Lifeивотот како мус од чоколадо
Чоколадна муса, мафини, портокалова торта. Без глутен, без лактоза, без животински протеини. Сурови-вегански колачи. Тоа е новиот тренд во Романија, а некое време и во Крајова. Аргентина Челу е жена од Крајова која тврдоглаво верува дека може да убеди што повеќе луѓе да се откажат од класичните торти барем еден ден во неделата за овие специјални слатки подготвени од неа. Ништо не е обработено. Ништо варено. Само чиста храна: овошје, семиња, ореви.
Веганска кутија Крајова. Малата лабораторија каде се прават слатки. Со многу грижа, трпеливост, внимание, loveубов кон готвењето.
Сурова веганска или сурова храна (сурова храна на англиски јазик, н.р.) е сета храна што може да се јаде во природна состојба. Поточно неварен или преработен во топлина. Во некои случаи, потребна е дехидратација што се прави на помалку од 42 ° C, така што хранливите материи - витамини, минерали и ензими не се уништуваат со процесот на готвење. Во категоријата сурова веганска храна можеме да вклучиме: овошје, зеленчук, корени, ореви, семиња, алги, 'ртење, ферментирани или дехидрирани.
Овие чуда што ги подготвувам во „Веган Бокс Крајова“ ги вклучуваат во категоријата здрави слатки. Тие се малку поразлични од колачи и колачи, генерално се мешавини од семе, разни ореви, индиски ореви, бадеми… Како путер користиме кокосов путер и органски путер од какао, како засладувач користиме органски сируп од агава, тогаш зависи од каква боја сакаме да одиме: бобинки, чоколадо, портокал, лимон. Имаме широк асортиман кој одговара на сите вкусови. Целта на она што го подготвувам е да натерам што повеќе луѓе да вклучат што е можно повеќе сурова храна во нивната дневна исхрана. Но, најтешко е да ги натерате да прифатат да излезат од нивната удобна зона и да пробаат нешто друго “.,
Слатките создадени од Аргентина се идеални и за постите. Сите производи имаат најквалитетни состојки за гладување: ореви, бадеми, индиски ореви, кокос, дехидрирано овошје (кајсии, брусница, урми), органско какао, природна ванила, органска овесна каша, семиња.
Сè е исклучително добро пресметано во сирова-веганската кујна. Сè се мери, ништо не се прави со видување. Рецептите или ги учи жената од Крајова на разни курсеви, или тие се нејзини сопствени рецепти, од обидите што ги правела со текот на времето.
Сè започна со страста за здрава храна, за органска храна. Пред десет години, јас и сопругот основавме фарма за органски зеленчук и овошје. Од вишокот јагоди започнавме да правиме џемови без шеќер, потоа ладно цедени сокови. Јас го нареков тој агол на небото „Градина на земјата“. Така им стана познато на оние кои сакаа да јадат органски зеленчук и овошје. Мојот сопруг се грижи за градината. И денес, од таму добиваме некои производи што ми требаат на мојата лабораторија Веган Бокс. Земаме спанаќ, магдонос, јагоди од нашата градина. Од вишокот домати правиме доматна паста, супа. За сокови што ги користиме, особено магдонос и спанаќ од фармата. Ние одиме паралелно со ладно цедените сокови и моите специјални слатки. Нашата мала работилница Vegan Box е една од производствата на диетална храна. Општо, ние се обидуваме да направиме производи за дијабетичари, за луѓе со нетолеранција на лактоза, животински протеини, протеини од јајца ",
заврши Аргентина Челу.
За Крајова, таквиот бизнис е нешто нов. Тоа е во прилог на поддршка на оние кои ќе изберат да нарачаат нешто „лесно“ на ручек или кои ќе решат да следат лек „детоксикација“ и да консумираат сок од магдонос и спанаќ или да изберат десерт од семки, овошја, без шеќер:
На пример, правев сокови од спанаќ и магдонос веќе пет години. Постојано ги менував рецептите од година во година, постојано ги прилагодував. Ладното притискање вклучува дробење овошје и зеленчук и лисја. За разлика од стариот метод со центрифугирање, кога сечилата го сечеле и загревале сокот, сега со притискање тој воопшто не го загрева сокот. Многу малку витамини се изгубени. И од пулпата поминува доста во сокот, сокот останува многу густ ".
