Лендл, Габриеле (германско интервју) - читај книги, блог, преглед

пребарување

Современа литература
Фантазија и фантастично
Поезија, драми и есеи
Хумор и сатира
Класична литература
Книги за деца и млади
Романтични романи и еротска литература
ужас
Научна фантастика
Детективски приказни и трилери
Историски романи

Animивотни и природа
Здравје, исхрана и готвење
Одмор, дом и градина
Наука и технологија
Земји, луѓе и патувања
Занаети и ракотворби
Историја, филозофија и религија
Уметност и култура
Политика, општество и економија
Други водичи

Современа литература
Историски романи
Криминал и трилер
Фантазија и фантастично
Научна фантастика
ужас
Loveубов и романса
Книги за деца и млади
Класика и светска литература
Хумор и сатира
Технички и нефантастични книги

авантура
Акција, трилер и криминал
драма
Фантазија
историја
ужас
Комедии
(Анти) воени филмови
Научна фантастика
Документација
Цртани филмови и анимација

Историски романи
Детективски приказни и трилери
Современа литература
Научна фантастика
ужас
Хумор и сатира
Loveубов и романса
Книги за деца и млади
класичен
Фантазија и фантастично

Сликарката и автор на книги Габриеле Лендл е родена во Штутгарт. Ревматска болест ја донесе на вегетаријанска диета пред околу 14 години и конечно на веганска диета во јануари 2010 година, која постојано живее од тогаш.

Сузана: Почитувана Габриеле, пред сè ви благодарам многу што одвоивте време за ова мало интервју. Така што читателите ќе ве запознаат малку подобро, моето прашање: Кои три придавки ве карактеризираат најдобро?

Габриеле: Искрен, храбар, емпатичен

Сузана: Повторно број три: Кои три работи ги носите со себе на пуст остров?

Габриеле: Мојот сопруг, мојот iPad е целосно наполнет со многу книги што сè уште сакам да ги читам и сончање:-)

Сузана: Дали се сеќавате на вашиот последен сон?

Габриеле: Да бидам искрен, да, но беше навистина лошо . Морав итно да одам во тоалет на патување во странство во голем град и сите тоалети беа одвратно валкани. -) јук!

Сузана: Што значи веганството за вас и кога „кликна“ за вас?

Габриеле: Јадам веган од здравствени и етички причини. Од моја гледна точка, ние немаме право да јадеме животни и денес не мора да одгледуваме, злоупотребуваме или мачиме животни за да бидеме задоволни. Мојата оригинална мотивација да одам веган беше моето здравје. Во 2000 година, развив воспалителен полиартритис и ревматизам на меките ткива. Бидејќи одбив да земам кортизон, лекар од ТЦМ ме советуваше како алтернатива на диетата со 5 елементи со органски квалитет без месо. Ова го правев постојано 2 години додека не се префрлив на целата храна според д-р. Налета Макс Ото Брукер. Благодарение на вегетаријанската целосна храна во комбинација со диетата со 5 елементи, бев во голема мерка ослободена од симптоми се додека не доживеав напад на гихт поврзан со стрес во јануари 2010 година. За време на годишниот годишен одмор, молк и медитација, со Д-р. Тоа беше Рудигер Далке кој ми даде импулс не само да јадам вегетаријанец, туку и вегански, т.е. исто така, постојано избегнувајќи ги сите млечни производи. Веганската диета спонтано ме инспирираше тотално и ме направи толку физички што останав со неа и сега сум здрава и без симптоми.

Сузана: Дали вашето семејство се движи со вас без никакви проблеми или има пречки за заобиколување?

Габриеле: Моите родители починаа многу одамна, а моите роднини се расфрлани во сите правци, така што моето семејство ќе има контакти поверојатно на Skype отколку на заедничката трпезариска маса. На почетокот му направив на сопругот месо и риба како прилог за моите вегански јадења, а исто така му купив и сирење и кравјо крем за неговото кафе. Бев толерантен кон тоа. По околу 6 месеци, тој рече по своја волја дека од сега па натаму би сакал да јаде веган затоа што моите јадења секогаш изгледаат многу убаво и вкусат.

