Летна пилешка супа со ориз од карфиол - рецепти за среќни јаглехидрати
Лимонот ја прави пилешката супа свежа и летна ...
5 порции
1 свежо пилешко месо, околу 1,3 кг вкупна тежина
3 лажички супа од зеленчук, како прашок
3 лажички мајчина душица, сушени или свежи
2 лажички свеж рузмарин, сецкани
2 ловорови лисја
15 ml екстра девствено маслиново масло (1 лажица масло)
85 гр кромид, сецкан
2 чешниња лук, ситно сецкани
200 гр моркови, исечени на коцки
100 гр целер, исчистен, исечен на коцки
250 гр праз, исечени на тенки прстени
600 гр карфиол, грубо рендан (сè уште имав остатоци од замрзната храна)
4 лажици сок од органски лимон, свежо исцеден
150 мл крем
1-1,5 лажички брашно од конјач, за врзување или гума за џвакање од грав
сол и црн пипер
Ставете го пилешкото во голем резервоар и додадете доволно топла вода додека пилето не се покрие само и не се видливи само коските на нозете. Промешајте зеленчук во прав и билки. Нека пилешкото се готви во супа 75 минути. Потоа извадете го месото од зеленчук, оставете го малку да се излади и извадете го пилешкото од коските, како фрикаси.
Загрејте голем тенџере со лажица маслиново масло и пржете ги коцките кромид додека не бидат про transирни. Ставете го лукот, морковот, празот и целерот во тенџерето и кратко испржете сè заедно. Потоа додадете рендан карфиол и потоа истурете го пилешкиот фонт во тавата. Отстранете ги листовите од заливот. Оставете зеленчук во супа да врие 10-15 минути.
Потоа додадете излупено пилешко во супа и додадете сок од лимон и крем. Сега наместете ја супата со брашно од конјач. Едноставно промешајте го брашното конјач со жица за матење и на крај зачинете со сол и црн пипер. Во зависност од количината на течност, потребни се помеѓу 1 и 1,5 лажички брашно од конјак. Најдобро е да започнете со лажичка, а потоа почекајте 2-3 минути додека не се зацврсти брашното од конјац и ако супата е сè уште премногу тенка, додадете 1/4 или 1/2 лажичка брашно од конјац.
Конзистентноста на супата треба да биде онака како што ви се допаѓа. Супата трае малку подолго за летно јадење, но може да се јаде и 2-3 дена по ред.
Нутриционистички вредности * по порција/лице (од вкупно 5):
Калории: 467 kcal
Јаглехидрати: 11,3 g (0,9 BE/1,1 KE)
Маснотии: 26,7 гр
Протеин: 40,0 гр
Добар апетит
Прашања за состојките? Овде можете да ги најдете најчесто поставуваните прашања за состојките со малку хидрати и тука можете да најдете совети за купување.
До целосен преглед на моите рецепти со малку хидрати.
Врските означени со логото на партнерот или * се таканаречени придружни врски. Со секое купување од еден од моите придружни партнери што беше поврзано преку мојата страница, добивам мала провизија. Нема дополнителни трошоци за вас како читател.
* Нутриционистички информации без гаранција. Основата на пресметката е храната што ја користам. И покрај сета грижа, отстапувањата и грешките не можат да се исклучат. Основа за пресметување на единиците за леб (БЕ) се 12 g јаглени хидрати и единици на јаглени хидрати (KE) 10 g јаглени хидрати.