Ленено масло и здрави рецепти - аптека Алфега

здрави

Дали е заборавено маслото од ленено семе? Со експлозијата на маслиново масло и ароматични масла со разни зачини на пазарот, се чини дека лененото масло влезе во конус во сенка, иако заслужува поголемо внимание. Reviewе прегледаме некои од здравите ефекти на лененото масло, како и неговата употреба во кујната.

Ленено масло: здраво и разновидно

Маслото од ленено семе се користи и во кујната како здрав и вкусен додаток, и во дрвната индустрија, за боја и зачувување, но исто така и за козметика. Ленено масло има посебен вкус, што е добра алтернатива на маслиново и сончогледово масло. Ленено масло не треба да се загрева, но има многу рецепти за салата во кои може да се користи.

Ленено масло: Снабдувач на омега-3 масни киселини

Поради богатата количина на омега-3 масни киселини што ја содржи, лененото масло е многу добро за здравјето: го намалува холестеролот, му помага на имунитетниот систем, се бори против депресија, хиперактивност, корисно е за време на менопаузата, па дури и во третманите со рак. Исто така е идеален за кожата и другите органи. Дури и цревната флора ги користи предностите на маслото од ленено семе. Маслото од ленено семе се користи како природен лек против голема кашлица.

Производство и складирање на ленено семе

Ленено масло се добива од зрели семиња од лен. Притискањето врз нив може да се направи топло и ладно. Ладното притискање е најдобро затоа што зачувува повеќето витамини и хранливи материи.

Без оглед на тоа како се притиска, лененото масло има неповолна положба. Поради големата количина на омега-3 масни киселини, оксидира во контакт со воздух и станува горчлив. Така, рокот на траење е релативно краток, приближно. 2 месеци. Препорачливо е да го чувате ладно, заштитено од светлина, по можност во фрижидер или дури и во замрзнувач. Поради малата точка на топење, маслото од ленено семе може да се чува без проблеми на температура до -20 степени, без стврднување.

Користење на ленено масло

Вкусот на ленено семе е најдобро свеж, затоа се препорачува да се купи во мали пакувања. Иако интензивниот вкус не му се допаѓа на сите, треба да се испроба барем еднаш. Подготвивме подолу два рецепти во кои можете да користите масло од ленено семе: класичен рецепт за помалку искусните и егзотичен за оние што веќе се навикнати на вкусот на маслото од ленено семе. Рецептите беа дизајнирани за две порции.

Класичен рецепт: Маслиново масло со свежо сирење и компири

Поради својот карактеристичен вкус, лененото масло ми одговара со малку сулфурна храна како сирење, јајца, риба, јогурт или свежо сирење. Традиционален рецепт од регионот на Лаузиц и Спревалд е оној на компири и свежо сирење. Потребни ви се неколку состојки и околу 30 минути.

  • 6 средни компири
  • 500 гр свежо сирење
  • 1 кромид
  • 1/2 чаша млеко
  • Зелен кромид лисја
  • 4 лажици ленено масло
  • Сол и црн пипер

Излупете тиква, изрендајте ја и варете ја во солена вода. Во меѓувреме, измешајте го свежото сирење со млеко (или павлака) и масло од ленено семе. Ситно исецкајте ги листовите кромид и зелен кромид, додадете сол и бибер. Исечете го варениот компир и прелијте со смесата со сирење. Можете да ги послужите со салата од зеленчук.

Здрава и егзотична: овошна салата со ленено масло

Особено во зима е тешко да се добијат сите витамини и хранливи материи што му се потребни на телото. Оваа овошна салата е вистинска витаминска бомба, претставувајќи вкусна алтернатива на чоколадото и чипсот.

      • 1 март
      • 1 став
      • 2 мандарини
      • 1 портокал
      • 1 грејпфрут
      • ½ манго
      • 30 гр лешници
      • 1-2 лажици ленено масло

Излупете го портокалот, мандарината и грејпфрутот и извадете го месото од белото ткиво. Парчињата мандарина може да останат цели. Обидете се да го задржите сокот од грејпфрут добиен со сечење пулпа. Исечете го јаболкото и крушата, отстранувајќи ги стебленцата. Исечете половина манго на помали парчиња.

Измешајте ги сите состојки во сад, додадете лешници и ленено масло по вкус.