Личи - интересни факти, хранливи вредности, алергии; подготовка

Личијата се одгледува повеќе од 4.000 години и потекнува од Кина. На почетокот на 19 век, дрвото личи се одгледувало и надвор од јужниот кинески регион.

Не само што нуди уникатен вкус, туку и некои здравствени придобивки. Но, кои хранливи материи тие всушност содржат?

Во нашиот водич навлегуваме во различни аспекти поврзани со личието. Меѓу другото, третираме нетолеранција и алергии, а потоа даваме интересни совети како да ги подготвиме.

Интересни факти за личињата

Што треба да знаете за личињата!

Повеќе од 4.000 години, вкусните личи се високо ценети во нивната родна јужна Кина. Во меѓувреме, дрвјата личи може да се најдат и во други земји во суптропската климатска област.

Овие вклучуваат, на пример, Тајван, Индија, Јужна Африка, Кенија, Мексико, Австралија и Магаскар. Како резултат, на семејството на сапуница му треба суптропска клима за успешно да напредува.

Покрај долгите лета, кои се многу топли и влажни, и кратките зимски денови, кои исто така се без мраз, тоа е зимзелено дрво што може да порасне и до осум метри високо. Дрвото личи не ги губи лисјата дури и во есенските денови.

Области за одгледување Личи се:

Тајван
Јужна Кина
Јужна Африка
Мадагаскар
Кенија
Мексико
Австралија
Индија

Овошје од личи

Личијата се продава поретко во Германија, но многу луѓе ја знаат и ја сакаат. Тоа е црвеникаво овошје со кожа што наликува на лушпа од желка. Само по себе, ова е прилично меко и тенко. Меѓутоа, ако овошјето се собере прерано или се чува подолго, кожата може да стане цврста и тврда.

Внатре во овошјето има јадро што треба да се отстрани пред консумирање, бидејќи не е за јадење. Ако го олупите овошјето, белата каша од личиот се открива. Вкусот е сладок и кисел и има пријатно малку горчлив вкус. Белешката потсетува на морско оревче.

Кога може да се набави личието?

Личијата не се купува во секоја продавница и во секое време, но благодарение на добрите патишта за транспорт од субтропиите, свежи плодови од овој тип се достапни во текот на целата година.

Важноста за здравјето

Поддршка на здрав метаболизам на енергијата
Зајакнување на имунолошкиот систем
Фаворизирање на метаболичките функции
Обезбедување на активност на нервите, коските и мускулите
Ја намалува желбата за храна додека држите диета
Лесно сварлива
Прочистува крвта

Благодарение на здравите состојки, личијата е добра закуска помеѓу оброците. Здравиот енергетски метаболизам е идеално поддржан од високата содржина на фосфор во овошјето. Оваа супстанца може да се снабдува само однадвор, односно преку храна. Значи, важно е да се добие доволно фосфор.

Личито може да се пофали и со високо ниво на витамин Ц. Овој витамин идеално го зајакнува имунитетот. Ова има многу добар ефект врз превенцијата од инфекции. Витаминот Ц штити и од слободните радикали и создава колаген. Метаболните функции можат да бидат фаворизирани од витамините Б што ги содржи.

Но, исто така, магнезиумот и калциумот се меѓу состојките на личието. Мускулите, нервите и коските може да се обезбедат преку овие супстанции.

Ако сакате да јадете нешто слатко, но не јадете чоколадо, личито може да воодушеви. Има сладок вкус и затоа е многу здрава алтернатива на чоколадото и кокозата. Многу е освежувачки и лесно се вари. Другите нејзини задачи вклучуваат чистење на крвта, што е добро и за желудникот и цревата.

Состојки и хранливи вредности

Личијата е слатка витаминска бомба. Богато е со јаглени хидрати и го покрива целиот дневен побарувач на витамин Ц кај возрасно лице со само 135 грама вкусно овошје. Исто така постои и провитамин А, изобилен со витамини Б1 и б2 и важни минерали како калциум, калиум, магнезиум и фосфор.

Понатаму, овошјето се состои од околу 80 проценти вода. Фруктозата може да се најде во повеќе од 15 проценти. Понатаму, 100 грама личи имаат околу 65 калории.

витамин Ц.
Провитамин А.
Витамин Б1 и Б2
калциум
калиум
фосфор
магнезиум
Над 15 проценти фруктоза
Околу 80 проценти вода
65 калории на 100 грама

Нетолеранција и алергии

Дали има нетолеранција или алергија на ѓубре?

Покрај сите витамини и хранливи материи, во ликот има максимум 10 милиграми сулфитни соли и сулфур диоксид на килограм овошје. Повеќето луѓе можат да ја толерираат оваа мала количина многу добро. Тоа е затоа што сопствените ензими на организмот овозможуваат брза оксидација за производство на безопасен сулфат.

Сепак, има некои луѓе кои можат да имаат нетолеранција при конзумирање на овошјето. Овие вклучуваат реакции како астматични напади. Посебно се засегнати пациенти со астма.

Личито има и многу висока содржина на фруктоза. Значи, ако цените диета со малку јаглени хидрати или дури страдате од нетолеранција на фруктоза, треба да избегнувате консумирање на личи. Доколку личијата заврши на плочата, тоа може да предизвика гастроинтестинални проблеми кај луѓе со нетолеранција на фруктоза. Овие вклучуваат гасови и дијареја, на пример.

