Лична исхрана на јачмен, печен кромид и зелка - здраво слабеење!
Јачмен со зрел кромид и зелка
Сензационално вкусно јадење, кое може да се сервира одделно, за вегетаријанска вечера или со месо или риба.
состојки
- 1 чаша и пол јачмен
- 4 средни кромид
- 5 жици свежа мајчина душица
- 1 лажичка сол
- 8 лажички маслиново масло
- свежо мелен црн пипер
- еден куп фуражна зелка, со лисјата искршени на парчиња од околу 5 см
- 1 лажичка сок од лимон
Метод на подготовка
Комбинирајте јачмен, половина кромид, мајчина душица и лажичка сол во голема тава. Додадете вода додека не се покрие со околу 5 см. Оставете да зоврие. Намалете ја на средна топлина и врие додека не се свари кората, околу 35 минути. Исцедете Извадете го кромидот и мајчината душица. Ставете го јачменот во голема чинија и оставете го да се излади.
Пресечете ги преостанатите 3 кромид дијагонално на половина. Загрејте 1 лажичка масло во тава за пржење, по можност со дно од леано железо на прилично силен оган. Додадете го кромидот. Зачинете со сол и црн пипер. Пржете, мешајќи, додека не се јагленоса на места 5 минути. Ставете сè во садот со кората.
Во истата тава додадете 1 лажичка масло. Додадете зелка и пржете, мешајќи повремено, зачинете со сол и црн пипер. Ставете сè во садот. Зачинете со сол и бибер, сок од лимон и остатокот од маслото.