Лесната храна има приоритет на вечерата Revista Progresiv
За Романците, вечерата е втор најважен оброк по ручекот, 68% од нив изјавуваат дека обично јадат вечера секој ден. Интересно е што Романците претпочитаат да јадат дома, помалку од еден од десет луѓе избираат да вечераат надвор од куќата секој ден, покажува студијата спроведена од Ипсос Рисрч за списанието „Прогресив“. Што се однесува до производите што ги консумираат, Романците се одлучуваат главно за лесна, но вкусна храна.
Романците јадат вечера околу шест пати неделно, вечерата е секојдневна навика за околу седум од десет лица. Сепак, тежината значително се зголемува ако зборуваме за луѓе кои обично јадат вечера најмалку 3-4 пати неделно: девет од десет. Интересно, процентот на оние кои јадат вечера секој ден е помал кај жените (само 64% од нив) и поголем кај луѓето постари од 40 години (73%). Исто така, 8% од испитаниците изјавиле дека не јаделе вечера претходниот ден, главните причини биле тоа што тие обично не јадат навечер, немаат време или немаат вистинска храна при рака.
Што се однесува до местото каде што обично служат вечера, шест од десет Романци јадат вечера дома секој ден, додека помалку од еден од десет потрошувачи (7%) јадат вечера надвор од куќата секој ден. Што се однесува до последната пригода на потрошувачката, скоро девет од десет вечерале дома. Следната позиција на врвот на местото избрано за вечера ја заземаат рестораните, кои беа опција за 8% од испитаниците, а на третото место на рангирањето е услугата (2% од Романците).
21 минута, просечно време за вечера
Кога станува збор за сложеноста на оброкот, на последната вечера, повеќето Романци подготвувале вечера или загревале веќе зготвен оброк. Така, повеќе од еден од двајцата испитаници готвеле оброк или подготвувале нешто брзо, а околу една четвртина само ги загревале садовите. Од друга страна, уделот на луѓе кои избрале да порачаат нешто да јадат за вечера е многу мал. Само 2% од испитаниците нарачале вечерни оброци.
Меѓутоа, ако се повикаме на потрошувачки навики, повеќе од половина од испитаниците го имале последниот оброк со сопругата или партнерот. Исто така, помалку од една четвртина од Романците вечерале со деца, а околу двајца од десет вечерале само. Што се однесува до времето што Романците го одвоија за подготовка на вечера, просекот е 21 минута. Повеќе од седум од десет лица подготвија нешто брзо, за што беа потребни помалку од 30 минути.
„Вечерата со Романците е момент на лесна приврзаност, споделена во повеќето случаи со најблиски, во приватноста на домот. Тоа е оброк за кој не се потребни детални напори за подготовка и, иако времето за подготовка на вечера е релативно кратко, самата брзина не е неопходна. За потрошувачите е прилично важно вечерните оброци да бидат лесни и вкусни, да го одбележат овој момент на релаксација и воопшто не е важно што можат да се консумираат брзо, што веројатно објаснува зошто многу малкумина одлучуваат да нарачаат. храна за вечера и претпочита да посветува повеќе време на оваа пригода на потрошувачката “, објаснува Андреј Елвдеану, извршен директор за истражување, оддел за бренд, комуникација и медиуми Ипсос.
Месо и зеленчук, шампиони во потрошувачката
Првите позиции во врвот на омилената храна на Романците за вечера ги зафаќаат месо/риба и зеленчук, а овие производи ги избираат околу еден од два потрошувачи. Овие се следат во рангирањето на сирења и млечни производи и пекарски производи кои беа вклучени во менито на последниот вечерен оброк од страна на околу една третина од испитаниците. Најпопуларните млечни производи се свежо сирење (слатко или телемеа), сирење и јогурт. На спротивниот столб на врвот на производите што ги претпочитаат Романците за последниот вечерен оброк се храна од конзерва, ореви и семиња, солени закуски, житарици, полу-подготвени и слатки закуски - производи што ги консумирале помалку од еден од десет Романци.
Што се однесува до пиењето пијалоци за време на последната вечера, првата позиција ја зафаќа обична вода, а меѓу оние кои пиеле алкохол, повеќето избрале вино и пиво. Интересно е што, во категоријата вино, поголема е потрошувачката кај постарите луѓе, од сегментот 40-60 години.
Во однос на потрошувачката на месо на вечера, студијата Ипсос покажува дека пилешкото и свинското месо се омилено месо на Романците, проследено со риба и кавијар. Пилешкото месо е избрано во просек од една четвртина од Романците, што е поголемо учество кај луѓето на возраст од 30-39 години (30%). Што се однесува до свинското месо, тоа беше вклучено во менито на последната вечера на двајца од десет потрошувачи. Исто така, ако зборуваме за полу-подготвени производи, производите базирани на месо се во врвот на преференциите, проследени со замрзната пица/печени багети и полу-подготвен зеленчук/соја.
Ако требаше да ги земеме предвид социо-демографските знаменитости кога зборуваме за храната што ја јадеа Романците на последната вечера, студијата исто така покажува дека:
Кои фактори влијаат на изборот на храна?
Ако зборуваме за факторите што влијаат на изборот на храна за време на вечерата, најрелевантен критериум за романските потрошувачи е храната да биде лесна, но исто толку важно е да биде вкусна - фактори на кои се повикуваат околу еден од двајца испитаници. Исто така, фактот дека храната што се јаде на вечера треба да биде лесна е важен проблем, а не за жените, а 55% од испитаниците го наведуваат ова.
Во исто време, за приближно четворица од десет Романци е важно храната да е природна, овој критериум е релевантен особено за луѓето во возрасна категорија 40-60 години (45%). Други критериуми споменати од Романците се дека „храната треба да ги донесе потребните витамини и минерали“ и „храната треба да биде полна“ - важни прашања за околу една четвртина од испитаниците. Најмалку важен критериум за избор на храна за време на вечера е тоа што може да се конзумира брзо.
Методологија
Студијата на истражувачката компанија Ипсос Истражување за навиките на потрошувачката на вечерен оброк е спроведена во јануари 2016 година, на примерок од 1.100 испитаници. Интервјуата беа спроведени преку Интернет со луѓе на возраст од 16-60 години, како во урбани, така и во рурални области, а истражувањето беше репрезентативно на национално ниво.