Астматски реакции
Гастроинтестинални поплаки (дијареја, гасови, итн.)

Совети за купување и кујна

Кога купувате личи, можете да изберете помеѓу свежата и конзервираната верзија. Ако се одлучите само за кисела сестра на свежо личи, пропуштате нешто во однос на вкусот. Покрај тоа, содржи значително повеќе витамини од варијантата спакувана во сируп.

Вреди да се знае: Личијата се продава во спакувана форма или честопати по тежина. Најдобро е да купите повеќе копии од овошјето, бидејќи еден е многу мал.

Затоа, личијата треба да се собере кога е целосно зрела, бидејќи плодот не може да се созрее потоа. Соодветно на тоа, незрели плодови не треба да се купуваат. Можете да ги препознаете по нивната длабока розова боја школка. Зрелите личии имаат црвено-кафеава кожа, која исто така се појавува прилично кршлива и може лесно да се скрши.

Важно: Кожата на личи е доста тенка. Поради ова, пулпата може многу брзо да се исуши!

Водењето

Личиите треба да се чуваат најмалку 10 Целзиусови степени. Температурата во просторијата е идеална за складирање на сочни плодови. Понатаму, има смисла да не оставате личи да лежат подолго од една недела, бидејќи тенка кожа гарантира дека пулпата брзо ќе се исуши.

Покрај брзата потрошувачка и прилично топлото складирање, можно е и замрзнување на овошјето. За да го направите ова, отстранете ја кожата и, доколку е потребно, јадрото на личито претходно. Потоа користите контејнер за замрзнувач или вреќа за замрзнувач и ставете го овошјето внатре. Сега тие можат да се стават во замрзнувач.

Пилингот

Отстранувањето на лушпата се покажа како доста проблематично. Сепак, штом ќе се навикнете, станува многу полесно. Со остар нож ја гребете тенка, мека кожа на овошјето. Потоа, овошјето се исцеди. Ако лушпата стана премногу цврста, таа едноставно може да се излупи. Овој процес може да се спореди со лупење варени јајца.

Откако школката е отстранета со тешкотии или помалку напор, јадрото се отстранува со прстите. Литчињата потоа се подготвени за јадење. Ако е свеж производ, ќе ве воодушеви со својот бел, млечен изглед. Исто така, мириса на рози и има прекрасно сладок вкус.

Совети за подготовка

Повеќето луѓе претпочитаат да уживаат во личиот суров. Овошна салата или ситен десерт како што е бадем со ливчиња од роза е идеален за ова. Покрај тоа, во повеќето случаи се троши целата дневна потреба за витамин Ц.

Бидејќи личито може да има слатка и кисела арома, добро одговара со многу јадења, свежи или варени. Ова им дава интересна белешка на менијата.

Личијата е идеално комбинирана со тропски и азиски јадења од риба, месо и ориз. Покрај тоа, вкусот на личито нуди добредојдена промена.

Долгите времиња на готвење не се потребни. Ова е затоа што овошјето може да има прилично мека конзистентност дури и кога е сурово. Понатаму, личито може да убеди како идеален декоративен материјал за коктели и послужавници. Снежните сладолед и салатите, исто така, често се хранат со популарното овошје.

Ако станува збор за добро снабдена продавница, медот личи веќе може да се најде. Ова е многу вкусен деликатес од САД. Но, секако е можно и сами да создадете мед од личи дома, ако продавниците во околината ги немаат на располагање овие производи.

Азиски и тропски ориз, јадења од риба и месо
Салати
Коктели
Сунда
Личи мед
Декорација на сите чинии и овошни пијалоци
Многу интересни десерти
Или само чисто

Најчесто поставувани прашања и одговори

Подолу се дадени одговори на најчесто поставуваните прашања во врска со личиите.

Луѓето со нетолеранција можат да пристапат до алтернатива на овошјето?

За жал, нема алтернатива за страдалниците од алергија и луѓето со нетолеранција. Ако се занимавате со нетолеранција на фруктоза, треба да ја избегнувате фруктозата. Така, во голема мера, тој секогаш има проблеми со овошјето и мора да бара алтернативи. Ако, пак, сопствениот ензим на организмот не е доволно произведен, што е одговорен за брзата оксидација на одредени состојки. Така, дури и малите состојки можат да предизвикаат некомпатибилност, што не може да се отстрани. Така, овошјето треба целосно да се избегнува.

Може ли лисја да растат и во Германија?

Органски одгледуваните личии во Германија може да звучат примамливо за многумина. Сепак, на дрвото личи му е потребна многу топла и влажна клима и кратки зими без мраз. Поради оваа причина, тие можат да напредуваат само во суптропска клима. Така е можно само Германија да го добие вкусното овошје со увоз.

Нашиот заклучок за личиите

Треба да се чува најмалку 10 степени. Понатаму, овошјето не смее да се чува подолго од 10 дена, бидејќи во спротивно може да се исуши брзо благодарение на тенка кожа. Алтернативно, сепак, може да се замрзне. За да го направите ова, го олупите овошјето и однапред го отстранувате јадрото.

Областите на примена на личито се разноврсни, но исто така е и чисто за вистинско задоволство. Ако купите свежо, сочно овошје, сите јадења можат да бидат идеално рафинирани или украсени со вкус. Добар апетит!