Липиди. Евалуација, дијагностицирање и следење.

Воведни поими

липиди се група на хемиски соединенија, нерастворливи во вода; некои од нив имаат енергетска улога (триглицериди, слободни масни киселини), други се важни во вршењето на специфични биолошки функции (жолчни киселини, стероидни хормони, простациклини/леукотриени, тромбоксани).

следење

Главните класи на серумски липиди се: холестерол, триглицериди, фосфолипиди, масни киселини, еикозаноиди.

Енергетската улога на липидите се докажува со фактот дека „согорувањето“ на грам триглицериди обезбедува многу поголема количина на енергија во споредба со ослободената со „согорувањето“ на грам јаглени хидрати или протеини. Поради ова, триглицеридите имаат улога во складирање на енергија во ефикасна форма, без вода и со висока калориска вредност. Пругастите мускулни ткива, како и миокардот ги покриваат нивните енергетски потреби (приближно 80%) со оксидирање на масни киселини во структурата на триглицеридите.

Дали знаевте дека:
Ако количината на енергија складирана во масното ткиво (во форма на триглицериди) кај возрасен човек од 70 кг се чуваше во форма на гликоген (форма на складирање на јаглехидрати), телото ќе тежеше 210 кг.

Поради хидрофобната природа на липидите, потребни им се компоненти за растворање (транспортери) во водната средина. Слободните масни киселини се пренесуваат со албумин. Останатите компоненти на липидите, поради големата големина на молекулите и силниот хидрофобен карактер, се транспортираат на посебен начин, формирајќи плазма липопротеини.

Плазма липопротеините се дефинираат како макромолекуларни комплекси, формирани спонтано од различни категории липиди (триглицериди, холестерол, фосфолипиди, витамин Д) и специјални протеини (аполипопротеини). Апопротеините, исто така, интервенираат во метаболизмот на липидите со активирање или деактивирање на ензими, како и во процесот на клеточно препознавање на плазматските липопротеини преку рецепторите.