Лесна лазања (нискокалорична и супер лесна) - уживајте во калориите
Оваа нискокалорична лазања има феноменален вкус: многу болоњезе, кремаст бешамел, 4 слоја чинии со тестенини и исто така печени со сирење. И, тоа всушност работи во лесна верзија (550 калории по порција) - дури и ако тоа беше малку предизвик.
За мене, лазанијата мора да ги содржи следниве состојки: Болоњезе, сос од бешамел, чинии со тестенини и сирење.
Се разбира дека можете да го замените Болоњезе со рагу од зеленчук, да го замените бешамелот со сос од крем сирење и да користите парчиња тиквички наместо плочи за тестенини. Но, тоа е „тепсија во лазански стил“ и воопшто не она што го сакам.
Оригиналниот рецепт за лазањи со полн маснотии доаѓа до 810 kcal за една порција и е неверојатно моќен - пив! Се појавува желба за полесна лазања што е сè уште автентична. За среќа, можете да заштедите над 30% калории со овој рецепт: 260 калории се безбедни за дефицитот на калории без да морате да правите ништо.
Патем, предизвик беше сосот бешамел, бидејќи ништо не може да го замени овој вкус. Сос базиран на млеко и пченкарен скроб навистина не е алтернатива и со урда или крем сирење е сосема поинакво јадење. Со малку математика и обид, најдов добро решение за да може бешамелот да биде во лазањите. И, сè уште останаа калории за многу сирење.
Совети и одлични идеи за совршена лазања:
Какво мелено месо за Болоњезе? Користев мелено говедско месо затоа што ми се допаѓа чистиот вкус. Ако претпочитате да користите мешано мелено месо, тоа не е проблем - калориите (приближно 230 kcal на 100 g и 18% маснотии) се приближно исти. Ако сакате да заштедите повеќе маснотии, тогаш користете тартар (мелено говедско месо направено од многу посни парчиња месо, достапно свежо од месарот) со само 113 калории на 100 гр и само 3% маснотии.
Болоњезе останува едноставен. Во Болонезе нема билки и затоа слоевите на лазањата доаѓаат во своите. Вака сè уште можете да го вкусите сосот бешамел.
Сосот Бехамел е многу лесен: Мојот најважен совет е „промешајте, промешајте, мешајте“ со вилушка, бидејќи повеќето маталки се преголеми за малата количина. Раката ќе ти падне, но вреди. Само стопете го путерот во мала тенџере и постепено мешајте го брашното. И супер важно: млекото треба да биде студено - во спротивно бешамелот нема да работи. Грутчињата не се причина за тага - само процедете низ сито и не експериментирајте со повеќе млеко.
Ако малку повеќе зачинет ви се допаѓа сосот бешамел, тогаш пробајте нотка од морско оревче.
Толку сирење! Дали ви се допаѓа дебел слој сирење на лазањите? Потоа на крајот сè погоди одеднаш. Алтернативно, можете, се разбира, да посипете и дел од рендано сирење помеѓу слоевите - тогаш тоа ќе биде дополнително кремасто. Заштедите на тврди калории ја намалуваат количината на сирење и/или ја избираат лесната верзија.
Што е со тоа? Густа зелена салата со домати и ситни прстени од кромид и прекрасен балсамичен прелив - вака светлата лазања станува чисто јадење за гостите. И никој не забележува дека се заштедени калории.
Забавувајте се со готвење и кажете ми како ви се допадна нискокалоричната лазања. Исто така, навистина сум среќен за вашите фотографии на Инстаграм - само придружете ми се # уживајте во калориите да се обележи!