Ленено семе - здравствени придобивки и контраиндикации

Некои сметаат дека се најимпресивната храна на планетата. Со векови, овие семиња од лен се ценети за нивните здравствени придобивки, бидејќи се богат извор на здрави масти, омега-3, антиоксиданти и растителни влакна.

Можеби се прашувате за што се добри семето од лен? Па, треба да знаете дека тие помагаат во подобрување на варењето, го намалуваат холестеролот, ја намалуваат желбата за сладост, хормоналната рамнотежа и се борат против ракот.

Мал, кафеав, бронзен или златен, лен е одличен извор на диетални влакна, минерали како што се манган, тиамин (или витамин Б1) и магнезиум. Друго уникатно својство за семето од лен е фактот дека тој е извор број 1 на лигнани во исхраната, има до 7 пати повеќе лигнани од семе од сусам.

Ленените семиња се едни од најстарите храна одгледувани од човекот, консумирани илјадници години. Според информациите дадени од списанието за храна и наука, латинското име за ленено семе е Linum usitatissimum, што во превод значи „многу корисно“. Често консумирано пред 5.000 години во антички Вавилон, а потоа од ацтечките воини, омилена храна на кралот Карло Велики во 8 век.

Како и во антиката, лен се користи и денес за производство на ткаенини поради огромната содржина на влакна што му дава издржливост. Околу 90-тите, семето од лен започна да добива популарност во прехранбената индустрија и стана главниот извор на исхрана за борба против срцеви заболувања или други болести. Без разлика дали сте вегетаријанец, веган или сте на палео или кето диета, дефинитивно вреди да се проба.

Препораки на продавници каде што можете да купите семе од лен:

ВЕГИС - богата понуда на органски или мелени семе од лен, капсули со ленено масло богато со омега-3-6-9
Plantum - тука можете да најдете органско или сурово семе од лен, екстра девствено масло од ленено семе и мешавини за салати и смути
БИОСАНО - цел или мелен, на оваа страница ќе најдете одлични промоции за семе од лен
ВитаМИКС - вашата онлајн продавница за здравје: ленено брашно и семе од лен од пролет

Ленено семе: Хранлива вредност

Кога ја разгледуваме хранливата вредност на лененото семе, има многу работи што го привлекуваат нашето внимание. Всушност, ако внимателно го разгледаме нивниот профил, брзо сфаќаме дека тие се едни од најхранливите намирници на планетата. На пример, 100 грама лен содржи:

Калории: 534
Вкупни липиди: 42 гр
- Заситени липиди: 3,7 гр
- Полинезаситени липиди: 29 гр
- Мононезаситени липиди: 8 гр
Холестерол: 0 mg
Натриум: 30 мг
Калиум: 813 мг
Јаглехидрати: 29 гр
- Диетални влакна: 27 гр
- Шеќер: 1,6 гр
Протеин: 18 гр
Витамин А: 0%
Витамин Ц: 1%
Калциум: 25%
Витамин Д: 0%
Витамин Б-12: 0%
Витамин Б-6: 25%
Гордост: 31%
Магнезиум: 98%

Покрај тоа, семето од лен, исто така, содржи значителна количина манган, тиамин, фосфор, бакар, селен, цинк, фолати, итн. Како што можете да видите, не е ни чудо колку здравствени придобивки имаат.

Ленено семе: својства и здравствени придобивки

Една од извонредните својства на овие семе од лен е тоа што тие имаат високо ниво на муцилагинозни супстанции, еден вид гел растворлив во вода што го олеснува преминувањето низ дигестивниот тракт без да се вари.

Откако ќе се консумира, оваа слузница на семето ја одржува храната во стомакот подолго време, што помага да се зголеми апсорпцијата на хранливите материи и се обезбедува чувство на ситост. Бидејќи ленените влакна не можат да се распаѓаат во дигестивниот тракт, некои калории што ги содржи не можат да се апсорбираат.

Ленот има мала содржина на јаглени хидрати, но содржи доволно растворливи и нерастворливи влакна, кои помагаат во детоксикација на дебелото црево, согорување на маснотии и намалување на желбата за слатки.

Ленените семе се богати со масни киселини ОМЕГА-3

Постојано слушаме десно и лево за придобивките од рибиното масло и за тоа колку е добар омега-3. Па, треба да знаете дека овие ленени семиња, но и ореви и чиа се познати по своите антиинфламаторни ефекти.

Ленот содржи полинезаситени АЛА липиди кои помагаат во намалување на срцевите заболувања, ја подобруваат функцијата на тромбоцитите, го намалуваат воспалението, поттикнуваат здрава функција на ендотелијалните клетки, ги штитат артериите и ја намалуваат аритмијата.

Можете да прочитате повеќе детали во студијата на ennенифер А. Флеминг и Пени М. Крис-Етертон на веб-страницата „Напредувања во исхраната“.

