Lifeивотот има добар вкус со Maggi Marktcheck - SWR TV
Врвни брендови на југо-запад
Производите се сметаат како незаменливи помагачи во секоја кујна: едноставни, брзи, добри. Но, дали Маги навистина може да заштеди толку многу време? Бараме дуел за готвење: Производи од Маги против само-варено. Што оди побрзо? И го содржи она што го ветува пакетот?
Компанијата Маги, со седиште на југозапад, поточно во Синген на Хохентвил, е светски позната. Сè започнало во 1886 година со познатиот кантарион. Рецептот сè уште е крајно тајна. Покрај кантарион, сега има над 350 различни производи на Маги. Но, колку време може да заштеди? Дали вкусот и квалитетот се точни? И, каква е стратегијата за рекламирање? Друга задача за нашиот МАРКТЧЕКЕР: starвезден готвач, експерт за маркетинг, хемичар за храна и тест семејство.
Тестови во студиото за готвење
Студиото за готвење Маги од рекламирање навистина постои во Франкфурт. Пред да дојде новиот прав Маги на полицата, тој се тестира неколку пати: за вкус и практичност. Ребека Волф, нутриционист во Маџи Кохстудиос, објаснува дека е особено важно да се користат популарни состојки што секој ги има во домаќинството. Исто така, обрнувате внимание на тестовите за истражување на пазарот. Трендовите на послужување и брзата и лесна подготовка се исто така важни.
Меџи наспроти свежо зготвен
Но, колку брзо оди навистина? Нашето тест семејство проба шпагети Болоњезе, Маџи-Фикс за гулаш од мисирка и шпазла од сирење Сваби, Маги против само-варено.
Први се шпагетите болоњезе. За Росвита ова значи готвење тестенини, пржење на мелено месо, лупење на кромид. На Вернер му е многу полесно со Меги: Сите состојки се веќе подготвени во конзервата. За него најголем проблем беше отворањето на конзервата. После тоа, содржината треба само да се загрева.
Шпагетите Маги се подготвени по само пет минути. Чиста победа за Маги, на Росвита и требаше повеќе од двојно повеќе време за домашните шпагети. А, кои шпагети имаат подобар вкус? Домашните содржат повеќе месо, а шпагетите остануваат полни. Во конзервата, сепак, шпагетите се сечат и има малку месо во нив. Нашите тестери сметаат дека е премногу воден.
За шпазлското сирење од Шваби, Росвита прво прави тесто за тестенини. На Вернер, тестенините, кромидот и сирењето излегуваат суви од вреќата. Вернер смета дека ниту еден дел од масата не треба да се прави сирење.
Овој пат Росвита е побрза: по 13 минути, нејзината шпазла со сирење е подготвена. На Вернер му требаат скоро 17 минути на крајот.
Тоа остава гулаш од мисирка. Сега станува сè потешко за случајниот готвач Вернер. Овој пат пакетот Меги содржи само зачини. Кога станува збор за машината за сечење зеленчук, Вернер нема шанси против неговата сопруга - тој е јасно зад него. Дури и со Maggi-Fix, тој не може да го надополни изгубеното време. Росвита зачини сè сама и и требаат 24 минути на крајот, Вернер, од друга страна, скоро десет минути подолго.
Заклучок од двајцата: Единствено заштедено време беше со шпагетите. Само отворете конзерва, но тешко дека можете сами да готвите. Но, така би изгледал судот. Со Käsespätzle готвачот беше многу побрз.
Вкус на тестот за издржливост
На тестот за вкус, најмладиот starвезден готвач во Германија, Сорен Андерс од Карлсруе, покажува како лесно можете да готвите сопствена супа од говедско месо. За да го стори тоа, главно му се потребни свежи состојки: кромид, моркови, целер и многу месо.
Сечење месо и кромид создава печени супстанции. Тие исто така го даваат вкусот. Зачинет е со малку бибер, морско оревче и сол, а потоа супата треба да стрмни два часа.
Супата Маги е сосема поинаква: Сорен Андерс едноставно ја истура во врела вода. Постојат и големи разлики во цената: супата Маги чини околу 0,20 евра за чинија. Супата направена од свежи состојки, пак, чини неколку евра. Но, дали тоа го прави и подобар вкус? За да го направите ова, ние градиме штанд за супа во пешачката зона во Штутгарт.
Говедската супа од Маџи, супата од starвездениот готвач и говедската супа од Кнор, главниот конкурент на Меги, се натпреваруваат едни против други. Имињата на брендовите се скриени така што никој не е под влијание. На 100 минувачи им е дозволено да пробаат и да проценат.