Сузана: Дали има моменти кога ви е тешко да бидете веган?

Габриеле: Не апсолутно не! Но, има сè повеќе моменти кога ми е тешко да ги поднесам сештојадите. Но, се обидувам да бидам толерантен.

Сузана: Вашата храна и желудникот?

Габриеле: Ох, ме прашуваат толку често. По омилена храна, разбирам јадење што сакам да го јадам најмногу и што почесто. Да бидам искрен, немам „омилено јадење“. Претпочитам да се инспирирам секој ден од сезонскиот и регионалниот опсег на зеленчук и да ги користам за да создадам нешто вкусно, на пример, со домашни јуфки од интегрално, на пример. Изгледа вака денес, а различно утре. Земајќи ги предвид одредени правила во исхраната, како што се малку маснотии, без шеќер, избегнување на екстрактно брашно, индустриски и готови производи, замрзната и микробранова храна, претпочитам да јадам она што ми се јаде, а не она што мислам дека треба да го јадам. Во моментов, исто така, многу експериментирам со веганска сурова храна од автоматскиот дехидратор на максимум 42 степени: пица сурова храна, сурово киче храна, есенски леб - фантастично е како има вкус!

Сузана: Досега се објавени две книги за готвење од вас. Прво „Веган од сега“, а потоа „МекВег“. Колку што можев да следам, двете книги се упорни на списоците со бестселери на готвачи. Честитки Можете ли да ни ја објасните разликата помеѓу двете книги?

Габриеле: „Отсега натаму ВЕГАН“ првенствено е наменет како „долг продавач“ за вегански почетници, од кои се надевам дека ќе има повеќе секој ден! Секако, „тврдите“ вегани тука ќе најдат и рафинирани рецепти. Во мојот предговор, најпрво објаснив како се ослободив од мојата ревматска болест, преминувајќи на веганска диета и опишувам како е можно да се јаде веган преку ноќ. Овде се објаснети сите производи за замена - ако воопшто е потребно - и ви пренесувам совети за искуство во справување со пријатели кои не се вегани и членови на семејството, вечера надвор, патување, 10 „глупави“ прашања до вегани и одговори со брз разум, итн. Делот за рецепти се состои од над 140 Рецепти од појадок до салати, супи, главни јадења, десерти, леб и колачи, како и четири менија со 3 курсеви за убедување за не-вегански членови на семејството и пријателите според 4 сезони на пролет, лето, есен и зима (Божиќ).

Во додатокот на книгата, веганскиот лекар др. Ернст Валтер Хенрих, (кого многумина го познаваат од неговата веб-страница доказ), разбирлив за медицинскиот човек, зошто веганската диета е најздрава и што треба да се разгледа во веганската диета од медицинска гледна точка. Д-р Патем, Ернст Валтер Хенрих го донира својот авторски надоместок од 50% на најголемата светска организација за заштита на животните ПЕТА, т.е. со секоја продадена книга, работата на ПЕТА за благосостојба на животните е финансиски поддржана.

„МекВег - 80 вегански брзи оброци“ е вистински „хит“ на пазарот за вегански готвачи. Мојата намера со оваа книга беше да обезбедам водич за луѓе кои, наводно, немаат време да готват здрави и вегански заради работа, деца, универзитет или друг професионален стрес, што им овозможува да потрошат малку време и пари Лесно да се готви брзо, здраво и вкусно јадење без животни дури и по работа без замрзнати и микробранови производи.

Двете книги беа објавени од МВС Медицинверлаге ТРИАС Штутгарт. За мене беше важно да ги ставам моите вегански книги со MVS Medizinverlage, кој исто така ги вклучува Thieme-Verlag и TRIAS-Verlag (секој доктор е запознаен со Thieme-Verlag!), Така што оваа веганска тема ќе влезе и во медицинското поле. Сè уште сум задоволен што мојата прва идеја за вегански готвачи беше спонтано поздравена во ТРИАС во тоа време и што добив договор за автор на самото место, за да не се кандидирам за друг издавач. -)

Сузана: На што работите во моментот? Кажи ми малку за твоите тековни проекти за книги.

