Li-La-Moodberry Aronia Како и успешниот интернет претприемач Јцрг Холцмилер
Каприциозната Бери на Ли-Ла
Аронија: Како успешниот интернет претприемач Јцрг Холцмилер се префрли на органско земјоделство и го организираше триумфот на скоро заборавениот плод
Роналд Очила
Јцрг Холцмилер стои среде поле на аронија. До него грмушката со висина до главата. „Летото 2013 година сè беше преплавено со кал. Цреши и јаболка - целата реколта беше изгубена затоа што плодовите беа расипани. Освен бобинки од аронија “.
Кога Холцмилер започнува да зборува, киселата, виолетова бобинка брзо станува нешто како чудо за секој лек. Аронијата е добра за циркулаторниот систем, за варењето на храната и пред се за имунитетот. Овошје што е толку одржливо што му помага и на човечкото тело, вели Холцмлер.
„Можете да ги одгледувате и во Сибир“
Аронијата не апсорбира никаква радиоактивност и е отпорна на мраз до минус 35 степени Целзиусови. Затоа е многу популарен и во Русија. Холцмлер е ентузијасти: „Можете да ги одгледувате и во Сибир или на Кавказ“. Русија воопшто. Никој не направил толку многу истражувања за растението како Русите. Аронијата всушност доаѓа од Германија. Во минатото се користеше само како средство за боење. Тогаш Русите ја открија Бери и ја одгледуваа, главно за хемиската индустрија. По некое време, луѓето од селата почнаа да крадат аронија од полињата.
Оние што јаделе Аронија се разболувале поретко. Помалку инфекции и настинки. Добро е против невродерматитис и дијабетес, одлично за варење. Холцмилер: „Во Русија тие дури знаат дека бобинката е добра против ракот.“ Се вели дека половина од рускиот олимписки тим во Сочи користел аронија.
И тогаш Холцмилер претставува автор на книга која страда од Паркинсонова болест, за која се вели дека е излекувана од неизлечива болест со аронија. Холцмлер знае и за таен истражувачки проект на Советите, кои по нуклеарниот удар сакаа да им дадат на своите војници сок од аронија во Студената војна, за да можат да се движат низ загаденото подрачје без влијание.
Аронија, супер Бери? На Холцмилер не му е дозволено да каже сè што мисли за бобинката бидејќи може да го крши барањето на ЕУ. Уредбата за здравствени побарувања го принуди да покаже тотална воздржаност. „Тоа ја прави нашата работа многу, многу тешка. Повеќе не смееме да ја кажуваме вистината. “Законот забранува рекламирање производи со атрибути како што се„ промовирање на здравјето “. Без разлика дали е здрава или не: аронијата е најпродавана. Откако Холцмелер започна со маркетинг на бобинки со двајца до тројца вработени во 2008 година, продажбата непрекинато се зголемува. Производот главно се продава по пошта и преку специјализирани продавници како што се продавници за здрава храна.
Речиси 10.000 посетители од цела Германија дојдоа на големиот фестивал на аронија во Косвиг кај Дрезден на крајот на август. Регистарските таблички го означуваа местото на потекло: Менхен, Фленсбург, Мцнхенгладбах. Клиентелата се движи од вегетаријанци и вегани до потрошувачи на месо кои се свесни за здравјето и консумираат остри колбаси од аронија (четириесет проценти помалку маснотии со ист вкус) и гулаш од аронија. Во ревијална кујна, скијачот Јенс Веисфлог, кој бесплатно рекламира аронија, бидејќи верува во бобинки, покажува како се готви супа од тиква со аронија и зошто бобинката е добра за спортистите.
Маркетинг гениј од сајбер економијата
Регенерацијата успева побрзо, тоа го тврди и Холцмилер, кој случајно доби аронија. Како тинејџер бил ноќно слеп додека еден хесиски лекар не му дал „нешто од Советскиот Сојуз“. Тоа беше сок од аронија, во тоа време 220 Д-марки по шише. Производите од аронија повеќе не се толку скапи. Цената на литар започнува од околу шест евра. Ништо за ловџиите на зделки. Повеќе за корисниците на продавници за здрава храна. Портфолиото на производи вклучува 41 производ како џем, слатки, органско вино, сируп и чај.
После слепилото тогаш исчезна, а Холцмилер заборави на тоа. Потоа години подоцна еден руски патник во возот му кажал за тоа и тој се сетил на тоа. Одеднаш тој доби деловна идеја. „Токму таквите коинциденции ме донесоа во Аронија“, известува тој со насмевка. Подоцна, случајно, неговиот син ја измисли лимонадата аронија. Додека бил на одмор во Грција, тој го меша киселиот сок со туш од билки. И воила - се роди Аронадата. Приказната е навестена за сите на етикетата на аронадата.
Посетителите на фестивалот Аронија патувале далеку и сите се убедени. „Вистински верник“ е она што Холцмилер го нарекува јадрото на своите клиенти. Тој сака да ја споредува својата компанија со компјутерскиот гигант „Епл“, кој има слична фасцинација со вработените и клиентите. Ваквите споредби не се случајни. На крајот на милениумот, Холцмилер е исклучително успешен со компјутерската компанија Сајберпорт. Конечно ги продава на Бурда - и прави големи профити. Наместо да се пензионира, тој се префрли на органско земјоделство. Но, пионерскиот дух е ист како и тогаш. Тој денес сака да ги споредува своите конкуренти со Самсунг, компанија која се обидува да ги копира мобилните телефони и таблетите на Епл еден-на-еден.
Холцмилер вработува 27 лица. Неговото учество во извозот е 15 проценти. Внатрешните односи се едноставни, хиерархиите се рамни: Тој е шеф. Секој стои зад него и производот. „Тоа навистина ни дава сила“, вели тој. Неговото кредо: Не го менуваат светот политичарите, туку компаниите. Холцмилер сака поголема лична одговорност. Тој не е наивен противник на конвенционалната медицина. Но: Пациентите, вели тој, треба добро да размислат и да не проголтаат сè што им става фармацевтската индустрија. Со овој став тој е во право на трендот. На Аронија сè уште може да и претстои светла иднина.
Колку е здрава бобинка од аронија?
Како и кај бобинки, во аронијата има многу антиоксиданти. Супстанции што ја спречуваат или забавуваат врската со воздухот и со тоа распаѓањето. Ниту една друга фабрика не произведува толку многу супстанции кои брзо ги врзуваат кислородните соединенија во телото и ги прават безопасни. Затоа, не е ни чудо што Бери има добра репутација, особено во Источна Европа. Сепак, тешко е да се обезбедат докази. Полска студија од 2011 година потврдува дека Бери е исто толку здрава како и црвеното вино, кое исто така има антиоксидативно дејство. Во 2002 година, бугарските истражувачи покажаа ефект на намалување на шеќерот во крвта, што е добро за дијабетичарите. Од друга страна, израелска студија од 2010 година наведува дека „квалитетот на повеќето тестови, а со тоа и доказите за ефект на производи од аронија се слаби“. На крајот на краиштата, потрошувачите треба да формираат своја слика.