Liveивејте подолго толку здраво со суши, соба и вакаме
Просечниот животен век на мажите во Јапонија е 80 години, а за жените дури 87 години: ова е светски рекорд. Долго време се сомневаше дека типичната јапонска диета игра важна улога во ова и сега е потврдена со голема студија која неодамна беше објавена во престижниот британски медицински журнал: Научниците собраа податоци од скоро 80.000 мажи и жени на возраст од 45 до 75 години - повеќе од 15 години.
Колку повеќе диетата одговара на традиционалната диета, а со тоа и на официјалните јапонски препораки за јадење, толку е помала смртноста.
Откриено е дека колку повеќе диетата одговара на традиционалната диета, а со тоа и на официјалните јапонски препораки за јадење, толку е помала смртноста. Особено, фаталните срцеви и мозочни удари беа значително поретки во групата традиционални јадечи отколку кај оние кои се свртеа кон западните задоволства (многу месо, маснотии и шеќер).
И што точно ја прави разликата? Традиционалното јапонско мени содржи многу житарици, како ориз, јуфки и соба (тестенини од леќата). И пред сè: Многу зеленчук во секоја форма - свеж, парен, ферментиран (т.е. кисела) и алги (како вакаме и нори) се важен елемент. Исто така има и риба, тофу и месо, но во прилично мали количини. Овошје, слатки и млечни производи, исто така, може да се најдат под ран. Оваа диета со висока содржина на јаглени хидрати, која содржи многу биоактивни растителни материи, витамини, минерали и растителни влакна, како и здрави масти, се чини дека има исклучително позитивно влијание врз здравјето, а со тоа и врз животниот век. Резултат од студијата што покажува дека популарните диети со ниско ниво на јаглени хидрати, како што се „ниски јаглени хидрати“ или диетата со тешка камен доба со месо „палео“, не се единствениот начин да се храните здраво.
„Многу лесно“ не е ветено премногу - книгата содржи многу класични, навистина едноставни рецепти и затоа е одлична за почетници! Подобро да (пред) порачате, бидејќи се појавува на пазарот веќе пет години и затоа е достапно само во многу малку книжарници “.