Аргентина е основен инженер, посетувала курсеви за техничар за исхрана, а со цел да ги научи основните техники во суро-веганската кујна, Крајова тренирала со најдобрите готвачи во оваа област. Одеше часови со Габриела Олтејан, која има слаткарница во Брашов со ваков профил. Образована во Америка, со напредни курсеви во Лондон, научи сè за основите на суровата веганска кујна и исхрана.
Надвор од страста, потребно е многу трпеливост при подготвувањето на овие прекрасни слатки. Покрај тоа, користените материјали не можат да се чуваат многу долго, производите мора да се консумираат.
И ова се многу скапи производи. Сè е направено од мои раце. Исклучително бара, но ви нуди толку многу задоволства. Мојата понуда за жителите на Крајова се состои од мешавини за торти што ги доставуваме во петок, мешавини од 300 грама и 500 грама. Или можеме да подготвиме онолку колку што му треба на мажот. Одиме по нарачки. Единствената точка за испорака во моментов каде имаме три производи е во фитнес-центарот Горила фитнес. Кифла, мешавина од тартуфи и протеинска лента. Овој вид слатки трае во замрзнувач три месеци, а во фрижидер седум до десет дена, а соковите многу помалку. Постојат многу луѓе кои се грижат за своето здравје, нивната фигура. Сакам да верувам дека овие производи ги избираат луѓе кои ги читаат етикетите. Бидејќи немаме никакви хемикалии во составот, не користиме шеќер, користиме дехидрирано овошје, не захаросано “,
Општо земено, овој вид десерт е без печење, има основна мешавина од ореви и дехидрирано овошје и покремастиот дел, може да се направи од индиски орев, кокосово масло, крем од кокос, путер од какао, разни свежи овошја.
Какао путерот е основа на чоколадото. Калориите се исто така во бадемите, но како прво, тие немаат ист гликемиски индекс, дехидрираните плодови имаат јаглехидрати, но тие полека се ослободуваат во крвта не е исто како кога јадете производ со шеќер, јајца, масти. Најголем успех е чоколадната мус и портокаловата торта. Но, и малина. Што се однесува до цената, мислам дека ја имаме најниската во земјата. Бидејќи сме мала работилница, без улично продажно место што би наметнала многу висока закупнина, успеавме да задржиме ниска цена за овој вид на производ. Се обидуваме да се прошириме, но засега е тешко. Луѓето во Крајова не знаат ваков вид производи “,
Покрај слатките што можете да ги нарачате во Веган Бокс, Аргентина и нејзиниот сопруг подготвуваат комплети за детоксикација кои се состојат од ладно цедени сокови, смути, протеински шипки. Кои ги подготвуваат и испорачуваат веднаш. Препорачува лекови за детоксикација само за луѓе кои имаат пресметана диета, не за оние кои имаат неорганизирана диета, со голема потрошувачка на калории. Затоа што тој знае дека тие нема да имаат резултати и не би одолеале на ваквите лекови.
Во следниот период, во Vegan Box Craiova ќе можете да најдете јадења од јагоди, први што ќе се појават на фармата. И, тие напорно работат на понудата за Цвеќе и Велигден, слатките и соковите од Земјината градина.
Како и секоја нова работа, таа работи напорно, но кога има страст, постои желба и не можете да се откажете. Аргентина не само што прави здрави јадења, таа се обидува, колку што е можно, да едуцира за здрава исхрана.
Дури и сопругот беше шокиран кога му кажав за мојата идеја да подготвувам такви производи, тој рече дека не во нашиот град… Но, некаде ме разбира затоа што не се откажува ниту од органски зеленчук. Тоа е убава работа, но напорна, која бара многу грижа и внимание. Дури и ако надвор паѓа снег, имаме работа да завршиме. Децата јадат такви здрави производи, а со тинејџерите е потешко да ги натераат да ги испробаат. Имаме и случаи кога родителите консумираат, а децата не, има и други ситуации кога родителите купуваат за деца. Мојот прв клиент на сокови остана мој клиент во „Веган бокс“ по пет години. Постојат лојални клиенти кои штом еднаш ги испробаат овие здрави производи, се в loveубуваат во овој посебен вкус “.,
Аргентина Челу исто така рече.
Оние кои сакаат да ги испробаат чудата подготвени од Аргентина, можат да ја контактираат на телефонскиот број 0763251079 или на Фејсбук @Vegan Box Крајова.