Лесен рецепт Zimtsterne; гарантирано ќе успеете!
Фото: iStock/Мариха-кујна
Тие изгледаат толку добро за јадење: нашите сочни cвезди од цимет.
Starsвездите од цимет се едни од омилените колачиња од сите возрасти. За да не морате без овој сладок грев во следните недели, ние ви нудиме еден многу едноставен рецепт подолу.
Состојки за приближно 50 парчиња:
- 3 белки, М.
- 1 нотка сол
- 250 гр шеќер во прав
- 350 гр бадеми, мелени
- 2 лажички цимет
- Шеќер во прав за работната површина
- Брашно, за машината за колачиња
Време на подготовка:
- 25 минути (плус приближно 12 часа време на ладење и 15 минути време на печење)
И така се прави тоа
- Победете ја белката од јајце со прстофат сол додека не се формира густ крем. Постепено истурете го шеќерот во прав низ сито. Одвојте 7 лажици од смесата за глазурата.
- Измешајте цимет со мелени бадеми во мала чинија. Внимателно преклопете ја оваа мешавина во белките од јајцата додека не се формира униформа маса. Ставете го тестото во фрижидер и идеално оставете го да се олади правилно преку ноќ - ова ќе го олесни тестото да го расукате потоа.
- Прашината на работната површина со шеќер во прав. Тестото развлечете го на него - треба да биде дебело околу 5 мм. Патем, ова работи најдобро кога тестото се наоѓа помеѓу два слоја на филм за храна.
- Исечете starsвезди од тестото со соодветни секачи. Ова е полесно ако претходно потопете го машината за колачиња во малку брашно.
- Измијте ги колачињата со остатокот од белките и мешавината на шеќер во прав со помош на четка за печење и оставете го глазурата да се исуши еден час на собна температура. Печете ги starsвездите од цимет во рерна за печка на 100 степени 15 минути.
Секој што некогаш печел циметни везди брзо сфаќа: Не е така лесно! Проблемот е обично прилично леплива маса што тестото би требало да ја претставува. Страшно е тешко да се прошири и брзо се расипува наменетата (и истоимена) форма. Некои исто така се жалат дека thatвездите од цимет стануваат суви и тврди. Ова обично се случува затоа што температурата во рерната е превисока. Starsвездите од цимет треба да се сушат наместо да се печат на ниска температура.
Дали сакате да печете повеќе божиќни колачиња? На нашата страница за теми треба да ги најдете вистинските рецепти за ваш сопствен вкус. Во галеријата составивме и убав избор за вас: