Лична диета со супа од брокула и пашканат - здраво слабеење!
Исклучително вкусна, лесна супа за секоја сезона.
состојки
- 500 грама брокула
- 6 чаши вода
- 1 1/2 лажички сол, или по вкус
- 3 свежи гранчиња магдонос
- 3 свежи гранчиња мајчина душица или 1/4 лажичка исушена мајчина душица, исечкана
- ловоров лист
- 1/2 пашканат, преполовен во должина и исечен на парчиња од 1 см
- 1 чаша исечен кромид (1 среден кромид)
- 1 чаша пилешка супа сиромашна со натриум
- 1/4 лажичка црн пипер, или по вкус
- 1/8 лажичка свежо рендано морско оревче, или по вкус
Метод на подготовка
Исечете ја долната третина од стеблата брокула на парчиња со дебелина од 1 см. Исечете ја преостанатата брокула во гроздови од 2 см.
Донесете вода да зоврие во тенџере од 4 литри, а потоа додадете брокула и 1 лажичка сол и оставете да се крчка, откриена, додека не омекне брокулата, околу 5 минути. Поместете ја брокулата со дупчиња лажица во сад со ладна вода да престане да врие, чувајќи ја водата за готвење во тенџерето, а потоа исцедете ја брокулата одделно.
Преклопете го магдоносот, мајчина душица, ловоров лист во мал квадрат со газа и врзете ги за да направите плик. Додадете ги во водата за готвење, заедно со пашканатот, кромидот и пилешката супа и оставете ги да се варат, покриени, додека пашканатот не стане мек, 25-30 минути.
Извадете ја кесичката со газа и чувајте ја чашата зготвена течност одделно, а потоа измешајте ја преостанатата супа од брокула во блендер додека не се изедначи (користете ја со претпазливост кога течната смеса е топла). Преместете ја супата во друг сад и разредете ја доколку е потребно со зачуваната течност, за да ја имате посакуваната конзистентност. Измешајте со бибер, морско оревче и преостанатата 1/2 лажичка сол (или по вкус) и оставете да зоврие на среден оган, мешајќи повремено.
Кујна тајна
Супата може да се направи ден претходно и да се остави на собна температура непокриена, да се стави во фрижидер и да се покрие да се олади. Загрејте се пред сервирање.