Рудници за шеќер во модерната ера - тестирајте го вашиот инстинкт во квизот за шеќер - пораз-дијабетес-2
Белузлавиот производ што луѓето го нарекуваат „шеќер“ е сахароза - двоен шеќер направен од гликоза и фруктоза. Табеларниот шеќер сочинува околу 90 проценти од вкупниот внес на шеќер и е предмет на многу студии. Во Германија годишно се консумираат од 18 до 20 килограми сахароза по глава на жител - според критериумите на СЗО: премногу!
Честопати дури и не забележуваме колку храна содржи шеќер. Не е ни чудо: околу три четвртини од целата спакувана храна во супермаркетот веќе содржи шеќер.
Сега тестирајте го вашиот инстинкт и направете го тестот:
Квиз за шеќер
Една грутка шеќер содржи 3 грама шеќер. Дали имате при рака вашиот детектор? Среќно следење на рудниците за шеќер!
Светската здравствена организација (СЗО) препорачува да не се консумираат повеќе од 50 грама шеќер дневно - тоа е приближно количина на две чаши сок од портокал. Како водич, таа споменува 25 грама шеќер дневно, односно околу 8 коцки шеќер.
Шеќер, бела опасност? Или можеби хистерија?
Експертите за исхрана се согласуваат за една работа: Во умерени количини, шеќерот е безопасен. Како и да е, шеќерот е секогаш предмет на жестоки дебати.
Студија за набудување покажува дека пијалоците со шеќер можат да направат прекумерна тежина ефикасна: Учесниците во студијата кои конзумирале повеќе од 250 мл пијалок со шеќер дневно, се здебелиле во просек од еден килограм годишно за 8 години, додека зголемувањето на телесната тежина по потрошувачката е помалку од 250 мл на Неделата беше само 0,15 килограми.
Германското здружение за дијабетес (ДДГ) и германската помош за дијабетес, заедно со германската алијанса на незаразни болести (ДАНК), го повикуваат следново:
- Оданочување на храна со прекумерна тежина (данок на шеќер-маснотии)
- Забрана за рекламирање насочена кон храна со прекумерна тежина на малолетници
Распуштање на тестот за шеќер
Содржината на шеќер во овошјето може многу да варира во зависност од степенот на зрелост и разновидност. Едно јаболко има околу 10,3 гр шеќер на 100 гр - банана има околу 17 гр шеќер на 100 гр. Во принцип, колку е кафеава боја на бананата, толку е поголема содржината на шеќер. Чили сосот има 17 гр шеќер на 100 мл. Останатите концентрации на шеќер можете да ги најдете тука:
