Liveива храна
Сигурно сте слушнале многу добри работи за жива храна - или сурова веганска храна - вклучувајќи го и фактот дека тоа е клучот за подолг и поздрав живот. Иако не сме навикнати да јадеме непреработена храна, таа има многу предности, кои треба да ги наполнат вагите во нејзина корист.
Откријте сè за храна во живо, за кој се вели дека е еликсир на младоста!
Тајната на младоста без старост: жива храна
Постојат многумина кои грчат презирно кога ќе слушнат за суров веганизам, но неоспорната вистина е дека суровите вегани имаат нешто заедничко: сите тие изгледаат многу млади и изгледаат и имаат многу поцврсто здравје од другите луѓе. Можеби храна во живо, односно онаа направена од необработен зеленчук, овошје, житарки или семе на повеќе од 40-45 степени Целзиусови, не е лек за апсолутно ништо, но се чини ветувачки метод за спречување на предвремено стареење и појава на болести.
Придобивките од потрошувачката на храна во живо
Некои нутриционисти веруваат дека живата храна е онаа што луѓето треба да јадат природно. Пред да се роди земјоделството, ловот и припитомувањето на животните, ова беше формата во која луѓето конзумираа храна, па затоа не е изненадувачки што живата храна е толку здрава за човечкото тело. Се разбира, во меѓувреме претрпе генетски промени за да се прилагоди на потрошувачката на месо, па затоа не е опасно да се јаде храна од животинско потекло, се додека избегнуваме штетни (црвено месо и колбаси). Кај спротивната популација, има мала категорија сурови вегани кои јадат сурово месо, но тоа е опасна навика што не ја препорачуваме на никого.
Враќајќи се на храна во живо вегетаријанец, се вели дека тоа би имало некои чудесни ефекти врз организмот. Постојат многу примери на луѓе кои прифатиле суров веганзам и се чини дека престанале да стареат исто како и другите луѓе. Постојат многу гласини дека оваа диета излечила разни форми на рак, но сè уште ништо не е докажано научно. Ова се придобивките од живата храна, според нејзините следбеници:
- ја чисти кожата и го спречува нејзиното предвремено стареење, поради богатиот внес на витамини и минерали, непроменет при обработка на топлина;
- подобрување на меморијата и когнитивната функција воопшто;
- подобро варење, како резултат на поголемата количина на влакна во исхраната;
- високо ниво на енергија, како резултат на витамини од зеленчук и овошје;
- губење на тежината како резултат на елиминација на нездрави масти и преработена храна од дневната исхрана.
Од метаболички аспект, суровата храна е посоодветна кога сакаме да изгубиме тежина, бидејќи е потребна дополнителна енергија за да се вари. Затоа, нашето тело „работи“ повеќе за да согорува калории и да прима помалку штетни материи, поради што здраво слабееме кога ќе избереме да јадеме жива храна. Сè додека се грижиме да ги набавиме сите потребни супстанции, живата храна нема што да наштети.
Liveива храна и ензими
Еден од принципите што лежат во основата на исхраната со жива храна е дека, преку термичка обработка, храната ги губи своите хранливи квалитети. Затоа, суровата храна има неколку ензими, кои го стимулираат варењето и се борат против хроничните болести со заштита на имунитетот.
Кога јадете храна како што е во природата, можете да ги искористите апсолутно сите хранливи материи што ги содржат, без да го промените нивниот квалитет. Овој принцип се применува само на растителни производи, бидејќи оние од животинско потекло многу лесно се менуваат и можат да предизвикаат токсиинфекции и инфекции со разни опасни бактерии, доколку не се термички обработени или ако се недоволно зготвени.
Како да се јаде жива храна
Кога ќе одлучите да ја испробате суровата веганска диета, треба да знаете неколку важни работи. Како прво, дозволено е малку да ја загревате храната, се додека температурата не надминува 45 степени.
Салатите се најчестиот метод за послужување храна за почетници, но како што се навикнувате на жива храна, ќе откриете нови начини на јадење. Сурови вегани широко го користат блендерот и процесорот за храна за да направат смути, сосови и разни други вкусни комбинации на овошје, семиња, житарки или зеленчук. Во исто време, во фрижидер на суров веган секогаш ќе најдете млеко од соја, бадем или ориз, овие сорти успешно го заменуваат животинското млеко. Многу потрошувачи на жива храна имаат дехидратор дома, уред со кој можете да отстраните вода од храната.
Мерки на претпазливост при исхраната со жива храна
Диета со храна во живо не е за секого. Поради ризик од изложеност на одредени бактерии, суровиот веганизам е забранет за деца и лица со ослабен имунолошки систем или кои страдаат од хронични заболувања и не добиле согласност од лекар за да следат ваква диета.
Покрај тоа, бремените жени треба да имаат диета која вклучува производи од сите групи на храна, бидејќи тоа е фетус на кој му се потребни сите можни супстанции за правилно развивање. Затоа, живата храна не се препорачува за жени кои носат бебе во матката!
Сега знаете повеќе за храна во живо и можете да изберете да ја следите таквата диета земајќи ги предвид предностите и недостатоците што ги има. Ве покануваме да прочитате неколку совети што треба да ги следите доколку сакате да станете вегетаријанец!