е причината зошто семето има тенденција да минува низ цревата не варено и целосно излачено.
Познато е дека тие исто така предизвикуваат значителна штета на цревните клетки со реакција со цревната обвивка. Ова е она што често предизвикува состојба позната како спукан црево, во која токсините од желудникот влегуваат во крвта преку слузницата на желудникот.
Резултат на спукан црево е развој на неколку здравствени состојби, од кои некои вклучуваат системско воспаление, автоимуни болести, кардиоваскуларни заболувања, метаболички синдром, атеросклероза, компромитиран имунолошки систем и многу други здравствени состојби.
Двете главни класи на лектини кои можат да ги активираат овие состојби се:
Аглутинините се именувани според нивната способност да поврзуваат/спојат крвни клетки (аглутинат), што резултира со згрутчување на крвта што може да биде неверојатно опасно во одредени делови од телото.
Некои примери на аглутинини вклучуваат лектин од бубрег, лектин од соја и аглутинин од пченица. Кога имате комбинација на аглутинин и проламин во стомакот, тие активираат популација на популација на бактерии од E. coli, предизвикувајќи сериозни стомачни тегоби.
Извори на храна за лектини
Главните извори на лектини во растенијата се мешунките и зрната. Додека тие се генерално присутни во некои од овие извори на храна, треба да разберете дека нивниот фокус и активност можат да бидат компромитирани или ослабени со процесот на готвење.
Сепак, постојат мешунки со лектини кои можат да издржат дури и на најбруталните процеси на готвење. За овие мешунки се вели дека имаат биолошки активен лектин по сите процеси на готвење. Ова се најопасните намирници.
Мешунките, чии лектини може да се деактивираат со процесот на готвење, вклучуваат кафеав грав, грашок од снег, грашок од шеќер, грашок од кравјо, сладок грашок и боранија. Некои од потешките со лектини кои се чини дека процесот на готвење не се исклучуваат се суво гравче, соја и кикирики.