Летна салата со домати, краставици, пиперки, кромид, сирење или посни урбани вкусови
Летна салата со домати, краставици, пиперки, кромид, сирење или пост. Традиционален романски рецепт за летна салата. Како да направите едноставна салата со зеленчук од пазарот? Како да направите едноставна облекување за салата од зеленчук со зелена боја и телемеа или урда?
Летните вечери честопати се составени од свежи и освежителни салати и парчиња свеж леб. Оваа летна салата често ја правам со разни зеленчуци и обичен облекување со оцет (или лимон), масло и зелена боја - копра и зелен магдонос. Едноставна посна салата (ако не ставиме сирење).
Многу сум среќен кога ќе дојде летото и пазарите се полни со зеленчук и овошје донесено од локални производители! Затоа, отидовме на Големиот плоштад во Арад (исто така наречен Стариот плоштад или Катедралата) во потрага по добрите: месести и миризливи домати Куртичи, бугарски пиперки од Сокодор, зелен кромид, краставици и зеленило.
Тезги полни со свеж зеленчук и овошје што прават да сакате да ги мирисате и вкусите 🙂
Има штедливи луѓе околу Арад и тие секогаш не снабдуваат со квалитетни производи. Овие големи домати Куртичи мирисаат на лето! Тие се печени на сонце и имаат специфичен сладок вкус.
Купив сè што ми требаше од една тетка 🙂 Избрав градинарски краставици, зелен кромид, домати и неколку пиперки и брашно. Од неа дури добив и копра и зелен магдонос.
Ја наполнив корпата со сите овие добрите и ја продолжив мојата прошетка низ пазарот.
Имав желба за сирење од овчо сирење, што може да се најде само кај господинот Лука. Тој е „аклиматизиран“ Сибиу овчар во Пјулиќ (близу Арад) и со години ни обезбедува исклучителни традиционални сирења: слатка или малку посолена урда, помеко или созреано овчо млеко, кремасто и зачинето мевче, но и крем, јајца свежи или домашни колбаси.
Секако, сирењето се купува само по дегустација 🙂 избрав малку солена овчо урда за да одговара на зеленчукот од салатата. Се топи во устата!
Бидејќи беше не толку жешка сабота, застанав кај Дајана за да направам салата на нејзината градина тераса. Се разбира, но нејзиниот син секогаш сакаше да зготви нешто со нас и да се појави и на блогот 🙂 Значи, сè одлично се вклопи.
Помладата Дијана има скоро 9 години и често и помага во кујната: сечење сол или колачиња, четкање на рогови со јајца или отстранување на цреши или цреши.
Јас ви ги давам индикативните количини за оваа летна салата затоа што секој може да ги смени по вкус. Некои луѓе претпочитаат домати, други краставици или пиперки, итн.