Фактот што помладите обично ја сакаат готовата супа, а постарите ја сакаат супата од theвездениот готвач, не е особено изненадувачки. Тој претпоставува дека многумина веќе се навикнати на готови производи и засилувачи на вкус. Ние го знаеме и затоа сакаме да го јадеме, вели Сорен Андерс.
По пет часа се оценува: Маги слета само на трето место. Супата на starвездениот готвач беше втора, а супата на Нор беше со еден поен пред првото место.
Во студиото за готвење Маги, портпарол на компанијата вели дека некој би посакал да биде на врвот. Премисата, сепак, е секогаш да се следат потребите за вкус на клиентите. Takeе ги земете повратните информации со вас и ќе проверите каде има уште простор за подобрување.
Стратегии за рекламирање
Маркус Воет, професор по маркетинг и рекламирање на Универзитетот во Хоенхајм, треба да ни го објасни успехот на Маги.
Maggi е бренд кој постои повеќе од 100 години. Многу луѓе затоа веќе ја познаваат од дома. Покрај тоа, Меги се залага за висок степен на континуитет. Според експертот, многу производи од палетата на Маги постојат многу долго време.
Tryе го испробаме логото на Маги без да напишеме дали Маги е навистина толку добро познато. Всушност, повеќе од половина од анкетираните ја препознаваат Меги без натпис. Меги ова го постигнува особено преку рекламирање. Професорот Маркус Воет објаснува дека Меги со децении се фокусира на истата тема и се претставува како помошник, пријател и партнер во кујната и додека јаде дома.
Меги дури успева да продава индустриски производи како природни производи. Тоа е обидот да се прикаже производот во позитивно опкружување. Истражувањата покажуваат дека ваквите ефекти работат и дека клиентите одеднаш ги поврзуваат Маџи со свежи производи, како и со супа од кесички, објаснува експертот за маркетинг Маркус Воет.
Што е навистина внатре?
Значи, рекламирањето е главен фактор во успехот на Меги. Но, што навистина се однесува на ветувањето за свежина? Затоа ја проверуваме содржината. Меги рекламира многу зеленчук на амбалажата од говедско супа.
Хемичарот за храна Наташа Рух објаснува дека во супата се пронајдени релативно малку зеленчуци, на пример 0,8 грама моркови и една лажичка билки во форма на пиперче. Имаше и многу засилувачи на вкусот и повеќето се состоеја од тестенини.
Наташа Рух исто така се обидува да открие дали говедската супа е направена од висококвалитетно мускулно месо или од отпад од месо. За жал, без успех, затоа што само неколку животински клетки можат да се детектираат под микроскоп. Може да се претпостави дека во оваа супа тешко може да се најде месо, според експертот. Ова значи дека вкусот на говедско месо не доаѓа од месото, туку од подобрувачот на вкусот.
Подобрувач на вкусот или не?
За да открие дали тоа е случај и со супи од зеленчук, starвездениот готвач Сорен Андерс би требало да готви крем супа од аспарагус од Маги според нивната листа на состојки. За домашна супа, готвачот би користел неколку килограми аспарагус. Од друга страна, еден литар готова супа содржи само неколку грама зеленчук. Во вреќата има многу поевтини замени: брашно, скроб, млечен шеќер. Екстрактот од квасец го носи вкусот.
На пакувањето јасно стои: Без засилувачи на вкус.
Во лабораторијата ни е кажано: Според законот, екстрактот од квасец всушност не е засилувач на вкус. И покрај тоа, екстрактот од квасец се користи за подобрување на вкусот на супата.
Хемичарот за храна Наташа Рух објаснува дека екстрактот од квасец содржи и глутамат. Ова значи дека глутамат не бил додаден директно, туку екстракт од квасец, кој исто така има ефект на подобрување на вкусот. Така, би можеле да кажете дека целата работа е без адитиви, но со состојка што го има истиот ефект како подобрувачот на аромите. Меги не гледа причина да го остави екстрактот од квасец надвор. На крајот, ова, заедно со другите состојки, ќе донесе перформанси за вкус што им се допаѓа на луѓето.
Витамини во кесички?
Значи, има и малку зеленчук во супата од зеленчук, но многу замени. Може ли тоа да биде здраво? За да откриете, хемичарот за храна Наташа Ру ја споредува содржината на витамини во супата со кесички со домашна супа од аспарагус.
Домашната супа од аспарагус има исто толку витамини колку и супата со кеси од Маги. Затоа може да се претпостави дека нема да има симптоми на недостаток ако некој јаде само пакет супи.
Заклучок на нашиот МАРКТЧЕКЕР: Заштеденото време со Маги беше минимално и вкусот не беше навистина убедлив. Рекламирањето на Маги, од друга страна, е многу паметно. Во однос на содржината: Малку месо и зеленчук, многу замени, но сепак богати со витамини.