Lena’s Book Lounge Преглед на книгата Амелија Фриер Сјај Јадете добро, живејте среќно
страници
Среда, 25 мај 2016 година
Преглед на книгата: Амелија Фриер: Сјај: Јадете добро, живејте среќно
Stвездите како Сем Смит и Бој Georgeорџ се колнат во нив. Сега нутриционистичката терапевтка Амелија Фрир ја открива нејзината ефективна филозофија на храна и ја открива тајната за тоа како да блеснете одвнатре. Со помош на десет едноставни чекори, секој може да направи позитивни промени во исхраната, здравјето и животот, така што вишокот килограми, физичките заболувања и безволност се минато. Нејзините генијални рецепти покажуваат како да се јаде здраво и пријатно. Јадењето добро никогаш не било толку лесно, а наградата за тоа никогаш не била толку голема!
„Јади добро, живеј среќно“ - поради поднасловот, јас бев возбуден кога ја прочитав книгата на Амелија Фриер, нутриционист од Англија. Целта на нејзиниот нутриционистички совет е да направи да се чувствувате добро низ здрава исхрана - без диети или броење калории.
Вашите десет чекори кон здрава исхрана како што се „внимателност при јадење“ или „бидете конзистентни, не совршени“ звучат логично и мотивирачки на прв поглед, но тие се исто така многу општи и оставаат многу простор за толкување.
Фриер ова го толкува како значење дека таа ригорозно одбива шеќер, глутен, алкохол, млечни производи и кофеин. Со алкохол и шеќер, ова сè уште може да биде разбирливо. Како здрава личност без нетолеранција, не можам да разберам зошто храната што содржи глутен како леб и тестенини или млечни производи како јогурт се целосно избегнувани. Фриер го објаснува ова со зборовите дека храната што содржи глутен се претвора во шеќер, што е лошо само по себе и затоа што млечните производи можат да предизвикаат рак.
За мене, нивниот хранлив концепт, кој вклучува додатоци во исхраната како што се пробиотици, витамин Д3 или есенцијални масни киселини поради многуте забрани, не е погоден за секојдневна употреба и би ме направил слаб, но не и среќен. Авторот предлага 10 до 13 порции овошје и зеленчук, по можност 3 х овошје и 10 х зеленчук, но истовремено одбива закуски. Три главни оброка треба да се состојат скоро исклучиво од зеленчук.
Дури и ако Фриер ги отфрли диетите, нивните предлози за рецепти како што се пица од карфиол или сендвич од леќата звучат повеќе како диета со ниски хидрати или палео.
Понатаму, нејзиниот нутриционистички принцип на „методот на комбинирана храна“ гласи како водич за диета. Нивниот „модуларен систем“ се состои од смути, салати и супи, кои можат да се „состават“ на различни начини.
Како што се рече, книгата останува многу теоретска, што не изненадува бидејќи е напишана од нутриционист, а не од готвач. Секој што се надева на еден вид готвачка со избор на здрави, среќни рецепти од „Сјај“, нема да најде ништо во тоа.