Габриеле: Завршив уште два ракописа со книги во декември 2013 година. Едниот се појавува како дел од мојата работа безболно, каде што сум дел од тимот експерти заедно со Др. Ридигер Далке е одговорен за развој на „исхрана без болка“. Веганската диета е само еден дел од многумина во оваа терапија со болка. Во февруари 2014 година ќе има книга од Ридигер Далке и јас со наслов „Без болка преку правилна исхрана“. Оваа книга е објавена од Букер Верлаг во Вадуц.

Друга веганска готвачка со околу 120 рецепти ќе биде објавена повторно во август 2013 година од страна на МВС Медицинверлаге Штутгарт/ТРИАС. Soе ти кажам само толку многу што ќе биде навистина генијална веганска убава книга за готвење во тврда обвивка и јакна од прав, на која работам повеќе од една година. Во моментот се прават фотографии со храна и сè уште не го знам корицата или специфичниот наслов. Тоа е сè во делата на ТРИАС-Верлаг.

Во јануари 2014 година ја започнав мојата обука како „медицински сертифициран здравствен советник“ во ГГБ Ланштајн со цел продлабочување и секако дисеминација на моето знаење за веганска здрава храна. Одлуката ја донесов спонтано минатата година кога ја видов и слушнав сега веќе 85-годишната Барбара Рутинг во ток-шоу, кога таа ја претстави својата фантастична книга за готвење „Веган и Волвертиг“. Барбара Рутинг исто така го заврши својот тренинг за ГГБ пред десет децении и сега исто така направи чекор од вегетаријанец до веганска диета пред 3 години. Според мене, апсолутно одлична жена која исто така изгледа фантастично за своите години. Barbе ја запознаам Барбара Рутинг лично за време на 3-дневната конференција за ГГБ во март и многу се радувам на тоа.

За оваа година се планирани и бројни курсеви за готвење, шоуа за готвење и предавања. Затоа, ќе излезам од мојата тивка мала просторија во јавноста за да ја ширам и зајакнам веганската идеја во однос на животните, климата, гладот во светот и сопственото здравје.

Сузана: Вашата втора страст е сликањето. Дали имате уште време за тоа?

Габриеле: Приговор: мојата прва страст е уметност! Затоа, јас секогаш ќе го именувам уметникот на моите бизнис картички пред авторот на книгата. Но, точно е дека скоро целото свое време и страст го посветувам на веганска посветеност. Сепак, се надевам дека во одреден момент ќе имам повеќе време за мојата страст кон сликарството во масло. Имам фиксен ден за сликање неделно веќе 14 години и овој ден ми е свет. Нема мобилен телефон и ништо. Всушност, не можете да сликате по команда, но имав добри искуства со овој фиксен ден.

Сузана: Кои се трите најважни работи во вашиот живот?

Габриеле: Мојот сопруг, моите пријатели, мојата работа

Сузана: Како би изгледал пикник во рајот за вас?

Габриеле: Сè што нуди природата во моментот: смокви и манго од дрвјата, банани од палмите итн.

Сузана: Кои се вашите омилени писатели? Кои се вашите омилени книги?

Габриеле: Сите книги на Херман Хесе, особено Степенволф, Сидарта и играта на стаклени зрнца. Сите книги на Пауло Коеhoо, особено алхемичарот, Вероника решава да умре и единаесет минути. Исто така, околу 20 години проголтав тони книги за здрава исхрана, особено книгите од др. Макс Ото Брукер. Една од моите омилени книги е „Танц на хормоните“ од Вивиен Пари. Треба да го читам тоа повторно од време на време.

Сузана: Ви благодариме, драга Габриеле, што одвоите време за нас! Се надевам дека уживавте во прашањата.

Габриеле: Ви благодарам, уживав и кај вас. Вие работите одлична работа! Продолжи така.

Интервјуто го спроведе Сузана Каспер.