Лесна мус со малку јаглехидрати во чоколат - рецепт за десерт

Лесна мус со малку јаглехидрати во чоколат

Класик од десерт вклучена тука во веганска верзија. Мус-јаглени хидратите во форма на чоколада во никој случај не се инфериорни во однос на оригиналните.

Состојки за 4 порции

250 гр темно чоколадо (најмалку 70%) | 3 лажици ксилитол | 1 нотка сол | 1-2 капки вкус на ванила | 200 мл вода | 1 ниво на лажичка агар-агар | 200 мл шлаг

подготовка

Подгответе две чинии, една помала и една поголема. Пополнете ја големата со коцки мраз и малку сол. Скршете го чоколадото на парчиња и ставете го во тенџере со ксилитол, вкус на ванила и вода. Се топи полека на средна топлина, постојано мешајќи. Кога ќе се формира хомогена маса, додадете агар-агар и растворете го додека мешате. Сега ставете сè во помалиот сад и ставете ги во коцките мраз.

Сега промешајте ја чоколадната маса со рачен миксер на средно ниво околу 2 минути додека не стане пенлива. Победете го шлаг додека не стане тврд, нацртајте три четвртини во мусот и истурете во чаши. Остатокот од шлаг ставете го како додаток на десертот. Разладете и украсете ако сакате пред сервирање.

Повеќе десерти со малку хидрати:

---