Liveива храна; жива храна за совршено здравје
Во последно време навлегуваме во информации за храна без оган, жива храна или сурова веганска храна. Сепак, иако денес зборуваме повеќе за тренд во стилот на храна, придобивките од природната храна, без Е, калории и бои и термички непроменети, се познати и биле споделени со човекот уште од античко време, но малкумина имале веројатно уши за слушање.
Што треба да вклучува идеална диета?
Бидејќи здравјето на современиот човек се влоши, ние почнавме да посветуваме поголемо внимание на причините, а најважното доаѓа од нас, по принципот „кажи ми што јадеш, за да ти кажам колку си здрав“. Овде, како и во другите области, мислењата на специјалисти се поделени: некои нутриционисти тврдат дека здравата личност треба да вклучи 50% сурова храна во своето мени, други сметаат дека процентот треба да биде поголем, за да се спречи болеста.
На кратко, промената на навиките во исхраната може да го врати здравјето, што авторот го забележал во своето истражување и го објаснил во обемот цитиран погоре. Гинтер започнува од следното набудување:
„Како го објаснувате фактот дека толку многу луѓе се болни, додека животните во дивината и во зоолошката градина, кои не се хранат со зготвена храна, искривени од фабриката, се целосно избегнати од болести?
Одговорот на сите наши здравствени проблеми може да биде поедноставен отколку што очекувавме: сурова храна и зеленчук и овошни сокови.
„Суровата храна негува и лечи истовремено. И, оваа храна со лековита моќ има и исклучителен вкус, кој ги задоволува и гурманите. Така, човекот има вкусни и миризливи оброци (краток период на сместување е очигледен неопходен) и дури штити од сериозни болести. Интелигентниот човек е претпазлив “, вели Гинтер.
За каква храна е направен човекот?
За подобро да ја објасни својата теорија, истражувачот направи споредба со животинското царство. Која група животни е најблиску до луѓето во форма на дигестивниот тракт? Па, антропоидниот мајмун е единственото животно чиј дигестивен систем се совпаѓа целосно со човечкиот. Наместо тоа, цревата на месојадите се пет пати пократки од оние на луѓето, вилиците се остри, додека оние на луѓето се тапи, нивната плунка е кисела, човечката е алкална, цревата се мазни внатре, човекот не е, нивниот јазик има груба површина, додека имаме мазен јазик, дури и гастричниот сок е многу посилен кај предаторите. Толку многу елементи што ни покажуваат дека никогаш не сме биле создадени за месојадна диета.
Тоа е затоа што човечката желудочна киселина е премногу слаба за варење на месото, и бидејќи цревата му е мазна и пет пати подолга од онаа на месојадите, месото останува предолго во него, што предизвикува негово распаѓање и лош мирис. Покрај тоа, супстанциите произведени од распаѓање, преку theидовите на цревата, достигнуваат во крвта и доведуваат до појава на болести.
„Фактот дека нашиот дигестивен систем не се прилагоди, со текот на времето, на диета базирана на месо, покажува дека човекот јаде слабо и затоа е толку подложен на сите болести што можат да се замислат“.
Покрај тоа, фактот дека човекот и мајмунот се единствените суштества со раце кои собираат овошје, зеленчук, ореви или семе е доказ за тоа како тие треба да се хранат со храна од природата без да ги менуваат. еден вид. „Мајмунот не знае ништо за врие, сол или конзерванси отрови. Во споредба со нас, овие откритија го даваат првиот од законите за храна, што Создателот им го дал на првиот пар луѓе и е напишан на првата страница од Библијата:
„Ете, ви дадов секоја билка што носи семе, на лицето на целата земја и секое дрво во плодот на дрвото што дава семе; тоа ќе ви биде за вашата храна“.
Губење на хранливи материи со вриење
Како прво, мора да направиме многу важен спомен: да се биде вегетаријанец не е исто што и да се живее жива диета, бидејќи не е доволно да се откажеш од месо, туку и да готвиш или готвиш храна на кој било начин. Вриењето, дури и парењето, ги уништува ензимите што природно ги наоѓаме во храната, а зеленчукот и овошјето го девалвираат нивниот протеински потенцијал.
„Витаминот Ц, многу важен во неговата главна функција на чистење на крвта, целосно се уништува со вриење. Сите хранливи соли завршуваат во врела вода и пареа, зеленчукот веќе не содржи ништо. Протеините губат, преку топлината на вриење, 2/3 од нивната хранлива вредност, делумно со коагулација, делумно со уништување “, покажува Ернст Гинтер.
Покрај тоа, зготвената храна е потешко да се засити отколку што се јаде во сурова состојба, откривајќи дека варената храна се јаде 3-4 пати повеќе од суровата храна, бидејќи обемот на протеини нагло се намалува со вриење. Што резултира од овие погрешни навики во исхраната? Состојби како што се труење со храна и дебелина.