Ерн; Експертите за храна препорачуваат вегетаријански денови
Јадете Коњско месо, „погрешни“ органски јајца, отровна фуражна пченка: нутриционистите, поборниците за потрошувачи и политичарите се вознемирени од скандалите со храна. Тие ги советуваат граѓаните да јадат помалку месо. Деновите без месо се добри за вашето здравје и помагаат против фабричкото земјоделство. Десетици градови, вклучувајќи го и Динслакен, ја поддржуваат вегетаријанската иницијатива „Четврток е Денот на Веги“.
„Месото е премногу премногу секој ден“
„Вегетаријанскиот ден во неделата би бил одличен“, вели Кристијан Кунзел (потрошувачки центар NRW). „Месото е премногу премногу секој ден. Последиците се дебелина и високо ниво на холестерол. “Од нејзина гледна точка, се препорачува да се купи висококвалитетно месо, ако е можно од благосостојба на животните. Според Кунзел, граѓаните денес се добро информирани за хранливите проблеми и би сакале да гледаат програми за готвење на телевизија. „Но, тоа не значи дека тие јадат добро“, вели експертот. Во многу семејства, луѓето повеќе не готват правилно, така што уметноста на готвење повеќе не се пренесува на помладите. Тешко дека има часови за готвење и во училиштата. Кунзел: „Тоа е вистинска загуба на знаење“.
Норич Руже, портпарол на парламентарната група на Зелените за исхрана, вели: „За секој што јаде многу месо, денот без месо во неделата би бил поздрав. Откажувањето значи придобивка за здравјето и животната средина. “Но, денот без месо мора да биде доброволен. Руже: „Секој што сака да го нарача ова одозгора, ќе го постигне спротивното: пркосна реакција. Ние се потпираме на разбирањето на потрошувачите. Но, државата мора да стори нешто за да спречи месото да биде ефтино како зеленчукот. Ниската цена доведува до фабричко земјоделство, што предизвикува огромна еколошка штета овде и ширум светот “.
40 кила свинско месо по глава на жител и година
Iseизела Олиас (германски институт за истражување на исхраната) предупредува: Многу црвено месо го зголемува ризикот од рак на дебелото црево, кардиоваскуларни болести, дијабетес и гихт. Месото треба да се ужива во умерени количини. Олиас препорачува „300 до 600 грама неделно“.
Нутриционистот проф. Урсел Варбург (Универзитет за применети науки Минстер) предупредува од целосно забранување на месото: „Посното месо е всушност храна со висок квалитет. Содржи протеини, железо, цинк, витамини и други вредни состојки. Колбаси и месни производи, кои честопати се многу масни, се попроблематични. Ако населението се откаже од колбаси, немаше да има симптоми на недостаток. Посното месо исто така не е од суштинско значење. Но, нема ништо против јадење висококвалитетно месо од сточарство соодветно на видови. Но, тоа не треба да го правите ниту секој ден. Трендот кон фабричко земјоделство е резултат на побарувачката на потрошувачите за ефтино месо “.
Германците трошат 89 килограми месо годишно годишно, се трошат само 61 килограм - остатокот завршува во ѓубре. Ова значи дека Германците јадат двојно повеќе месо отколку што јаделе пред 100 години, според „атласот за месо“ на БУНД. Со секој скандал, потрошувачката на месо пропаѓа за кратко време. Без оглед дали е свинска треска, БСЕ, птичји грип, расипано месо или отровна храна - потрошувачот секогаш реагира така без. Како и да е, свинското месо одржува врвна позиција, потрошувачката варира околу 40 килограми по глава на жител, според извештајот „Снабдување со месо во Германија“, кој исто така откри дека довербата на потрошувачите во месото е сериозно нарушена.