ЗДРАВЈЕ НА КОINАТА И КОСАТА

Меѓу придобивките од семето од лен е здравјето на косата, а редовната потрошувачка ја прави посветла, посилна и поотпорна на кршење. Исто така, поради содржината на витамини од групата Б и есенцијални масни киселини, лен ја прави кожата повеќе кадифена, намалувајќи го чувството на сува кожа.

Подобрувања може да се забележат и кај акни, розацеа и егзема. Истите својства се применуваат и на здравјето на очите, намалувајќи ја сувоста на сувите очи како резултат на подмачкување.

Маслото од ленено семе е уште една одлична опција за кожата, ноктите, очите и косата бидејќи има уште поголема концентрација на здрави масти.

Доколку сакате да имате поздрава кожа, нокти кои не се кршат и не прават пилинг или појако јаболко, додадете 2 лажици семе од лен во утринското смути или 1 лажица масло во дневната рутина. Маслото може да се комбинира со разни други есенцијални масла како природен крем за омекнување на кожата.

Намалете го холестеролот

Поради својот богат нутриционистички профил, овие семе од лен можат природно да го намалат холестеролот во крвта со зголемување на количината на маснотии кои се излачуваат со движењето на дебелото црево.

Содржината на растворливи влакна во семето ги „блокира“ мастите и холестеролот во дигестивниот систем, така што тие не можат да се апсорбираат.

Ileолчката, произведена од холестерол во жолчното кесе се излачува преку дигестивниот систем, принудувајќи го телото да создава повеќе, користејќи вишок холестерол во крвта, со што се намалува неговото ниво.

Семето од лен не содржи глутен

Ленените семиња можете да ги користите како природна замена за рецептите што содржат глутен. Someитарките, особено оние што содржат глутен, за некои луѓе се варат исклучително тешко, но ленот се метаболизира многу лесно и има антиинфламаторни својства.

Бидејќи овие ленени семиња апсорбираат многу течност, тие можат да се користат и за врзување на одредени состојки или згуснување на различни сосови при подготовка на вашите омилени рецепти.

Бидејќи не содржат глутен, тие се идеален избор за оние кои страдаат од целијачна болест или имаат нетолеранција на глутен.

Богато со антиоксиданти (лигани)

Една од најголемите придобивки на лененото семе е тоа што е богата со антиоксиданси, особено со лигнани и се бори против оштетувањето на слободните радикали. Затоа, овие семе од лен имаат посебни својства кои вклучуваат хормонална рамнотежа, регенерација на клетките и предвремено анти-стареење на кожата.

Лигнаните се наоѓаат во необработените растенија, како што се семето, цели зрна, гравот, боровинките или оревите. Нездрав начин на живот кој вклучува пушење, антибиотици, дебелина, а сето тоа влијае на циркулацијата на нивото на телото во телото.

Лигнаните се познати по своите антивирусни и антибактериски својства, па затоа редовното консумирање на ленено семе помага да се намали бројот или сериозноста на настинки или грип. Полифенолите го зајакнуваат развојот на пробиотици во цревата, што помага да се елиминираат инфекциите или кандидата.

ПОДОБРО ДИГЕСТИВНО ЗДРАВЈЕ

Една од највнимателно проучените придобивки на семето од лен е нивната способност да го поддржат здравјето на дигестивниот систем. Алфа-линолеичните масни киселини во овие семе од лен го намалуваат воспалението и го штитат гастроинтестиналниот тракт.

Се покажа дека лен е корисен за луѓето со болест на Хрон, како и за други дигестивни нарушувања. Влакната што ги содржат обезбедуваат „храна“ за добри бактерии во дебелото црево и помагаат во чистење на дигестивниот систем.

Малите семе од лен се богати со растворливи и нерастворливи влакна, што значи дека тие се многу корисни за одржување на правилното функционирање на цревата. Бидејќи го чисти цревниот тракт поради неговиот желатинозен квалитет, ленот се смета за еден од најдобрите лекови за запек.

Може да јадете семе или ленено семе од лен за да имате редовно движење на дебелото црево. Покрај тоа, лен содржи многу магнезиум, уште една хранлива материја која го поддржува здравјето на дигестивниот систем со хидрирање на столицата или релаксирање на мускулите на цревниот тракт.

Семето од лен може да спречи рак

Како дел од здравата исхрана, редовната потрошувачка на ленено семе може да помогне во спречување на неколку видови на рак, вклучувајќи рак на дојка, простата, јајници или дебело црево.

Една студија објавена во „Journalурнал за клиничко истражување на рак“ покажа дека лененото семе може да го намали ризикот од развој на рак на дојка со конзумирање поголеми количини на диетални влакна, лигнани, каротеноидни антиоксиданти, стигмастерол, зеленчук и живина.

Таквата истрага наведе разни експерти за исхрана да препорачуваат диета со билки за да се намали инциденцата на карцином поврзан со хормони.

Лигнаните кои се наоѓаат во семето од лен може да се трансформираат од цревни бактерии во ентеролактон и ентеродиол (видови на естроген) и со тоа лен помага во природно балансирање на хормоните. Добрата рамнотежа е одлична бидејќи спречува ризик од развој на рак на дојка кај жени.

Горење на маснотии и губење на тежината

Како што ви реков погоре, овие семе од лен се богати со растителни влакна и здрави масти и имаат улога да ви дадат чувство на ситост подолг временски период кога ќе се консумирате.

АЛА полинезаситените липиди го намалуваат воспалението и помагаат при хормонална рамнотежа.

Воспаленото тело има тенденција да ја задржува вишокот тежина, згора на тоа се бори против цревни проблеми како што се запек или надуеност, особено ако имате нездрава диета.

Може да се обидете редовно да додавате лажица или две семе од лен во супи, салати или смути и ќе можете да видите подобрувања.

ПОМОГНИ НАМАЛУВАЕ НА СИМПТОМИТЕ НА МЕНОПАУЗА И ХОРМОНАЛНА ИСТРАALУВАЕ

Лигнаните од ваквите семиња од лен имаат многу придобивки за жените кои се во менопауза. Всушност, лен може да се користи како алтернатива на хормонската терапија во некои случаи, или како комплементарен канал за балансирање на нивото на хормоните заради естрогените својства што ги имаат линганите.

Поради нивната способност да балансираат естроген, малите ленени семиња помагаат да се намали ризикот од остеопороза. Тие дури можат да им помогнат на жените да ја одржуваат регуларноста за време на менструалниот циклус.

Лен семе: Контраиндикации

Потрошувачката на семе од лен е сосема безбедна за возрасните, а нивното додавање во дневната исхрана може да го зголеми движењето на дебелото црево.

Сепак, може да има некои непријатни ефекти, вклучувајќи надуеност, болка во стомакот, запек, дијареја, болка во стомакот или дури и вртоглавица. Колку е поголема внесената доза, толку повеќе несакани ефекти има.

Исто така, постојат некои загрижености во врска со конзумирање дарежливи количини на ленено семе, имено фактот дека може да се појави интестинална блокада поради лаксативно дејство на лен. Семето треба да се консумира со доволно вода за да се спречи ова.

Семето од лен што е премногу сурово или исчистено е опасно и се смета дека е исклучително токсично за организмот, затоа НЕ ги јадете.

Ако сте во една од ситуациите наведени подолу: бременост или доење, крварење, дијабетес, опструкција на гастроинтестиналниот тракт, тешки хормонални проблеми, многу високо ниво на триглицериди, хипотензија или хипертензија, би било препорачливо да побарате совет од лекар. пред да консумирате семе од лен.

Ленено семе: Подготовка, начин на администрација и препорачана дневна количина

Многу експерти веруваат дека е подобро да се консумираат ленени семиња наместо семе од масло, кое содржи само дел од семето, за да се осигураме дека уживаме во сè што можат да ни понудат.

Колку семе од лен можеме да конзумираме? Оптималната доза за да се добијат сите здравствени придобивки сè уште не е позната. Сепак, 1-2 лажици мелено семе од лен дневно е дневна доза препорачана од специјалисти.

Еве неколку совети за тоа како да ги користите и чувате:

Може да ги купите подготвени за мелење или сами да ги мелете со помош на мелница за кафе или мешалка. Семето од лен, кога ќе се јаде цело, поминува низ цревниот тракт без да се вари, што значи дека телото не успева да ги акумулира сите тие корисни соединенија.

Сега, ве советувам да ги купите цели и да ги мелете дома и да ги консумирате што е можно поскоро, бидејќи колку подолго се изложени на светлина, толку повеќе оксидираат и ги губат своите својства, станувајќи дури и токсични во одреден момент.

Изберете златни или кафеави семиња од лен. Златните се попријатни за окото, но кафеавите семиња многу полесно се наоѓаат во супермаркетите. Разликата од нутриционистичка гледна точка е незабележлива помеѓу двете, па останува на ваш избор.

Можете да ги додадете во храната што ја јадете редовно: житарици, смути, супи, јогурти, ќофтиња, сосови, чили, стекови итн. Може да заменам дел од брашното со мелено семе од лен за да подготвам рецепти како што се леб, гевреци, палачинки, вафли или мафини.

Чувајте ги во фрижидер. Најдоброто место за чување на овие семе од лен е во фрижидер. Ако изберете да ги купите готови, ви препорачувам да ја запечатите торбата пред да ги чувате ладни. Фрижидерот нема да им дозволи да оксидираат и да ја изгубат својата хранлива вредност.