Личи - Фактори за калории и исхрана на Litchi chinensis
Личиите веќе биле одгледувани во античка Кина пред 3.000 години. Оттаму се прошири во низините на провинциите Квангтунг и Фукиен во јужна Кина. Таму би требало да има села со дрвја личи стари над 1000 години. Најстарата пишана референца за личињата е од 1059 година н.е.
Во кинеската традиција, овошјето е симбол на loveубов и романса и го претставува принципот Јанг. Кантонската поговорка гласи: „Една личија е три запалени факели“. Наложницата Јанг Куеи Феи од последниот император на династијата Т’анг, Хсуан Цунг (712-756 н.е.) наводно имала наклонетост кон свежо личи, па затоа императорот ги пренел плодовите низ Кина во неговата палата на северот.
Личијата беше раширена во соседните области на Јужна Азија. До Бурма стигна кон крајот на 17 век и до Индија 100 години подоцна. Фабриката се одгледуваше на Карибите во 1775 година и се одгледуваше во пластеници во Англија и Франција во 19 век. Личијата достигна Хаваи во 1873 година, Флорида во 1883 година и Калифорнија во 1897 година.
Личи и нивните карактеристики
Личијата се смета за најдобра од сите плодови во Кина. Денес се одгледува во многу суптропски области во светот како што се Азија, Јужна Африка, Мадагаскар, Нов Зеланд, Бразил, Тајланд и Израел. Увозот на свежо овошје доаѓа на нашиот пазар од почетокот на декември до летото. Вкусот на личито силно зависи од степенот на зрелост.
Зрелите плодови имаат многу вкус, додека незрелите плодови се релативно невкусни. Личиите не се климактерично овошје, така што тие веќе не созреваат по бербата. Плодовите се ореви бидејќи сите три слоја на перикарпот се лигнифицирани или имаат сува кожа. Месното ткиво околу семето е арил (или мантил од семиња, месести школки што целосно или делумно покриваат семе).
Личи - овошје кое го има сето тоа
Калории во Личи, факти за исхрана и состојки
Личи се совршено здрави. Главно поради нивната висока содржина на витамин Ц. 100 грама литри содржат 17 грама јаглени хидрати, 1,3 грама влакна, 0,8 грама протеини и вредни минерали како калиум 171 мг, калциум, фосфор или магнезиум и околу 50 милиграми витамин Ц. Тие исто така содржат 66 калории (kcal) на 100 грама и немаат холестерол. Со само 200 грама личи, можете да ја покриете целата дневна потреба од витамини, минерали, елементи во трагови, енергија и хранливи материи.
Личис во кујната
Личиите треба да се консумираат што е можно побрзо. Тие можат да се чуваат неколку дена, но не премногу влажни, бидејќи личиите почнуваат да се обликуваат многу лесно. Личиите главно се јадат сурови. За да го направите ова, пулпата се ослободува од кршливата лушпа како варено јајце. Личиите можат да се комбинираат добро со други егзотични овошја во овошни салати. Нивната фина, освежителна арома добро одговара на многу десерти, но и личињата се препорачуваат како придружба на сосови за јадења од месо, риба и живина.